범주

인기 게시물

1 간장 증
간내 전이 : 삶의 증상과 예후
2 제품
간 질환에 대해 문의 할 대상
3 램 블리 아
간 질환에서 신체의 피부 가려움증
메인 // 조리법

간 질환 다이어트


간 질환에 대한식이 요법은 약물과 동등한 효과를 나타냅니다. 적절한 영양은 간 건강의 기본 요소 중 하나입니다.

간 질환의 경우, 의사는식이 요법이나 테이블 번호 5를 처방받습니다.

이러한식이 요법은 쉽게 소화 될 수있는 식품을 위해 위장관에서 소화하기 어렵고 어려운 제품의 거부를 의미합니다. 주 생성물은 단백질이되고, 충분한 양의 탄소가 허용됩니다. 허용되는 지방의 양은 영양사에 의해 개별적으로 결정됩니다. 생산 된 담즙의 최적 유출량은 식물성 지방에 중점을 둡니다.

모든 제품은 삶은, 조림과 질적으로 갈아서 양식으로 섭취됩니다.

간 질환에 대한 일일 식품은 적어도 5 끼의 식사로 구성되어야합니다. 환자는 이상적으로는 간호사와 영양 학자와 함께 부분의 크기를 선택하고 개별적인 편협함을 확립해야합니다.

소금 제한은 유효합니다 - 하루에 12 그램 이하.

하루에 마시는 액체의 양은 적어도 1.5 리터 여야합니다.

규정 식은 언제 규정됩니까?

간 질환에 대한식이 영양은 다음과 같은 경우에 처방됩니다.

  • 간염의 분야의 병에 걸린 간을 복구 할 필요, 담낭염, 간 장애의 공격;
  • 간경변증;
  • 간 지방 예금;
  • 환자가 담낭을 제거하기위한 수술을받은 경우;
  • 돌 형성 방지.

금지

뚱뚱한 가금류 고기 (거위, 오리)뿐만 아니라 동물 (돼지 고기, 어린 양)을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 찌꺼기 (신장, 간, 간), 편의 식품, 패스트 푸드의 사용은 용인 할 수 없습니다. 병든 간을 가진 덜 힘든 식단은 다음을 금지합니다 :

  • 신선한 흰색과 검은 색 빵;
  • 튀긴 음식;
  • 활성 지방의 사용 : 지방, 라드;
  • 피클;
  • 날카 롭고, 신맛이 있고, 짠맛이 있고, 매운 양념을 낸 소스와 요리.
  • 지방이 많은 물고기;
  • 소금에 절인 생선;
  • 물고기 산란;
  • 통조림으로 만들어진 물고기 및 보존 식품;
  • 훈제 고기;
  • 소시지;
  • 간식, 특히 뜨겁고 짠맛;
  • 버섯;
  • 열심히 삶은 계란과 튀긴 계란;
  • 그 (것)들에 근거를 둔 차가운 국물 및 수프;
  • okroshka;
  • "녹색"수프;
  • 매운 지방 샐러드와 마요네즈 샐러드.
  • 풍부한 제품;
  • 공상 또는 퍼프 페이스 트리의 제품;
  • 튀긴 파이;
  • 베이컨과 죽;
  • 지방 우유 및 신 우유 (사워 크림, 크림, 랴 첸카);
  • 밤색, 파, 시금치, 마늘;
  • 무, 무;
  • 콩과 식물;
  • 양 고추 냉이;
  • 겨자;
  • 초콜렛 및 그와 함께하는 제품;
  • 크림 디저트, 파이, 케이크;
  • 팬케이크;
  • 차가운 디저트 및 접시는 음식으로 사용해서는 안되며, 담낭의 경련을 유발합니다.
  • 탄산 음료;
  • 코코아, 커피;
  • 강한 차;
  • 알콜 음료.

너 뭐 먹을 수있어?

간 질환에 대한 다이어트에는 다음과 같은 제품 사용이 포함됩니다.

  • 어제의 빵;
  • 크래커;
  • 오븐과 마른 고기 (쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기, 칠면조)에서 삶거나 구운 고기는 피부가 없어야합니다.
  • 바다와 강 모두 삶은 것, 구운 것 또는 끓인 것.
  • 하루에 한개의 노른자;
  • 단백질 오믈렛;
  • 부드러운 삶은 달걀 1 개를 허용 할 수 있습니다.
  • zazharki없는 채소 수프;
  • 수프와 크림 스프;
  • 우유 스프;
  • 일부 샐러드 (의사의 재량에 따라) 신선한 야채;
  • 삶은 채소 샐러드와 식물성 기름 드레싱;
  • croup : 쌀, 메밀, 오트밀;
  • 듀럼 파스타;
  • 소량의 식물성 기름 : 올리브, 아마씨;
  • 저지방 우유 및 유제품 또는 저지방 함량 (조미료 및 곰팡이가있는 날카로운 치즈 제외);
  • 버터, 그러나 일 당 찻 숱가락보다는 더 많은 것 아닙니다;
  • 멜론을 제외한 비 산성 과일 및 딸기;
  • 말린 과일;
  • 설탕 대용품;
  • 자기야.
  • 발효유 캐서롤 및 무스;
  • 마시멜로우, 마시멜로;
  • compotes, 주스, non-acidic 과일에서 과일 음료, rosehip 국물;
  • 느슨한 녹색, 홍차, 우유와 함께 잘.

규정 식 조리법

우리는 간 질환에 대한식이 요법이 단조롭고 맛있는 식단이라는 기존의 견해를 불식시킬 수있는 쉽고 맛있는 요리법을 제공합니다.

간식

의사가 신선한 채소를 금지하지 않는다면, 오후의 차와 저녁 식사시 권장되는 간식을 만들 수 있습니다.

박제 오이

  • 하나의 큰 오이;
  • 평균 토마토 반.
  • 일부 다진 양배추;
  • 절반 삶은 또는 찐 달걀 흰자위;
  • 큰술 저지방 사워 크림.

종자를 깨끗하게하고 자르는 오이. 그래서 반쪽은 "보트"의 형태를 취한다. 야채, 소금을 잘게 썰고 사워 크림과 함께 섞은 다음 계란 흰자를 첨가하십시오. 받은 야채 - 계란 혼합물을 오이로 채우고 다양한 음식을 섭취 할 수 있습니다.

저지방 샐러드

  • 삶은 닭 가슴살;
  • 감자;
  • 아디 제 치즈;
  • 사워 크림.

육류를 섬유질로 분해하고 감자와 치즈 등의 다른 제품을 잘게 썬다. 소금, 사워 크림으로 채 웁니다. 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

첫 번째 코스

간 질환에 대한식이 요법은 주치의와 영양 학자에 의해 수립 된식이 요법으로 조절되는 액체 음식의 일일 섭취를 포함합니다.

다이어트 borsch

  • 닭 가슴살, 송아지 고기;
  • 감자;
  • 양배추;
  • 당근;
  • 양파;
  • 토마토는 갓 압착 토마토 주스로 만든.

고기를 작은 조각으로 자르고 소금으로 문지른 후 오븐에서 15 분 동안 보냅니다.

감자를 자르고 양배추를 자른다. 강판이나 믹서기에 양파 나 당근을 갈아서 천천히 끓는 냄비에 넣고 고기를 넣고 반쯤 조리하십시오. 토마토를 부은 후 요리 될 때까지 계속 저온으로 요리하십시오. 소금 맛,하지만 일상적인 표준 이내.

치킨 크림 스프

첫 번째 과정의 준비는 의무적 인 매일의 의식으로 간주됩니다. 으깬 수프와 같은 조리법으로 영양가를 보충 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 닭 가슴살;
  • 감자;
  • 당근;
  • 양파;
  • 맛을 내기 위해 소금

닭고기를 잘게 자르고 200ºC의 오븐에서 10 분 동안 건조시킵니다. 물에 불을 넣으십시오. 전체 또는 슬라이스, 이전에 껍질을 벗긴 야채를 끓는 냄비에 넣으십시오. 부드러운 당근까지 끓여서 고기를 넣으십시오. 고기와 함께 끓는 10 분 후, 열에서 냄비를 제거하고, 수프를 식혀 라. hand-held immersion 블렌더를 사용하여 으깬 다음 수프를 때려 부순다. 크래커와 함께 제공하고 저지방 사워 크림을 입힌다.

두 번째 과정

병든 간장의 점심 메뉴는 항상 스프와 메인 요리의 두 가지 구성 요소로 이루어져야합니다. 스테이크 패티 또는 양배추 롤에는 채소 장식 또는 죽을 제공 할 수 있습니다.

증기 커틀렛

간 질환에 대한 영양은 단백질 제품에 중점을두고 있으며 그 중 하나는 고기입니다. 찐 고기 파를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 자가 조리 된 다진 고기, 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있지만 닭고기는 더 빨리 요리됩니다.
  • 계란 흰자;
  • 롤링 밀가루.

다진 고기는 콩, 간, 지방질 고기 또는 지방의 불순물을 포함하지 않도록 자체적으로 조리해야합니다. 고기의 양은 0.5 킬로그램이어야합니다. 먹을 때 단백질을 첨가하여 맛을 낸다. 젖은 손으로 다진 고기 조각을 꼬집어 공을 굴리고 밀가루에 담근다. 냄비 위, 이중 보일러 및 느린 밥솥에서 찌를 수 있습니다.

양배추 롤

  • 양배추 잎;
  • 고기;
  • 쌀;
  • 당근;
  • 사워 크림;
  • 토마토 주스 - 의사의 식단 금지가없는 경우.

양배추는 신선하거나 끓인 형태로 잎을 분해합니다 - 더 편리하고 친숙한 줄기를 자릅니다. 처리되지 않은 양배추는 끓는 물을 부어 서늘한 곳까지 덮어 두십시오. 밥을 삶아 먹고 스스로 끓여서 삶아보세요. 다진 고기와 소금을 섞는다. 소량의 쌀 고기 혼합물을 양배추 잎에 싸서 오븐에서 200ºC로 10 분간 구워냅니다. 유리에 묽게 갓 짜낸 토마토 주스 (펄프 포함)에 저지방 사워 크림 숟가락 2 개를 넣고 육수로 갈아서 비벼줍니다. 토마토 주스 금지 - 물속에 사워 크림과 밀가루를 넣으십시오. 당근이 준비 될 때까지 그레이비 양배추 롤을 5-15 분 동안 끓입니다. 너는 찻 숱가락의 버터로 맛을 낼 수있다.

오후 스낵

다양한 다이어트를 위해 애프터눈 티에서 게으른 만두 또는 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.

게으른 덤 플링

코티지 치즈 1 파운드에 당신이 필요합니다 :

  • 1 단백질;
  • 설탕 2 큰술;
  • 소금 한 방울;
  • 밀가루 한 잔, 얼마나 많은 반죽이 걸릴지 추가하십시오.

반죽의 손에 끈적 거리지 않는 부드러운 것을 섞는다. 소시지를 꺼내 작은 조각으로 자른다. 끓는 소금물에 최대 2 배의 끓음을 넣으십시오. 먼저 끓여야합니다. 열을 줄이고 뚜껑으로 덮고 거품이 두 번째로 뜨고 물이 생기게됩니다. 스키머로 만두를 얻을 수 있습니다. 저지방 사워 크림과 버터로 제공하십시오.

오븐에서 치즈 케이크

커티지 치즈 400 그램을 취합니다 :

  • 1 단백질;
  • 설탕 3 큰술;
  • 롤링 용 밀가루와 반죽에 4 큰술;
  • 코코넛 칩을 추가 할 수 있습니다.

가벼운 반죽에 필요한 모든 제품을 혼합하여 밀도를 모니터하여 치즈 케이크가 확실하게 구워 지도록하십시오. 반죽 조각을 꼬집고 공을 만들고 평평하게하고 밀가루에 담그십시오. 기름칠 된 베이킹 시트를 거의 준비된 치즈 케이크 위에 올려 놓고 대략 180ºC에서 약 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

디저트

디저트는 두 번째 아침 식사, 오후 간식 또는 저녁 식사를 위해 먹을 수 있으며, 사과와 바나나 같은 달콤한 과일은 디저트를 만드는 데 적합합니다.

날짜가 구운 사과

한 사과에 2 날짜를 배치해야합니다. 이렇게하려면 사과가 코어에서 제거되고 충분한 공간이 날짜에 대해 잘립니다. 먼저 설탕 한 잔을 부은 다음 말린 과일을 꽉 채 웁니다. 오븐 안에서 사과의 부드러움을 보낼 수 있습니다.

바나나 커드

두부 준비를 위해 두부를 준비해야합니다 :

  • 150 그램의 코티지 치즈;
  • 바나나;
  • 요구르트 반 잔;
  • 설탕 맛.

저지방의 신선한 코티지 치즈 매쉬를 포크와 함께 넣고 요구르트를 부어주세요. 잘게 바나나를 갈고, 동시에, 그 부분이 느껴지도록 바란다. 두부를 바나나와 섞고, 설탕을 첨가하고, 장식 및 다양한 메뉴를 위해 비 산성 딸기 또는 기타 달콤한 딸기 또는 과일을 식용 장식으로 추가 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

간 질환에 대한 영양은 분수, 빛 및 불포화 지방이어야합니다. 음식은 오랫동안 잘 씹어 야합니다. 대략적인 배급 메뉴는 다음과 같이 보입니다.

  1. 아침 식사 : 코티지 치즈, 코티지 치즈 캐서롤 또는 죽, 우유와 차;
  2. 두 번째 아침 식사 : 구운 사과, 야채 샐러드 또는 vinaigrette;
  3. 점심 식사 : 야채 수프 또는 고기 스프 퓌레, 죽 또는 야채 퓌레의 반찬이 들어간 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 과일 또는 주스;
  4. 점심 식사 : 젤리, 단백질 오믈렛 또는 푸딩;
  5. 저녁 식사 : 고기 또는 생선 수플레, 쿨러, 으깬 채소 또는 스튜, 차 또는 설탕에 절인 과일;
  6. 취침 시간 : 케피어 잔.

간 질환 다이어트

간 질환에 대한 식단은 지방, 튀김 및 황색 식품을 제외하는 "3 F"규칙을 기반으로합니다.

간 기능의 주요 기능은 독성 물질과 독성 물질이 음식물로 침투하여 몸을 정화하는 것입니다. 장기 항생제 치료, 알코올 남용, 탐식, 지방과 훈제 요리의 우세 -이 모든 것은 "보호 장벽"을 약화시킵니다.

종종 간 질환은 수년간 가면을 쓴 잠재 성 형태로 발생하며 얼굴의 색소 침착이나 오른쪽 hypochondrium의 무거움을 나타냅니다. 저체온증, 스트레스, 감염의 침투는 간 기능 부전의 원인이됩니다.

간 질환, 간경화, 담낭염 등의 간 질환 치료는 진통제, 항염증제, choleretic 약물을 사용하는 힘든 과정입니다. 치료의 성공 여부는 주로식이 순응도, 간 기능 회복, 신진 대사 정상화에 달려 있습니다. 간 병변이 있으면 식욕에 문제가 생길 수 있으므로 음식은 쉽게 소화되고 맛 있어야합니다. 매일식이 요법은 다음의 원칙을 기반으로합니다 :

  • 주요 장소는 쉽게 소화 할 수있는 단백질에 의해 점령됩니다 - 최대 150g (동등한 비율의 동식물);
  • 탄수화물 음식 - 450g 이하, 환자가 과체중으로 고통 받고 있다면, 탄수화물의 양적 함량이 감소합니다.
  • 지방질 음식의 백분율은 식물성 지방질의 입구를 증가하기 위하여 담즙의 교류를 개량하기 위하여, 개인적으로 결정된다;
  • 간장에 가해지는 부하를 줄이기 위해 깨끗이 끓여야하며, 잘게 자른다.
  • 섬유질이 풍부한 분수 영양을 보여줍니다.
  • 최대 7-10g의 소금이 허용됩니다.
  • 하루에 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다.
  • 찜 요리, 삶은 요리 또는 구운 요리를하는 것이 좋습니다.

간 질환에 대한식이 요법이란 무엇입니까?

다이어트는 간 병리의 유형, 유기체의 개별적인 특성에 따라 이루어진다. 예를 들어, 아침에 비어있는 위장에 2 개의 엑스트라 버진 올리브 오일 숟가락이있는 보드카 한 스푼과 아마 인 씨를 가진 30 분의 오트밀 (소금이없는 물로 먹는)을 먹습니다. 점심 식사 (10 분간) 전에 레몬 반으로 물 한 컵을 마 십니다. 이런 종류의 청소는 담즙의 흐름을 개선하고 간 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 그러나 위장의 산성도가 증가하면 간 질환에 대한이식이 금기 될 수 있습니다. 그래서 전통 의학의 조언을 토대로 자기 치료를 할 수 없습니다.

식이 요법은 주요 치료 계획과 함께 각 병리학에 대해 선택되지만 영양에 대한 일반적인 규칙이 있습니다.

  • 고기 / 생선 - 지방이 없어야하며, 이중 보일러에서 조리하는 것이 바람직합니다.
  • 우유 및 낙농 제품 - 지방 함량이 적은 코티지 치즈는 제한없이 가능하게하여 크림과 사워 크림을식이에서 제거합니다. Ryazhenka - 예리하고 가공 된 치즈뿐만 아니라 바람직하지 않은 치즈.
  • 빵집 제품 - 거친 종류의 밀가루에서, 크래커 또는 하드 크러스트를 better아 먹는 것이 좋습니다. 프로 패스트리, 머핀, 케이크, 패스트리는 잠시 잊어 버려야합니다.
  • 첫 번째 코스 - 곡물과 야채 수프. 당신은 채식 보르시 흐 (지방, 자자르키 등이 없음)를 할 수 있습니다. 고기와 버섯 국물은 요리해서는 안됩니다.
  • 채소 / 채소 - 토마토, 무 및 무를 제외하고 허용됨. 양파, 밤색, 시금치, 마늘은 먹을 수 없습니다.
  • 계란 - 단지 삶은 단백질 또는 그들에게서 스크램블 드 에그. 전체 계란은 허용되지만, 주당 2 개를 넘지 않아야합니다.

제품 목록은 의사와 함께 교정해야하며식이 요법이 효과적인 치료의 필수 요소임을 기억해야합니다.

간 질환에 대한 다이어트 5

담즙 흐름을 활성화하고, 간장의 부하를 줄이며, 위장관 병리가없는 경우 담관의 기능을 개선하기 위해 다이어트 요법을 권장합니다.

다이어트 번호 5가 할당됩니다.

  • 담낭염 및 간염의 급성기부터 회복 될 때;
  • 간경변 후 간경화 후 재활 기간 동안;
  • 만성 간염과 담낭염의 결과 인 급성 질환 인 담석 질환의 급성 형태를 제외하고 간 기능을 정상화합니다.

간 질환에 대한 다이어트 5는 췌장과 담낭의 기능 장애에도 권장됩니다.

껍질을 벗기고 삶은 육류 쇠고기, 종아리, 토끼, 양고기, 닭고기, 칠면조 고기. 미트볼을 요리 할 때 최대 2 개의 달걀 단백질을 사용합니다.

거위, 오리를 포함한 지방질의 고기; 반제품 및 제품 제외

선호하는 저지방 바다, 강, 삶은 / 찜, 주치의의 허가와 함께 stewed 또는 포일에 구운 수 있습니다

훈제 고기, 소금에 절인 생선과 지방질의 물고기, 통조림, 캐비아

하루 최대 1 노른자; 단백질 기반 오믈렛이나 부드러운 삶은 달걀을 요리하는 것이 바람직합니다.

열심히 삶은 계란

야채 또는 시리얼 스프, 대부분의 채식주의 자, 크림 스프 및 유제품뿐만 아니라 차가운 과일

고기, 생선, 버섯 국물의 첫 번째 코스; okroshka, 녹색 스프

식물성 기름을 곁들인 신선한 삶은 채소에서;
해산물, 삶은 생선 / 고기

매운, 매운, 지방 드레싱

오래된 베이커리 제품, 크래커;
굵은 밀가루의 제품이 선호된다.

베이킹, 퍼프, 프라이드 케이크

오트밀, 메밀, 현미; 듀럼 파스타

튀긴 작은 죽

저지방 / 저지방 우유, 케 피어, 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈 (캐서롤, 치즈 케이크, 푸딩 등); 저지방, 순한 치즈

지방이 많은 음식 (6 % 이상)

원시, 구운, 삶은; 딜, 파슬리와 간식; 말린 과일, 사워 제외

무, 무, 파, 마늘, 시금치, 콩과 식물, 버섯, 절인 채소 / 과일을 피해야합니다.

꿀, 설탕 (설탕 대체물을 사용하는 것이 좋습니다), 저지방 코티지 치즈 및 베리 디저트, 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일의 소비를 제한하십시오

초콜릿 제품, 지방 디저트, 아이스크림, 팬케이크, 파이, 케이크, 파이

저지방 사워 크림, 우유, 야채;
계피, 바닐라

와사비, 겨자, 후추

올리브, 아마씨 및 다른 식물성 기원, 제한된 양의 버터

라드, 라드, 녹인 버터

녹색, 흰색, 약초, 약한 홍차, 커피, 우유에 맛을 더할 수 있습니다. 과일 및 채소 쥬스, 도그 로즈 국물

소다, 코코아, 천연 커피

간 문제의 악화 단계에서 담즙 방광, 특히 췌장염 / 위염의 배경에 대해 음식을 청소하거나 이중 보일러로 조리하거나 삶아 야합니다. 식이 요법 기간 동안 생 야채 / 과일 및 검은 빵은 금지됩니다.

담석 문제가 과자를 완전히 없애고 음식을 이중 보일러에서 조리하면 끓이거나 오븐과 호일을 사용합니다 (끓는 후에 고기를 굽습니다). 이 경우 간 질환에 대한식이 요법은 음식 섭취의 온도를 모니터링해야하며, 섭취 온도는 60 oC를 초과하지 않아야하며 15 oC 미만이어야합니다.

간 질환 다이어트 : 매일 요리법

간장의 다양한 병리를 가진 환자의식이 영양은 다음과 같은 경우에 필요합니다.

  • 병든 장기에 걸리는 부하를 줄인다.
  • 간에 포함 된 독성 및 유해 요소의 철회;
  • 담즙 분비의 최적화 및 담관의 기능 정상화.

병리학의 유형에 따라 음식을 처리하는 방법이 선택되며 때로는 가능한 유일한 방법은 이중 보일러를 사용하여 요리하는 것입니다. 식단의 기초는 신선한 과일과 채소, 시리얼, 채식 수프, 보르 슈와 우유 스프가 있습니다.

엄격한 금지 및 제한에도 불구하고 간 병리를 앓고있는 환자의식이 요법은 균형을 이루고 완벽합니다. 간 질병 조리법을위한 규정 식 :

  • 호박과 오트밀 껍질을 벗기고 호박 (100 gr.)을 넣은 수프는 작은 입방체로 자르고 찬물을 부어 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오. 깊은 프라이팬에 호박을 넣고 버터 (1/2 tsp)로 덮고 서서히 끓고, 오트밀 (2 큰술)을 넣고 작은 국물 호박을 부어 넣습니다. 끊임없이 교반 요리, 그 후 오트밀과 호박의 혼합물은 믹서기에 넣고 갈기. 허용되는 경우 호박 국물을 추가하십시오 - 맛에 설탕과 반 티스푼의 버터. 호박은 호박으로 대체 될 수 있습니다.
  • 찐 소고기 버거 - 낡은 흰빵 (25 gr)은 우유 나 물에 담그십시오. 쇠고기 (125 gr.) 힘줄과 지방을 깨끗하게합니다. 고기 가루가있는 다진 고기는 고기 분쇄기 / 블렌더를 사용하여 만듭니다. 소금을 넣고 필요하면 물을 넣으십시오. 성형 된 버거는 약 20 분 동안 찐다. 먹기 전에 야채 또는 녹인 버터를 따르십시오.
  • 달걀 흰자를 기반으로하는 스폰지 케이크 - 1/3 컵의 설탕을 함유 한 6 개의 채찍 단백질 (과립 화 설탕의 양을 줄일 수 있음). 분쇄 한 흰색 크래커 한 잔을 계란 거품에 부드럽게 넣습니다. 혼합물의 반은 버터로 기름칠 베이킹 접시에 넣어. 시험의 상단에 1-2 tbsp를 넣으십시오. 양귀비 씨를 뿌리고 나머지 단백질 혼합물을 부어 라. 180 ° C의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 냉각 된 비스킷은 몰드로부터 제거된다.
  • 당근 - 사탕 무우 증기 샐러드 - 사탕 무우와 당근 찌거나 자르거나 창살을 바르십시오. 소금으로 맛을 내고 식물성 기름을 첨가하십시오.

보통의 요리는 대부분 의학적 조언을 따르고 금지 식품을 삼가면서식이 요법에 적응할 수 있습니다.

간 질환 다이어트 : 모두를위한 메뉴

식이 요법의 기간은 개별적으로 협상됩니다. 일부 환자는 수년간식이 요법을 계속하며, 어떤 경우에는 지방 및 튀김 음식을 항상 피해야합니다.

간 질환 메뉴 다이어트 :

  • 추천 아침 식사 - 사우어 크림, 코티지 치즈 푸딩, 오트밀, 차 (우유 포함)가 포함 된 저지방 코티지 치즈;
  • 두 번째 식사는 물 또는 찐 삶은 고기, 오트밀, 빵과 주스 한 조각; 때때로 구운 사과 한 개만 있으면 충분합니다.
  • 점심 식사 - 식물성 기름에 담긴 채식 수프, 쇠고기 또는 쇠고기 밥, 조림 주스, 말린 과일 설탕에 절인 과일 또는 사과 젤리;
  • 두 번째 점심 식사 - 야생은 달팽이의 형태로 상승합니다.
  • 저녁에는 찜 / 삶은 생선을 넣은 으깬 감자, 코티지 치즈 캐서롤, 레몬 / 우유를 곁들인 차;
  • 취침 시간 - 200 ml의 케 피어.

빵의 일일 양은 (통 밀가루, 크래커에서 어제는 어제가 바람직합니다) 최대 200 그램, 설탕 - 최대 70 그램입니다.

간 질환 치료를위한식이 요법

간과 담낭의 질병은 급성 전염병의 결과로 부적절하고 문맹 인식이로 인한 알코올의 과도한 섭취로 유전 병리 및 대사 문제로 인해 발생합니다.

간 및 담도 질환에 대한 치료 식단은 질병의 단계 및 환자의 상태에 달려 있습니다. 다이어트 요법은 일반적인 권장 사항을 포함합니다 :

  • 다이어트는 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 필요한만큼 풍부해야한다.
  • 탄수화물 비율은 체중을 기준으로 선택됩니다 (과체중이 탄수화물의 양을 줄이는 이유 임).
  • 지방 섭취량은 개별적으로 계산됩니다. 어떤 경우에는 choleretic 효과가 나타납니다. 변비를 없애기 위해서는 식물성 기름의 소비를 늘리는 것이 좋습니다.
  • 물에 삶거나 쪄서 으깬 제품을 선호한다.
  • 영양의 기초는식이 섬유이다.
  • 환자의 종합 비타민 적정성을 모니터링하는 것이 중요합니다.
  • 소량의 식사를 자주하면 음식의 소화 및 소화에 유리하게 영향을줍니다.

간 질환에 대한 다이어트에는 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식을 배제합니다. 아이스크림, 얼음물 등은 경련, 통증 증후군, 심지어 간 복통을 일으킬 수 있습니다.

의학 전문 편집인

포츠 노프 알렉세이 알렉산드로 비치

교육 : Kiev National Medical University. A.A. 보고 마는 명물 - "의학"

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 의약품 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 동시에식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 줄어들고 대부분의 모든 제한은 지방에 떨어집니다. 그들은 변화와 요리 방법을 겪습니다. 모든 간 질환은 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령하에 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특별한식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간 식단은 처방전을 엄격히 준수해야하며, 심지어는 약간의 위반이 통증을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

알기 중요! 대변 ​​색, 설사 또는 설사의 변화는 신체의 존재를 나타냅니다. 자세히보기 >>

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 따르고 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

  • 산성 형성에 기여하는 음식을 먹지 마라 : 마리 네이드, 신맛, 매운 요리;
  • 방부제, 염료, 튀긴 음식, 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
  • 모든 접시는 으깨 져야하며 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
  • 1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
  • 섭취 한 물의 양은 하루 1.5 리터 이상이어야한다.
  • 너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
  • 칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
  • 소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

어제의 1, 2 학년 밀가루 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 페이스 트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (피부가없는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (두뇌, 콩팥, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶거나 구운 (끓인 후에)

뚱뚱한 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

야채 국물에 파스타, 채소 및 곡류가 들어있는 유제품, 보르시 치트, 양배추 수프, 고기가없는 채소 및 튀긴 채소가없는 파우더 수프 (그들은 말린 것 또는 끓여야 함)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 녹색 양배추 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 반 지방)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 마일드 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 튀김

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자 (초콜릿 제외)

크림, 초콜릿, 아이스크림이있는 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 버터, 천연, 무염

양고기 지방, 돼지 지방, 쇠고기 및 가금 지방

느슨한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 먹기

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자를 위해 조리하는 동안 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방성 간염에 대한 완화 기간에 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자와 함께하는 로즈힙 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채, 젤리가 든 퓨어 치킨 수프

러스크와 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

낡은 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기의 순수 크림 스프. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 도그 로스 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. 도그 로스 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). 도그 로스 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. 도그 로스 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 한 조각과 차

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와상의하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병에 걸린 매일의 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭의 질병이 악화되는 동안식이 요법에 상당한 제한을 요구하지만, 설탕을 건강하게 만들뿐만 아니라 맛있는 여러 가지 간단한 요리법이 있습니다.

그들은 두 번째 과정에 훌륭한 추가 역할을합니다. 간 질환이있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 생성을 증가시키는 음식도 만듭니다. 유용하고 맛있는 중에는 다음과 같은 조리법이 있습니다.

  • 사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 조각으로 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈가리 찢습니다. 접시에 토마토와 사과를 번갈아 뿌리고 사우어 크림을 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.
  • 당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문지르면 250g의 바다 buckthorn 과일, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
  • 샐러드 기름기없는. 삶은 닭고기 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 잘라냅니다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
  • 과일 샐러드 100 g의 사과, 80 g의 배, 80 g의 자두를 입방체로 자른 다음, 120 g의 포도를 반으로 자르고, 모든 것을 함께 넣고 20 g의 레몬 주스와 10 g의 잼을 부 어라.

간 질환뿐만 아니라 신장 및 위장의 경우에는 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저열을 끓입니다.

채소가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40 그램의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30 g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 20 조각의 올리브, 1 tsp와 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에있는 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50cm)를 냉장고에 체리 토마토 (16 개)와 강냉이 치즈 (100 g)를 넣은 네 개의 롤빵으로 만듭니다. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리가 따뜻하게 제공됩니다.

그리고 비밀에 대해서도 조금.

췌장염 치료제로 사용해 본 적이 있다면 그렇다면 다음과 같은 어려움에 처했을 것입니다.

  • 의사가 처방 한 약물 치료는 효과가 없습니다.
  • 입원시에만 외부에서 신체로 들어가는 대체 요법 약물이 도움이됩니다.
  • 타블렛 복용시 부작용;

그리고 이제 질문에 답하십시오 : 그것이 당신에게 어울리나요? 맞습니다. 이제 막을 시간입니다! 동의하니? 쓸모없는 치료에 돈을 낭비하지 말고 시간을 낭비하지 마십시오. 이것이 우리가 독자들 중 한 사람의 블로그에이 링크를 게시하기로 결정한 이유입니다. 그녀는 알약이 치료할 수 없다는 것이 과학적으로 입증 되었기 때문에 알약이없는 췌장염을 어떻게 치료했는지 자세하게 설명합니다. 여기에 입증 된 방법이 있습니다.

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

  • 효능 : 2 주 후 치료 효과
  • 조건 : 6 개월 이상
  • 제품 원가 : 주당 1400-1450 루블

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성 효과의 증가로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 감지 될 때 우연히 (간이 커지며) 간 표본이 변화 될 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변 (십이지장 증후군, 확장 된 식도 정맥 출혈)입니다.

간은 소화 과정에 관여하며, 담즙을 생성하고, 신체의 에너지 보존 물질 (예금 글리코겐)을 보충하여 탄수화물 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 억제되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며, 가장 심각한 것은 해독 기능을 침해한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 술을 마시면 위장 출혈이 일어나고 육체적 인 피로감은 그 과정을 가속화 할 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 환자에서 고 암모니아 혈증이 나타납니다 (혈중 암모니아 농도가 증가 함). 급속히 증가하고있는 독성 대사 산물의 증가는 간 뇌증의 발달로 이어진다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 가장 흔하게,이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발병하여 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 그들은 집중 주입 요법, 강제 이뇨제, 혈장 회수, 장 흡착제, 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac)의 결합 및 배설 및 프로바이오틱스를 사용합니다.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입 또는 심각한 무력감으로 인해 의사와 상담해야하며, 검사를 받고 치료를 시작하고 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

이 질병에서 어떤식이 요법을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담즙 관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 대해 권장되는 여러 종류가있는 의료용 테이블 번호 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다. 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위와 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관의 보전입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 생 야채가 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

  • 내화 지방과 소금의 양이 줄어든다.
  • 지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유장, 버터 밀크).
  • 수프는 야채 찌개와 땅 야채로 조리됩니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 스프는 허용됩니다. 수프에 버터, 사우어 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
  • 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
  • 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 생선을 잘게 썬 육류 제품 만 먹으면 생선을 한 조각으로 섭취 할 수 있습니다.
  • 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 잃었다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타는 허용됩니다.
  • 저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (천연 및 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
  • 단백질 오믈렛.
  • 식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
  • 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
  • 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로서만 소모된다.
  • 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.
  • 국물;
  • 내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
  • 거친 섬유 (콩과 식물, 견과, 견과, 씨, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
  • 지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
  • 생과자 크림, 검은 빵, 머핀, 기장;
  • 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
  • 달걀 노른자;
  • 신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
  • 알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 질환의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축과 오른쪽 운동의 저산소증에 의한 심한 통증이 동반됩니다. 지방질, 매운 음식 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 유쾌한 승마는 복통을 유발할 수 있습니다.

앞으로 예방을위한 간장 복통이 필요합니다 :

  • 담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (생 난황, 식물성 기름).
  • 기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
  • 매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
  • 다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
  • 식물성 식품과 마찬가지로 유제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
  • 담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (부상, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 소량 (0.5 컵) 섭취합니다.

셋째 날에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트 및 야채 퓨레에서 말아서 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 테이블로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주된 음식이됩니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만이 없더라도이 치료 표는 간을 절약하지만 중등도를 제공합니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 신진 대사와 장 활동의 자극을 제거합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 제품 및 그 제조 방법 목록이 확장되었지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

  • 기름진 생선과 고기;
  • 국물;
  • 통조림, 훈제 식품, 소시지;
  • 매운 양념, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
  • 콩과 식물, 에센셜 오일 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 마늘, 양파)이 함유 된 야채;
  • 케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
  • 튀김 요리.

아래 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

  • 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 야채이며, 음식의 흡수와 소화를 촉진 비타민 E의 높은 콘텐츠로 인해, 그것은 간장 언로드.
  • 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
  • 사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
  • 모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
  • 다량의 요오드 및 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
  • 아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
  • 저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
  • 곡물 (메밀과 오트밀)은간에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
  • 냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 블랙 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
  • 칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
  • 꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
  • 호두에는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
  • 마시는 정권 준수는 간 기능 개선에도 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정화 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 담즙 생성을 자극하여 독소가 내장으로 방출됩니다.

담즙 침체가 지적되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 야채, 과일, 야채 및 과일 주스뿐만 아니라 식물성 기름을 더 많이 주입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경변의 경우,이 다이어트 테이블에 영구식이 요법을하는 것이 좋습니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지식이 요법 (2000kcal까지)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 소금이없는 빵과 버터를 사용할 수 있습니다. 또한 액체와 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)을 주입하십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상의 경우, 해독 요법이 시행되고, 장 흡착제, 간 보호제, 담즙산 치료제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에 설명 된 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 Diet No. 5A, 개선, 주 테이블.

허가 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

  • 야채 국물에 수프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
  • 밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g. 호밀 빵 (환자가 잘 견뎌내는 경우), 건조 비스킷, 날씬하고 비 지방의 비스킷.
  • 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 삶은 다음 구운 것입니다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 대한 부담을 덜어주고 쉽게 줄여야한다는 것을 기억해야합니다.
  • 저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
  • 코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
  • 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum-kefir. 유성 (유성)이 발생하면 액체 의자로 사용이 제한됩니다.
  • 아주 뚱뚱한 코티지 치즈 (자연적으로는 바람직하지 않음)와 요리에 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
  • 달걀 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 삶은 달걀. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
  • 야채 구운 및 조림 및 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 수량으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
  • 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
  • 육류, 생선 및 야채 요리는 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있으며 버섯 및 요리 된 국물은 제외됩니다.
  • 과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
  • 설탕, 마멀레이드, 캐러멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
  • 소량의 견과류 (땅콩 제외).
  • 버터와 식물성 기름은 준비된 식사에서 사용하도록 허용되며 열처리는 제외됩니다.
  • 차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 용 물, 밀기울의 달임.
Top