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병든 간을 가진 다이어트


간 기능 장애는 심각한 합병증을 유발할 수 있는데, 이는이 기관이 신체에 중요한 기능을 수행하기 때문입니다. 혈액을 걸러 내고 비타민을 저장하며 많은 반응에 참여합니다. 이와 관련하여 간 질환을 가진식이 요법은 장기의 상태를 상당히 개선시킵니다. 당신은 매일 식단에 무엇이 포함되어야한다고 생각합니까? 아래 지침은 간 질환에 유용한 식사에 대해 알려줍니다.

간 환자의 적절한 영양 섭취의 기본 원칙

간 질환을위한 다이어트는 신체에 가해지는 부하를 줄이고 청소하는 것을 목표로하는 몇 가지 일반적인 규칙을 가지고 있습니다. 영양의 기초는 쉽게 소화 될 수있는 단백질의 증가, 많은 양의 섬유, 비타민 및 미네랄 복합체입니다. 추가적인 조건은 소화액 분비를 증가시키는 음식물의 감소입니다. 간에 대한식이 영양은 다음과 같은 원칙에 기초합니다 :

  1. 재사용이 가능한 식사.
  2. 간을 덜 적재 할 수 있도록 제품을 갈아서 끓여야합니다.
  3. 음식은 튀김, 덥고 차가운 요리를 기반으로해서는 안됩니다. 음식은 따뜻하게 섭취됩니다.

허용 및 금지 된 제품

간을위한식이 요법은 허용되는 것과 금지 된 음식의 구분에 기초합니다. 간 문제에 대해 먹을 수있는 음식은 다음과 같습니다.

  1. 저지방 생선과 고기, 찌거나 찐 것.
  2. Ryazhenka를 제외한 유제품 및 유제품, 크림 및 사워 크림.
  3. 빵은 거친 밀가루 품종입니다.
  4. 해산물.
  5. 야채는 삶은 것, 조림 또는 구운 것만. 날 것으로 먹을 수있는 과일과 같지만 소량으로 먹습니다.
  6. 곡류, 야채 또는 유제품을 기본으로 한 스프, 가장 중요한 것은 강한 고기 나 버섯 국물이없는 것입니다.
  7. 마시맬로, 마멀레이드, 잼, 젤리 또는 꿀 형태의 과자.
  8. 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  9. 비 신맛 열매.
  10. 사워 젤리, 주스 또는 설탕에 절인 과일.
  11. 야채, 버터.
  12. 삶은 달걀 흰자위, 스크램블 드 에그, 일주일에 최대 2 개의 달걀.
  13. 치료를위한 육류 식품 중 닭고기, 송아지 고기 및 쇠고기를 선호하는 것이 좋으며,
  14. 물고기에서 : 대구, 퍼치, 파이크 퍼 치, navaga.

다음은 먹을 수 없습니다 :

  1. 케이크, 패스트리, 만두 및 코코아를 함유 한 다른 과자 형태의 과자류.
  2. 튀긴 계란.
  3. 수프 - 녹색 스프, 강한 고기 국물에 보르시, 차가운 오로시카.
  4. 모든 종류의 콩과 식물.
  5. 옥수수, 보리 곡물.
  6. 원시 및 신 야채, 과일, 딸기 (밤색, 토마토, 김치, 아스파라거스, 파, 무, 마늘, 와사비, 후추, 시금치, 레몬).
  7. 뚱뚱한 가금류 고기 : 거위, 오리.
  8. 지방, 말린 생선과 소금에 절인 생선.
  9. 버섯, 고기 및 생선 국물.
  10. 훈제, 매운, 통조림 식품.
  11. 신맛 또는 탄산 음료, 커피, 알코올.

치료 메뉴의 규칙

간 질환에 대한 다이어트와 그것을 청소, 그래서 식단은 필요한 물질의 특정 번호를 포함해야합니다 :

  1. 단백질 90g 이상, 그 중 절반은 동식물입니다.
  2. 80 ~ 90g의 지방, 세 번째 부분은 야채에 떨어진다.
  3. 최대 500 그램의 탄수화물은 간단한 것들에 100 그램 이하로 주어집니다.
  4. 1.5 내지 2 리터의 유체, 즉 국물, 주스 및 기타 음료가없는 순수한 물.
  5. 소금의 양은 10g 이하이다.
  6. 2400에서 2800 칼로리.

간, 췌장 및 담낭에 대한식이 테이블 번호 5

다이어트 5 번은 쓸개, 간, 췌장의 부드러운 식사를 제안하고 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 중요한 것은 환자가 위장과 관련된 병리학을 앓지 않는다는 것입니다. 특수식이 요법 번호 5가 표시됩니다.

  • 만성 담낭염 및 간염 또는 악화시;
  • 만성 담석 질환;
  • 간경화 또는 간 섬유증의 경우;
  • 간장의 간장 또는 지방 형태의 지방증;
  • 간 조직의 확산 변화;
  • 간 절제술 또는 담낭 수술 후;
  • 간 전이와;
  • 간암;
  • 감염성 염증으로 인한 간 질환의 경우;
  • 낭종 또는 간 비만으로;
  • 간장이 커졌다.

이번 주 샘플 메뉴

  • 아침 식사 - 쌀 우유 죽, 단일 계란 흰자;
  • 두 번째 아침 식사 - 커티지 치즈의 캐서롤;
  • 점심 - 양배추 수프, 삶은 고기, 조림 당근;
  • 스낵 - 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 치즈와 파스타.
  • 아침 식사 - 사과 당근 샐러드, 고기 커틀렛;
  • 두 번째 아침 식사는 사과 다.
  • 점심 식사 - 양배추, 으깬 감자 스프, 스팀 물고기;
  • 오후의 홍차 - 스폰지 케익;
  • 저녁 식사 - 메밀을 기본으로 한 캐서롤.
  • 아침 식사 - 으깬 계란, 우유 오트밀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 삶은 닭고기와 쌀, 우유 소스, 채소 수프;
  • 오후의 차 - 신선한 주스;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 생선 스튜.
  • 아침 식사 - 꿀과 코티지 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 기름으로 삶은 마카로니.
  • 저녁 식사 - 박제 된 양배추, 채소 수프;
  • 애프터눈 티 - 케 피어;
  • 저녁 식사 - 우유에 쌀 죽.
  • 조반 - 버터를 가진 메밀, 몇몇 별장 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 당근 퓌레;
  • 점심 - 야채 borsch, 국수와 찐된 버거;
  • 높은 차 - 허용되는 과일;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 야채 샐러드, 생선 스튜.
  • 아침 - 우유 오트밀, 삶은 달걀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 우유 스프, 커티지 치즈 캐서롤;
  • 오후 스낵 - 주스, 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 자두와 양질의 거친 밀가루 죽.
  • 아침 식사 - 식물성 기름 드레싱 샐러드;
  • 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 캐서롤;
  • 점심 - 고기가없는 스프, 삶은 고기가 들어간 국수;
  • 스낵 - 사과;
  • 저녁 식사 - 커티지 치즈 만두.

간을 회복하기위한 조리법 조리법

간에 좋은 첫 번째 조리법은 호박과 오트밀 스프입니다.

  1. 반 조리가 벗겨지고 100 g 호박을 깎을 때까지 요리하십시오.
  2. 깊은 프라이팬에 호박을 넣고 2 큰술을 더한다. 내가 오트밀, 0.5 tsp. 버터, 작은 호박 국물.
  3. Tom 30 분 동안 뚜껑 아래서 토스트 한 다음 믹서기로 모든 것을 갈아서 약간의 설탕을 넣고 호박 국물을 더합니다.

찐 소고기 버거 :

  1. 고기 분쇄기 / 블렌더를 사용하여 150g의 쇠고기와 30g의 낡은 흰빵을 우유에 담근다.
  2. 소금, 물로 희석하십시오.
  3. 약 30 분 동안 커틀릿을 만들어야합니다.

달걀 단백질 스폰지 케이크 :

  1. 6 개의 달걀 흰자위를 1/3 컵의 설탕과 섞어서 털다.
  2. 결과물 인 거품 1 컵을 잘게 자른 흰 빵 croutons에 넣으십시오.
  3. 기름을 바른 모양으로 부어서, 처음에는 질량 1 - 2 큰술을 뿌린다. 내가 양귀비 그리고 나머지 절반.
  4. 180 ° C에서 오븐에 베이킹하십시오.

비디오 : 간경변증에 대한 영양 요법

C 형 간염, 암 또는 간경화에 대한식이 요법은 일반적인 규칙을 따르지 만 각 질환마다 약간의 차이가 있습니다. 그것들은 허용 / 금지 된 식품 목록, 일일 칼로리 함량, 1 일 동안의 식단 구성과 관련이 있습니다. 간경변의 영양에 대한 뉘앙스를 확인하려면 아래의 유용한 비디오를 확인하고 자신 만의 메뉴를 만드십시오.

이 기사에 제공된 정보는 정보 제공의 목적으로 만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 요구하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사 만이 특정 환자의 개별적인 특성에 따라 치료를 진단하고 조언 할 수 있습니다.

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 의약품 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 동시에식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 줄어들고 대부분의 모든 제한은 지방에 떨어집니다. 그들은 변화와 요리 방법을 겪습니다. 모든 간 질환은 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령하에 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특별한식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간 식단은 처방전을 엄격히 준수해야하며, 심지어는 약간의 위반이 통증을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

알기 중요! 대변 ​​색, 설사 또는 설사의 변화는 신체의 존재를 나타냅니다. 자세히보기 >>

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 따르고 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

  • 산성 형성에 기여하는 음식을 먹지 마라 : 마리 네이드, 신맛, 매운 요리;
  • 방부제, 염료, 튀긴 음식, 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
  • 모든 접시는 으깨 져야하며 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
  • 1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
  • 섭취 한 물의 양은 하루 1.5 리터 이상이어야한다.
  • 너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
  • 칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
  • 소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

어제의 1, 2 학년 밀가루 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 페이스 트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (피부가없는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (두뇌, 콩팥, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶거나 구운 (끓인 후에)

뚱뚱한 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

야채 국물에 파스타, 채소 및 곡류가 들어있는 유제품, 보르시 치트, 양배추 수프, 고기가없는 채소 및 튀긴 채소가없는 파우더 수프 (그들은 말린 것 또는 끓여야 함)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 녹색 양배추 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 반 지방)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 마일드 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 튀김

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자 (초콜릿 제외)

크림, 초콜릿, 아이스크림이있는 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 버터, 천연, 무염

양고기 지방, 돼지 지방, 쇠고기 및 가금 지방

느슨한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 먹기

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자를 위해 조리하는 동안 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방성 간염에 대한 완화 기간에 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자와 함께하는 로즈힙 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채, 젤리가 든 퓨어 치킨 수프

러스크와 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

낡은 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기의 순수 크림 스프. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 도그 로스 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. 도그 로스 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). 도그 로스 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. 도그 로스 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 한 조각과 차

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와상의하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병에 걸린 매일의 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭의 질병이 악화되는 동안식이 요법에 상당한 제한을 요구하지만, 설탕을 건강하게 만들뿐만 아니라 맛있는 여러 가지 간단한 요리법이 있습니다.

그들은 두 번째 과정에 훌륭한 추가 역할을합니다. 간 질환이있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 생성을 증가시키는 음식도 만듭니다. 유용하고 맛있는 중에는 다음과 같은 조리법이 있습니다.

  • 사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 조각으로 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈가리 찢습니다. 접시에 토마토와 사과를 번갈아 뿌리고 사우어 크림을 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.
  • 당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문지르면 250g의 바다 buckthorn 과일, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
  • 샐러드 기름기없는. 삶은 닭고기 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 잘라냅니다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
  • 과일 샐러드 100 g의 사과, 80 g의 배, 80 g의 자두를 입방체로 자른 다음, 120 g의 포도를 반으로 자르고, 모든 것을 함께 넣고 20 g의 레몬 주스와 10 g의 잼을 부 어라.

간 질환뿐만 아니라 신장 및 위장의 경우에는 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저열을 끓입니다.

채소가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40 그램의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30 g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 20 조각의 올리브, 1 tsp와 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에있는 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50cm)를 냉장고에 체리 토마토 (16 개)와 강냉이 치즈 (100 g)를 넣은 네 개의 롤빵으로 만듭니다. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리가 따뜻하게 제공됩니다.

그리고 비밀에 대해서도 조금.

췌장염 치료제로 사용해 본 적이 있다면 그렇다면 다음과 같은 어려움에 처했을 것입니다.

  • 의사가 처방 한 약물 치료는 효과가 없습니다.
  • 입원시에만 외부에서 신체로 들어가는 대체 요법 약물이 도움이됩니다.
  • 타블렛 복용시 부작용;

그리고 이제 질문에 답하십시오 : 그것이 당신에게 어울리나요? 맞습니다. 이제 막을 시간입니다! 동의하니? 쓸모없는 치료에 돈을 낭비하지 말고 시간을 낭비하지 마십시오. 이것이 우리가 독자들 중 한 사람의 블로그에이 링크를 게시하기로 결정한 이유입니다. 그녀는 알약이 치료할 수 없다는 것이 과학적으로 입증 되었기 때문에 알약이없는 췌장염을 어떻게 치료했는지 자세하게 설명합니다. 여기에 입증 된 방법이 있습니다.

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

  • 효능 : 2 주 후 치료 효과
  • 조건 : 6 개월 이상
  • 제품 원가 : 주당 1400-1450 루블

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성 효과의 증가로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 감지 될 때 우연히 (간이 커지며) 간 표본이 변화 될 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변 (십이지장 증후군, 확장 된 식도 정맥 출혈)입니다.

간은 소화 과정에 관여하며, 담즙을 생성하고, 신체의 에너지 보존 물질 (예금 글리코겐)을 보충하여 탄수화물 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 억제되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며, 가장 심각한 것은 해독 기능을 침해한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 술을 마시면 위장 출혈이 일어나고 육체적 인 피로감은 그 과정을 가속화 할 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 환자에서 고 암모니아 혈증이 나타납니다 (혈중 암모니아 농도가 증가 함). 급속히 증가하고있는 독성 대사 산물의 증가는 간 뇌증의 발달로 이어진다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 가장 흔하게,이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발병하여 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 그들은 집중 주입 요법, 강제 이뇨제, 혈장 회수, 장 흡착제, 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac)의 결합 및 배설 및 프로바이오틱스를 사용합니다.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입 또는 심각한 무력감으로 인해 의사와 상담해야하며, 검사를 받고 치료를 시작하고 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 중요합니다.

이 질병에서 어떤식이 요법을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담즙 관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 대해 권장되는 여러 종류가있는 의료용 테이블 번호 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다. 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위와 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관의 보전입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 생 야채가 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

  • 내화 지방과 소금의 양이 줄어든다.
  • 지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유장, 버터 밀크).
  • 수프는 야채 찌개와 땅 야채로 조리됩니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 스프는 허용됩니다. 수프에 버터, 사우어 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
  • 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
  • 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 생선을 잘게 썬 육류 제품 만 먹으면 생선을 한 조각으로 섭취 할 수 있습니다.
  • 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 잃었다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타는 허용됩니다.
  • 저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (천연 및 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
  • 단백질 오믈렛.
  • 식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
  • 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
  • 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로서만 소모된다.
  • 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.
  • 국물;
  • 내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
  • 거친 섬유 (콩과 식물, 견과, 견과, 씨, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
  • 지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
  • 생과자 크림, 검은 빵, 머핀, 기장;
  • 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
  • 달걀 노른자;
  • 신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
  • 알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 질환의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축과 오른쪽 운동의 저산소증에 의한 심한 통증이 동반됩니다. 지방질, 매운 음식 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 유쾌한 승마는 복통을 유발할 수 있습니다.

앞으로 예방을위한 간장 복통이 필요합니다 :

  • 담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (생 난황, 식물성 기름).
  • 기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
  • 매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
  • 다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
  • 식물성 식품과 마찬가지로 유제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
  • 담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (부상, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 소량 (0.5 컵) 섭취합니다.

셋째 날에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트 및 야채 퓨레에서 말아서 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 테이블로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주된 음식이됩니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만이 없더라도이 치료 표는 간을 절약하지만 중등도를 제공합니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 신진 대사와 장 활동의 자극을 제거합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 제품 및 그 제조 방법 목록이 확장되었지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

  • 기름진 생선과 고기;
  • 국물;
  • 통조림, 훈제 식품, 소시지;
  • 매운 양념, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
  • 콩과 식물, 에센셜 오일 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 마늘, 양파)이 함유 된 야채;
  • 케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
  • 튀김 요리.

아래 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

  • 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 야채이며, 음식의 흡수와 소화를 촉진 비타민 E의 높은 콘텐츠로 인해, 그것은 간장 언로드.
  • 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
  • 사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
  • 모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
  • 다량의 요오드 및 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
  • 아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
  • 저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
  • 곡물 (메밀과 오트밀)은간에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
  • 냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 블랙 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
  • 칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
  • 꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
  • 호두에는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
  • 마시는 정권 준수는 간 기능 개선에도 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정화 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 담즙 생성을 자극하여 독소가 내장으로 방출됩니다.

담즙 침체가 지적되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 야채, 과일, 야채 및 과일 주스뿐만 아니라 식물성 기름을 더 많이 주입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경변의 경우,이 다이어트 테이블에 영구식이 요법을하는 것이 좋습니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지식이 요법 (2000kcal까지)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 소금이없는 빵과 버터를 사용할 수 있습니다. 또한 액체와 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)을 주입하십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상의 경우, 해독 요법이 시행되고, 장 흡착제, 간 보호제, 담즙산 치료제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에 설명 된 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 Diet No. 5A, 개선, 주 테이블.

허가 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

  • 야채 국물에 수프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
  • 밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g. 호밀 빵 (환자가 잘 견뎌내는 경우), 건조 비스킷, 날씬하고 비 지방의 비스킷.
  • 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 삶은 다음 구운 것입니다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 대한 부담을 덜어주고 쉽게 줄여야한다는 것을 기억해야합니다.
  • 저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
  • 코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
  • 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum-kefir. 유성 (유성)이 발생하면 액체 의자로 사용이 제한됩니다.
  • 아주 뚱뚱한 코티지 치즈 (자연적으로는 바람직하지 않음)와 요리에 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
  • 달걀 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 삶은 달걀. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
  • 야채 구운 및 조림 및 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 수량으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
  • 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
  • 육류, 생선 및 야채 요리는 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있으며 버섯 및 요리 된 국물은 제외됩니다.
  • 과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
  • 설탕, 마멀레이드, 캐러멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
  • 소량의 견과류 (땅콩 제외).
  • 버터와 식물성 기름은 준비된 식사에서 사용하도록 허용되며 열처리는 제외됩니다.
  • 차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 용 물, 밀기울의 달임.

간 질환과 담낭 질환으로 치료법 5 번

의료 다이어트 번호 5 - 간 및 담낭의 질병에 대한 기본적인식이 요법. 약속, 특성, 허용 된 제품 목록 및 모범적 인 메뉴에 대한 표시는 사용자가 자신의 메뉴를 탐색하고 작성하는 데 도움이됩니다.

약속, 특성, 허용 된 제품 목록 및 모범적 인 메뉴에 대한 표시는 사용자가 자신의 메뉴를 탐색하고 작성하는 데 도움이됩니다.

의학식이 요법 번호 5가 표시됩니다 :

  • 급성 간염 및 담낭염 후 회복 단계;
  • 만성 간염의 악화에서;
  • 간경화의 경우, 간 기능이 부족하지 않은 경우;
  • 만성 담낭염과 cholelithiasis의 악화없이.

치료식이 요법 제 5 호는 뚜렷한 위장병이없는 경우에만 처방된다는 점에 유의해야합니다.

의학식이 요법 번호 5는 다음과 같이 처방됩니다.

  • 좋은 영양과 화학 schazheniya 간;
  • 간 및 담도의 정상화에 기여한다.
  • 담즙 분비를 개선하십시오.

치료식이 5 번은 생리 학적으로 정상적인 단백질 함량과 탄수화물 함량이 다르지만 주로 지방의 양이 제한되어 있습니다. 지방성 물질, 섬유질, 펙틴, 액체가 풍부한 식품뿐만 아니라 콜레스테롤, 질소 성 추출 물질, 퓨린, 옥살산의 함량이 낮은 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 식사는 조리되고, 구워지며, 거의 끓이지 않습니다. 파삭 파삭 한 형태로 많은 양의 섬유가 소비되는 쇠고기와 야채. 어떤 경우에도 밀가루와 야채는 통과하지 않습니다. 추천 5-6 한 번만 다이어트.

치료식이 요법 번호 5의 화학 성분

  • 단백질 80g, 그 중 55 %가 동물 기원이다.
  • 지방 80g, 식물의 30 %;
  • 350-400g의 탄수화물, 70-80g의 설탕;
  • 10 g의 소금;
  • 1.5-2 리터의 액체.

원하는 경우 자일리톨과 소르비톨 25-40 g을 섭취 할 수 있습니다.

치료식이 번호 5의 에너지 값은 2400-2600 칼로리입니다.

제품 권장 사항

빵, 밀가루 제품

1 급 및 2 급 밀가루로 만든 밀 빵과 밀가루로 껍질을 벗긴 밀가루로 만든 호밀 빵을 허용합니다. 빵은 어제의 파이로 추천합니다. 삶은 고기, 생선, 사과, 코티지 치즈, 긴 비스킷, 마른 스폰지 케이크가있는 희박한 패스트리를 먹을 수도 있습니다.

지나치게 신선한 빵, 퍼프 페이스 트리 및 밀가루 제품, 튀김 파이 금지.

수프는 야채, 야채 국물의 시리얼, 파스타를 포함한 유제품, 과일 일 수 있습니다. 채식 보르시 치와 양배추 수프, 부 끄 러운 수프도 허용됩니다. 채우기 수프는 말린 밀가루와 채소가 아니라 건조되어야합니다.

의료식이 요법 5 번은 고기, 생선, 버섯 국물, 오로 쉬카 (okroshka), 녹색 스프에 금기 사항이 있습니다.

육류 및 가금류

힘줄과 근막이없는 희박한 고기와 피부가없는 살코기는 먹을 수 있습니다. 쇠고기, 양고기, 마른 고기, 돼지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 고기는 끓이거나 조각으로 끓여 구워 낼 수 있습니다. 박제 된 양배추, 삶은 고기가 들어간 필라프, 유제품 소시지 사용이 가능합니다.

지방 품종, 오리, 거위, 신장, 간, 두뇌, 훈제 식품, 통조림 식품, 대부분의 소시지는 금기입니다.

저지방 물고기를 먹을 수 있습니다. 생선은 미리 삶아서 끓여야하며, 끓는 물로 끓여야하며 쇠고기, 수플레, 미트볼 등의 재료로 구워 져야합니다.

지방, 훈제, 소금에 절인 생선, 통조림 식품의 사용을 금지합니다.

유제품

치료식이 요법 번호 5는 우유, 요구르트, 유산균 우유, 요구르트의 식단에 포함하도록 권장했습니다. 사워 크림은 요리를위한 조미료로 사용될 수 있습니다. 저지방과 대담한 커티지 치즈는 캐서롤, 게으른 만두, 푸딩 형태로만 먹을 수 있습니다. 비 고온 및 저지방 치즈를 섭취하도록 허용. 소비 된 크림, 고지방 우유, 리아 첸카, 사워 크림, 지방 코티지 치즈, 소금에 절인 지방 치즈의 양을 제한하십시오.

구운 단백질 오믈렛의 권장 소비량. 하루에 최대 1 개의 달걀 노른자를 첨가 할 수 있습니다. 정상적인 포용력에서, 1 알을 먹거나, 부드러운 삶은 요리 또는 오믈렛의 일부로 섭취하는 것이 허용됩니다.

딱딱하고 삶은 계란은 금지되어 있습니다. 담석 질환 환자는 하루에 요리 중 절반에 달하는 노른자를 먹을 수 있습니다.

곡물

메밀과 오트밀을 선호하지만 모든 곡물의 모든 요리 허용. 말린 과일, 당근, 코티지 치즈와 푸딩, 필로프, 당근, krupenik, 삶은 파스타의 추천 소비.

콩과 식물의 요리는 금기입니다.

야채

샐러드, 반찬, 별도의 접시 형태로 날 것으로 삶은 조림 야채의 섭취를 허용했습니다. 추천 비 신맛 김치, 삶은 양파, 으깬 감자, 녹색 완두콩에서 조리.

시금치, 밤색, 무, 무, 파, 마늘, 버섯, 절인 야채는 먹을 수 없습니다.

간식

식물성 기름, 과일 샐러드, vinaigrettes, 스쿼시 캐비아, 삶은 생선을 먹은 신선한 야채 샐러드는 먹을 수 있습니다. 젖은 저지방 청어, 생선, 해산물 샐러드, 삶은 생선, 고기, 의사, 유제품, 다이어트 소시지, 저지방 햄, 부드럽고 저지방 치즈를 먹을 수도 있습니다.

금지 된 날카로운 지방산 간식, 훈제 식품, 통조림, 캐비어.

달콤한 과일

신맛을 제외하고는 모든 과일과 딸기를 먹을 수 있습니다. 그들은 익히고, 삶고, 구워 먹을 수 있습니다. 말린 과일, 컴포트, 젤리, 무스, 젤리, 삼부 카는 먹을 수 있습니다. 머랭, 눈덩이, 마멀레이드, 비 초콜릿 캔디, 마쉬 멜로우, 꿀, 잼을 섭취하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 설탕의 일부는 솔비톨, 자일리톨로 대체해야합니다.

금지 된 초콜릿, 크림 제품, 아이스크림.

소스, 향료

사워 크림, 우유, 채소, 달콤한 과일로 만든 소스는 허용됩니다. 그들을위한 밀가루는 계승되지 않는다. 딜, 파슬리뿐만 아니라 바닐린과 계피 요리에 추가 할 수 있습니다.

겨자, 와사비, 후추는 먹지 마십시오.

음료수

차, 우유가 든 커피, 과일, 딸기 및 채소 주스를 마실 수 있습니다. 야생 장미의 매우 유용한 달인과 밀기울의 달여서.

블랙 커피, 코코아, 차가운 음료를 섭취하는 것은 금지되어 있습니다.

버터는 자연적인 형태로 사용할 수 있으며 요리에 첨가 할 수 있습니다. 정제 된 식물성 기름은 허용됩니다.

금지 된 지방, 식용유.

의료식이 요법 번호 5의 예

첫 번째 아침 식사의 경우 설탕과 사워 크림, 오트밀 우유, 차와 함께 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다.

두 번째 아침 식사는 구운 사과로 이루어져 있습니다.

점심 식사를 위해 채소 수프의 채소 수프, 우유 소스의 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일을 먹을 수 있습니다.

티 타임은 국물 엉덩이에만 국한됩니다.

저녁 식사의 경우 야채 국물, 으깬 감자, 코티지 치즈 치즈 케이크, 차에 흰색 소스와 함께 삶은 생선을 살 수 있습니다.

밤에는 kefir의 섭취가 권장됩니다.

간 질환 다이어트

간 질환에 대한식이 요법은 약물과 동등한 효과를 나타냅니다. 적절한 영양은 간 건강의 기본 요소 중 하나입니다.

간 질환의 경우, 의사는식이 요법이나 테이블 번호 5를 처방받습니다.

이러한식이 요법은 쉽게 소화 될 수있는 식품을 위해 위장관에서 소화하기 어렵고 어려운 제품의 거부를 의미합니다. 주 생성물은 단백질이되고, 충분한 양의 탄소가 허용됩니다. 허용되는 지방의 양은 영양사에 의해 개별적으로 결정됩니다. 생산 된 담즙의 최적 유출량은 식물성 지방에 중점을 둡니다.

모든 제품은 삶은, 조림과 질적으로 갈아서 양식으로 섭취됩니다.

간 질환에 대한 일일 식품은 적어도 5 끼의 식사로 구성되어야합니다. 환자는 이상적으로는 간호사와 영양 학자와 함께 부분의 크기를 선택하고 개별적인 편협함을 확립해야합니다.

소금 제한은 유효합니다 - 하루에 12 그램 이하.

하루에 마시는 액체의 양은 적어도 1.5 리터 여야합니다.

규정 식은 언제 규정됩니까?

간 질환에 대한식이 영양은 다음과 같은 경우에 처방됩니다.

  • 간염의 분야의 병에 걸린 간을 복구 할 필요, 담낭염, 간 장애의 공격;
  • 간경변증;
  • 간 지방 예금;
  • 환자가 담낭을 제거하기위한 수술을받은 경우;
  • 돌 형성 방지.

금지

뚱뚱한 가금류 고기 (거위, 오리)뿐만 아니라 동물 (돼지 고기, 어린 양)을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 찌꺼기 (신장, 간, 간), 편의 식품, 패스트 푸드의 사용은 용인 할 수 없습니다. 병든 간을 가진 덜 힘든 식단은 다음을 금지합니다 :

  • 신선한 흰색과 검은 색 빵;
  • 튀긴 음식;
  • 활성 지방의 사용 : 지방, 라드;
  • 피클;
  • 날카 롭고, 신맛이 있고, 짠맛이 있고, 매운 양념을 낸 소스와 요리.
  • 지방이 많은 물고기;
  • 소금에 절인 생선;
  • 물고기 산란;
  • 통조림으로 만들어진 물고기 및 보존 식품;
  • 훈제 고기;
  • 소시지;
  • 간식, 특히 뜨겁고 짠맛;
  • 버섯;
  • 열심히 삶은 계란과 튀긴 계란;
  • 그 (것)들에 근거를 둔 차가운 국물 및 수프;
  • okroshka;
  • "녹색"수프;
  • 매운 지방 샐러드와 마요네즈 샐러드.
  • 풍부한 제품;
  • 공상 또는 퍼프 페이스 트리의 제품;
  • 튀긴 파이;
  • 베이컨과 죽;
  • 지방 우유 및 신 우유 (사워 크림, 크림, 랴 첸카);
  • 밤색, 파, 시금치, 마늘;
  • 무, 무;
  • 콩과 식물;
  • 양 고추 냉이;
  • 겨자;
  • 초콜렛 및 그와 함께하는 제품;
  • 크림 디저트, 파이, 케이크;
  • 팬케이크;
  • 차가운 디저트 및 접시는 음식으로 사용해서는 안되며, 담낭의 경련을 유발합니다.
  • 탄산 음료;
  • 코코아, 커피;
  • 강한 차;
  • 알콜 음료.

너 뭐 먹을 수있어?

간 질환에 대한 다이어트에는 다음과 같은 제품 사용이 포함됩니다.

  • 어제의 빵;
  • 크래커;
  • 오븐과 마른 고기 (쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기, 칠면조)에서 삶거나 구운 고기는 피부가 없어야합니다.
  • 바다와 강 모두 삶은 것, 구운 것 또는 끓인 것.
  • 하루에 한개의 노른자;
  • 단백질 오믈렛;
  • 부드러운 삶은 달걀 1 개를 허용 할 수 있습니다.
  • zazharki없는 채소 수프;
  • 수프와 크림 스프;
  • 우유 스프;
  • 일부 샐러드 (의사의 재량에 따라) 신선한 야채;
  • 삶은 채소 샐러드와 식물성 기름 드레싱;
  • croup : 쌀, 메밀, 오트밀;
  • 듀럼 파스타;
  • 소량의 식물성 기름 : 올리브, 아마씨;
  • 저지방 우유 및 유제품 또는 저지방 함량 (조미료 및 곰팡이가있는 날카로운 치즈 제외);
  • 버터, 그러나 일 당 찻 숱가락보다는 더 많은 것 아닙니다;
  • 멜론을 제외한 비 산성 과일 및 딸기;
  • 말린 과일;
  • 설탕 대용품;
  • 자기야.
  • 발효유 캐서롤 및 무스;
  • 마시멜로우, 마시멜로;
  • compotes, 주스, non-acidic 과일에서 과일 음료, rosehip 국물;
  • 느슨한 녹색, 홍차, 우유와 함께 잘.

규정 식 조리법

우리는 간 질환에 대한식이 요법이 단조롭고 맛있는 식단이라는 기존의 견해를 불식시킬 수있는 쉽고 맛있는 요리법을 제공합니다.

간식

의사가 신선한 채소를 금지하지 않는다면, 오후의 차와 저녁 식사시 권장되는 간식을 만들 수 있습니다.

박제 오이

  • 하나의 큰 오이;
  • 평균 토마토 반.
  • 일부 다진 양배추;
  • 절반 삶은 또는 찐 달걀 흰자위;
  • 큰술 저지방 사워 크림.

종자를 깨끗하게하고 자르는 오이. 그래서 반쪽은 "보트"의 형태를 취한다. 야채, 소금을 잘게 썰고 사워 크림과 함께 섞은 다음 계란 흰자를 첨가하십시오. 받은 야채 - 계란 혼합물을 오이로 채우고 다양한 음식을 섭취 할 수 있습니다.

저지방 샐러드

  • 삶은 닭 가슴살;
  • 감자;
  • 아디 제 치즈;
  • 사워 크림.

육류를 섬유질로 분해하고 감자와 치즈 등의 다른 제품을 잘게 썬다. 소금, 사워 크림으로 채 웁니다. 샐러드를 제공 할 수 있습니다.

첫 번째 코스

간 질환에 대한식이 요법은 주치의와 영양 학자에 의해 수립 된식이 요법으로 조절되는 액체 음식의 일일 섭취를 포함합니다.

다이어트 borsch

  • 닭 가슴살, 송아지 고기;
  • 감자;
  • 양배추;
  • 당근;
  • 양파;
  • 토마토는 갓 압착 토마토 주스로 만든.

고기를 작은 조각으로 자르고 소금으로 문지른 후 오븐에서 15 분 동안 보냅니다.

감자를 자르고 양배추를 자른다. 강판이나 믹서기에 양파 나 당근을 갈아서 천천히 끓는 냄비에 넣고 고기를 넣고 반쯤 조리하십시오. 토마토를 부은 후 요리 될 때까지 계속 저온으로 요리하십시오. 소금 맛,하지만 일상적인 표준 이내.

치킨 크림 스프

첫 번째 과정의 준비는 의무적 인 매일의 의식으로 간주됩니다. 으깬 수프와 같은 조리법으로 영양가를 보충 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 닭 가슴살;
  • 감자;
  • 당근;
  • 양파;
  • 맛을 내기 위해 소금

닭고기를 잘게 자르고 200ºC의 오븐에서 10 분 동안 건조시킵니다. 물에 불을 넣으십시오. 전체 또는 슬라이스, 이전에 껍질을 벗긴 야채를 끓는 냄비에 넣으십시오. 부드러운 당근까지 끓여서 고기를 넣으십시오. 고기와 함께 끓는 10 분 후, 열에서 냄비를 제거하고, 수프를 식혀 라. hand-held immersion 블렌더를 사용하여 으깬 다음 수프를 때려 부순다. 크래커와 함께 제공하고 저지방 사워 크림을 입힌다.

두 번째 과정

병든 간장의 점심 메뉴는 항상 스프와 메인 요리의 두 가지 구성 요소로 이루어져야합니다. 스테이크 패티 또는 양배추 롤에는 채소 장식 또는 죽을 제공 할 수 있습니다.

증기 커틀렛

간 질환에 대한 영양은 단백질 제품에 중점을두고 있으며 그 중 하나는 고기입니다. 찐 고기 파를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 자가 조리 된 다진 고기, 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있지만 닭고기는 더 빨리 요리됩니다.
  • 계란 흰자;
  • 롤링 밀가루.

다진 고기는 콩, 간, 지방질 고기 또는 지방의 불순물을 포함하지 않도록 자체적으로 조리해야합니다. 고기의 양은 0.5 킬로그램이어야합니다. 먹을 때 단백질을 첨가하여 맛을 낸다. 젖은 손으로 다진 고기 조각을 꼬집어 공을 굴리고 밀가루에 담근다. 냄비 위, 이중 보일러 및 느린 밥솥에서 찌를 수 있습니다.

양배추 롤

  • 양배추 잎;
  • 고기;
  • 쌀;
  • 당근;
  • 사워 크림;
  • 토마토 주스 - 의사의 식단 금지가없는 경우.

양배추는 신선하거나 끓인 형태로 잎을 분해합니다 - 더 편리하고 친숙한 줄기를 자릅니다. 처리되지 않은 양배추는 끓는 물을 부어 서늘한 곳까지 덮어 두십시오. 밥을 삶아 먹고 스스로 끓여서 삶아보세요. 다진 고기와 소금을 섞는다. 소량의 쌀 고기 혼합물을 양배추 잎에 싸서 오븐에서 200ºC로 10 분간 구워냅니다. 유리에 묽게 갓 짜낸 토마토 주스 (펄프 포함)에 저지방 사워 크림 숟가락 2 개를 넣고 육수로 갈아서 비벼줍니다. 토마토 주스 금지 - 물속에 사워 크림과 밀가루를 넣으십시오. 당근이 준비 될 때까지 그레이비 양배추 롤을 5-15 분 동안 끓입니다. 너는 찻 숱가락의 버터로 맛을 낼 수있다.

오후 스낵

다양한 다이어트를 위해 애프터눈 티에서 게으른 만두 또는 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.

게으른 덤 플링

코티지 치즈 1 파운드에 당신이 필요합니다 :

  • 1 단백질;
  • 설탕 2 큰술;
  • 소금 한 방울;
  • 밀가루 한 잔, 얼마나 많은 반죽이 걸릴지 추가하십시오.

반죽의 손에 끈적 거리지 않는 부드러운 것을 섞는다. 소시지를 꺼내 작은 조각으로 자른다. 끓는 소금물에 최대 2 배의 끓음을 넣으십시오. 먼저 끓여야합니다. 열을 줄이고 뚜껑으로 덮고 거품이 두 번째로 뜨고 물이 생기게됩니다. 스키머로 만두를 얻을 수 있습니다. 저지방 사워 크림과 버터로 제공하십시오.

오븐에서 치즈 케이크

커티지 치즈 400 그램을 취합니다 :

  • 1 단백질;
  • 설탕 3 큰술;
  • 롤링 용 밀가루와 반죽에 4 큰술;
  • 코코넛 칩을 추가 할 수 있습니다.

가벼운 반죽에 필요한 모든 제품을 혼합하여 밀도를 모니터하여 치즈 케이크가 확실하게 구워 지도록하십시오. 반죽 조각을 꼬집고 공을 만들고 평평하게하고 밀가루에 담그십시오. 기름칠 된 베이킹 시트를 거의 준비된 치즈 케이크 위에 올려 놓고 대략 180ºC에서 약 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

디저트

디저트는 두 번째 아침 식사, 오후 간식 또는 저녁 식사를 위해 먹을 수 있으며, 사과와 바나나 같은 달콤한 과일은 디저트를 만드는 데 적합합니다.

날짜가 구운 사과

한 사과에 2 날짜를 배치해야합니다. 이렇게하려면 사과가 코어에서 제거되고 충분한 공간이 날짜에 대해 잘립니다. 먼저 설탕 한 잔을 부은 다음 말린 과일을 꽉 채 웁니다. 오븐 안에서 사과의 부드러움을 보낼 수 있습니다.

바나나 커드

두부 준비를 위해 두부를 준비해야합니다 :

  • 150 그램의 코티지 치즈;
  • 바나나;
  • 요구르트 반 잔;
  • 설탕 맛.

저지방의 신선한 코티지 치즈 매쉬를 포크와 함께 넣고 요구르트를 부어주세요. 잘게 바나나를 갈고, 동시에, 그 부분이 느껴지도록 바란다. 두부를 바나나와 섞고, 설탕을 첨가하고, 장식 및 다양한 메뉴를 위해 비 산성 딸기 또는 기타 달콤한 딸기 또는 과일을 식용 장식으로 추가 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

간 질환에 대한 영양은 분수, 빛 및 불포화 지방이어야합니다. 음식은 오랫동안 잘 씹어 야합니다. 대략적인 배급 메뉴는 다음과 같이 보입니다.

  1. 아침 식사 : 코티지 치즈, 코티지 치즈 캐서롤 또는 죽, 우유와 차;
  2. 두 번째 아침 식사 : 구운 사과, 야채 샐러드 또는 vinaigrette;
  3. 점심 식사 : 야채 수프 또는 고기 스프 퓌레, 죽 또는 야채 퓌레의 반찬이 들어간 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 과일 또는 주스;
  4. 점심 식사 : 젤리, 단백질 오믈렛 또는 푸딩;
  5. 저녁 식사 : 고기 또는 생선 수플레, 쿨러, 으깬 채소 또는 스튜, 차 또는 설탕에 절인 과일;
  6. 취침 시간 : 케피어 잔.
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