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C 형 간염 음식


C 형 간염은 가장 심각한 유형의 바이러스 성 간염으로 간주됩니다. 감염의 원인이되는 원인은 간을 파괴하는 HCV로 인체의 강력한 중독을 유발합니다. 감염 제는 비경 구 경로 (혈액을 통해)로 전달됩니다. 대부분의 경우 간염은 잠복기가 있으며 흔히 만성화됩니다. 바이러스를 제거하는 것은 다소 어렵 기 때문에 치료가 포괄적이어야합니다.

C 형 간염 진단을받은 사람은 약을 복용하고 건강한 생활 방식을 따르며 영양 규칙을 준수해야합니다. 복잡한 요법의 마지막 요점은 매우 중요합니다. C 형 간염에 대한 다이어트는 불쾌한 증상을 제거하는 데 도움이되며 부정적인 요인이없는 경우에는 간 회복을 촉진합니다.

전원 규칙

C 형 간염에 대한 다이어트는 영향을받는 간을 하역하는 것을 목표로합니다. 이렇게하려면 표준 균형식을 조정해야합니다 (개별 구성 요소의 수를 늘리거나 줄임). 메뉴에서 적절한 제품을 선택하는 것이 중요하며, 또한 가공 방법 및식이 요법에주의를 기울여야합니다. 환자가 이러한 규칙을 준수하면 손상된 세포와 조직이 업데이트되고 간 기능 (간, 담낭, 덕트)이 정상화되고 신진 대사가 정상화되며 자체 효소의 형성이 가속화됩니다.

간염 환자를위한 식단에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄이 포함됩니다. 동시에 신체의 이러한 물질의 양은 엄격하게 균형을 이루어야합니다 (단백질, 지방, 탄수화물 - 1 : 1 : 4). 즉, 지방과 단백질의 양은 제한적이며, 대신 식단에는 탄수화물이 보충됩니다. 이것은 음식 붕괴 중 에너지 비용을 줄이고 회복을 가속화하기 위해 필요합니다.

동물성 단백질의 수는 총 수의 60 %까지입니다. 식물성 지방 함유량은 약 25 %.

탄수화물은 전분, 설탕, 섬유질, 펙틴입니다. 환자는 과일, 딸기, 유제품, 꿀에서 설탕을 얻을 수 있습니다. 또한, 매일 신체에 들어간 비타민과 미네랄의 양을 고려하는 것이 중요합니다.

많은 환자들이 질병 중에 어떻게 먹는 지에 관심이 있습니다. 하루 동안 음식의 에너지 가치는 2800 - 3000 kcal를 넘지 않아야합니다. 하루에 4-6 회 (동시에) 먹는 것이 중요하지만, 작은 부분으로 먹는 것이 중요합니다. 즉, 식단에는 3 가지 주요 식사가 있고 나머지는 간식입니다. 준비 방법은 제품을 삶고, 구우며, 쪄서 때로는 끓입니다. 튀김 음식에서, 훈제 식품은 물론 짠 음식도 버려야합니다.

이 검사를 받아 간 문제가 있는지 확인하십시오.

환자의 식단에는 과일, 채소, 시리얼, 유제품, 콩과 식물, 시리얼이 채워집니다.

간염에 대한 식품은 안전하고 건강하며 다양해야합니다. 허용 된 식단을 균형 잡힌 식단으로 교체하는 것이 좋습니다.

식품 바구니에서 나온 제품으로 인해 환자가 알레르기를 일으키거나 단순히 사용하기가 불편한 경우 폐기해야합니다. 또한, 동반 질환을 가진식이 요법의 구성은 다양 할 수 있음을 기억해야합니다.

일반적인 권고 사항 및식이 요법 번호 5의 목적

Diet table number 5는 M. I. Pevzner 박사가 개발 한 임상 영양학의 특수 방법입니다. 이 프로그램에 따르면,이 메뉴는 지방과 콜레스테롤이 풍부한 음식의 양을 줄입니다. 환자는 간염으로 야채와 과일을 먹을 수 있지만식이 요법에서 지방과 튀긴 음식은 제외해야합니다.

다이어트 번호 5는 환자가 건강에 좋은 음식을 섭취하기 때문에 손상된 선 및 담도 (담즙, 덕트)에 걸리는 부하를 줄입니다.

의사는 테이블 번호 5의 다음 원칙을 구별합니다.

  • 단백질, 탄수화물이 풍부한 식품의 충분한 함량.
  • 지방이 많은 음식물의 양을 줄입니다.
  • 제품은 끓일 수 있고, 구워지고, 찌고, 희소 한 경우에 끓일 수있다.
  • 사용하기 전에 섬유질이 풍부한 음식을 자르십시오. 고기에 많은 수의 경정맥이 있으면 고기를 다져서 잘게 썬다.
  • 튀기는 것과 같이 요리하는이 방법은 C 형 간염 치료에 금기입니다.
  • purines (질소를 함유 한 화합물) oxalic acid가 포함 된 제품은 폐기해야합니다.
  • 내장에서 발효 과정을 일으키는 접시는 거절하는 것이 좋습니다. 이러한 제품에는 소화기 분비를 증가시키는 거친 섬유 추출 물질이 있습니다.
  • C 형 간염은 소금의 양을 줄이기 위해 권장됩니다.
  • 음식의 일일 금액은 4-6 회의 리셉션으로 나누어 져야하며 그 부분은 작아야합니다.
  • 공복시에 여과 된 물을 마시는 것이 좋습니다.

표 5에 따르면 C 형 간염에 대한 영양은간에 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 식이 요법은 간경변, 간경변, 췌장염 (췌장의 염증), 담석, 위염 등의 단계에서 간염을 나타냅니다.

식사하는 동안 조심스럽게 음식을 씹어 야하며 간식은 환자의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 식이 요법을 통조림으로 만들어야합니다. 생선과 고기는 요리하기 전에 조리 한 다음 구운 것 또는 스튜로 만듭니다. 설탕의 양을 줄이는 것이 필요하며 그것을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 씨앗, 식물성 단백질, 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.

환자는 위 영양 규칙을 2 년 동안, 심지어는 평생 동안 준수해야합니다. 낮에는 환자가 3kg까지, 비만인 경우 2kg을 섭취하는 것이 좋습니다.

식이 요법 제 5 호에 따르면 일일 메뉴의 단백질 양은 80g이므로 60 %가 동물성 단백질입니다. 지방의 양 - 80g, 그중 30 % - 야채. 탄수화물 함량은 400g / 24 시간, 설탕 함량은 약 80g이며, 소금의 일일 복용량은 10g이며 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

간을 치료하고 회복 속도를 높이려면 간 기능 보호제 (Essentiale, Karsil 등)에 도움이됩니다.

다이어트 번호 5가 B 형 간염에 나타나면,이 질병의 형태로 영양 규칙이이 기사에서 발견 될 수 있습니다.

규정 식 5에있는 제품의 명부

HCV를 확인한 환자 중 어떤 음식이식이 요법에 포함될 수 있는지에 대한 질문은 적합합니다. 영양사에 따르면, 감염이 만성이되면 환자는 메뉴에 다음 제품을 보충 할 수 있습니다.

  • 홍차 (약한)에 레몬, 우유를 추가했습니다.
  • 엉덩이의 달인.
  • 따뜻한 물로 희석 한 신선한 주스.
  • 조림 또는 말린 과일.
  • 키스 또는 주스.

2. 액체 접시는 규정 식의 기초이다 :

  • 감자, 양배추, 사탕 무우, 호박, 호박, 당근과 수프.
  • 곡물 (메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리 또는 국수)을 사용한 첫 번째 요리.
  • 우유를 기본으로 한 파스타 스프.

3. 곡물 요리 :

  • 메밀, 오트밀, 쌀, 물 또는 우유의 기장 죽.
  • 캐서롤, 수플레, 시리얼 푸딩.
  • 말린 과일과 죽.
  • Bulgur 또는 couscous에서 Kashi.
  • 아마 씨앗.
  • 듀 럼 밀에서 파스타에서 파스타입니다.

4. 육류, 생선, 해산물 요리 :

  • 종아리, 토끼, 닭고기, 칠면조 고기.
  • 우유 소시지 (소량).
  • hake, pollock, zander, 참치, 대구 요리.
  • 신선한 굴, 최소 오징어 및 새우. 이 제한은 연어에 적용됩니다.

5. 밀가루 제품 :

  • 밀기울 또는 호밀 가루 (바람직하게는 부패)가있는 빵.
  • 비스킷.
  • 발아 된 통밀로 만든 빵입니다.
  • 잘라 버려.

6. 우유와 제품 :

  • 치즈 (매운 다양한 아닙니다).
  • 지방 함량이 약 2 % 인 신 우유.
  • 감자, 색깔, 호박, 호박, 당근, 사탕무에서 요리.
  • 중립적 인 맛을 지닌 샐러드 (빙산, 로마노 등).
  • 일부 파프리카와 토마토.
  • 시 케일
  • 문자열 콩.
  • 브로콜리, 샐러리.

8. 과일과 장과 :

  • 달콤한 사과, 바나나, 석류 (약간), 말린 과일.
  • 수박 (하루 2 개).
  • 버터 (하루 30g).
  • 껍질을 벗긴 식물성 유지 (하루에 15g 이하).
  • 삶은 또는 구운 과일과 열매.
  • 젤리, 무스.
  • 마멀레이드, 초콜릿없는 과자.
  • 홈 메이드 잼.
  • 설탕의 최소량.
  • 막대 사탕 (더 나은 수제).
  • 씨, 참깨, 견과없이 캐러멜.
  • 크림과 착빙없는 스폰지 케이크.

간염이 있으면 닭고기 나 메추라기 알을 먹을 수 있으며 하루 노른자 수는 ½을 넘지 않아야합니다.

질병이있는 요리 목록에는 야채 샐러드, 스쿼시 캐비어, 소금에 절인 청어, 삶은 고기가 들어있는 샐러드, vinaigrette 등이 추가 될 수 있습니다. 또한 환자는 과일, 유제품, 야채, 사우어 크림, 간장으로 요리를 채울 수 있습니다. 파슬리와 딜은 금기가 아닙니다. 향신료에서 바닐라와 계피를 사용할 권한이 있습니다.

많은 환자들이 C 형 간염을 가진 커피를 마실 수 있는지에 대한 질문에 관심이 있습니다.식이 요법 No. 5에 따르면,이 음료는 금지 목록에 있습니다. 이 제한은 코코아, 치커리, 카르 케이드, 소다를 기본으로 한 음료에 적용됩니다. 또한 알코올, 유장, 주스를 거부하는 것도 가치가 있습니다.

메뉴, 퍼프, 버터 제품, 팬케이크, 신선한 빵에서 제외하십시오. 소금에 절인 치즈와 지방이 많은 우유를 거부하십시오.

간염에 마늘을 먹을 수 있는지 여부는 문제가 없습니다. 마늘과 파를 역시 버려야합니다. 신선한 나무 딸기, 오렌지, 감귤, 날짜, 배 등을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 주치의는식이 요법 5 번에 더 많은 금지 사항에 관해 조언 해 줄 것입니다.

다이어트 번호 5a

급성 간염의 치료를 위해 환자는 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 테이블 번호 5a는 소화 기관을 보호합니다.

C 형 간염 다이어트 메뉴에는 80g의 단백질, 75g의 지방, 350g의 탄수화물이 포함됩니다. 염의 양은 8g으로 감소되고 액체의 부피는 2.5 리터로 증가됩니다. 환자들은 급성 간염 환자의 식단에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 궁금해하고 있습니다. 일일 식단의 에너지 값 - 2400 kcal.

환자는 종종 (5-6 회) 먹지만 중간 정도는 먹습니다. 콜레스테롤과 퓨린이 풍부한 산성 식품은식이 요법에서 제외됩니다.

이중 보일러 제품에서 삶거나 요리를 할 수 있습니다. 로스팅과 같은이 조리 방법도 허용되지만 제품에 바삭한 빵 껍질이 없도록합니다.

급성 간염 환자는 표 5의식이 요법을 거의 모두 섭취 할 수 있습니다. 환자는 위의 음식 바구니에서 질병이 악화 될 때 먹지 않을 것에 관심이 있습니다. 이 제한은 호밀 빵, 비스킷 반죽 제품 및 단단한 삶은 계란에 적용됩니다.

급성 C 형 간염으로 먹을 수있는 것의 문제도 관련이 있습니다. 예를 들어 스프, 으깬 감자, 미트볼 또는 미트 미트 볼과 같이 신중하게 잘게 잘린 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

이번 주 샘플 메뉴

영양사는 1 주일 동안 테이블 번호 5의 규칙을 따르는 다이어트의 예를 만들었습니다. 그것은 필요한 양분을 포함하고 간을 과대 적재하지 않는다.

C 형 간염 메뉴 7 일 :
1. 월요일 :

  • 마른 과일, 홍차와 오트밀;
  • 야채, 구운 닭고기와 설탕, 설탕에 절인 과일;
  • dogrose, galete 쿠키의 달임;
  • 으깬 감자, 생선 케이크, 차.
  • 단백질 오믈렛, 차;
  • 메밀과 야채 수프, 미트볼 (찐 것), 설탕에 절인 과일;
  • 야채 샐러드;
  • 고기 필라프, 케 피어.
  • 밥 캐서롤, 차;
  • 양배추 롤, 채식 수프, 젤리;
  • 사과 소스, 귀리 진저;
  • 메밀로 된 메밀, 도그 로스 브로스.
  • 삶은 계란, 과일 퓌레, 허브 티;
  • 삶은 칠면조, 완두콩 퓌레, 주스;
  • 마른 비스킷, 차;
  • 메밀 죽, 빵과 버터, 차.
  • 우유 국수 스프, 설탕에 절인 과일;
  • 감자 수프, 삶은 생선, 키솔;
  • 당근과 사과 샐러드;
  • 으깬 감자, 고기, 케 피어.
  • 코타 지 치즈, 사 우 어 크림, 삶은 계란, 설탕에 절인 과일 옷을 입고.
  • 국수, 볶음, 로즈힙 국물과 야채 수프;
  • 과일 주스, 비스킷;
  • 쌀 우유 죽, 빵과 버터, 치즈.
  • 게으른 만두, 차;
  • 야채 수프, 국수와 삶은 고기 캐서롤, 젤리;
  • 바나나;
  • 양질의 밀 밀가루, 허브 티.

다이어트 번호 5 간장에 재생 효과를 보여줍니다. 중요한 것은 영양 규칙을 따르는 것입니다.

C 형 간염 치료법

글 랜드의 염증성 질환의 경우,식이 요법은 맛있고 건강한 음식으로 보충 될 수 있습니다.

  • 야채 수프. zucchini 150 g, 당근 100 g을 취하고 올리브 오일로 갈아서 끓으십시오. 감자 300g을 자르고 물 1l에 넣고 삶아서 당근, 호박, 소금을 넣고 끓인다. 사용하기 전에 당근 주스를 접시에 넣으십시오.
  • 보르 시체 강판에 2 개의 사탕무를 갈아 엎어 라. 양배추 70g, 감자 3 개, 당근 2 개를 얇게 썬다. 사탕무에 당근을 넣고 감자와 양배추가 들어있는 채소 국물 250ml를 더한다. 채소가 끓으면 1 티스푼의 토마토와 설탕을 넣으십시오. 몇 분 후에 접시를 꺼내서 끓이십시오.
  • 단백질 오믈렛 노른자위에서 흰자위를 털다. 단백질에 약간의 소금과 우유를 첨가하십시오. 혼합물을 이중 보일러에 부어 20 분간 그대로 두십시오. 완성 된 요리는 녹지로 장식 할 수 있습니다.
  • 희박한 고기 100 그램, 말하자자, 양배추 잎을 데 친다. 끓인 후 물 15g을 부어 20 분간 그대로 둔 다음 배수하십시오. 다진 고기로 밥을 섞어서 식물성 기름 20g과 채소 30g을 더합니다. 양배추 롤을 만들고 가마솥에 넣고 물로 덮어 끓으십시오.

C 형 간염으로 먹을 수있는 인기있는 요리가 많이 있습니다 : 고기 국수, 코티지 치즈 푸딩, 쌀 캐서롤, 베리 젤리, 야채와 함께 구운 생선 등. 따라서 치료 중에도 음식은 맛있고 다양 할 수 있습니다.

적절한 영양 섭취는 간 조직을 회복시키고 담즙의 유출과 장의 운동성을 정상화시킵니다. 또한 환자가 면역계를 강화 시키면 신체는 감염성 질병에 내성을 갖게됩니다. 사실, 첫 번째 결과는 3 개월 이내에 예상해서는 안됩니다. 많은 의사들이 평생 동안식이 요법을 따르라고 권고하지만. 환자는 거주지에서이 병리학 치료를위한 주정부 대상 사회 프로그램을 구현하는 의료기관에서 C 형 간염 치료를받을 권리가 있습니다.

C 형 간염 다이어트 : 어떻게 그리고 무엇을 먹을 수 있습니까?

C 형 간염 환자에게는 특별한 영양제가 개발되어 환자의 기분이 더 쉬워지고 간과 전체 개체의 상태가 어느 정도 개선됩니다. 이것은 다이어트 또는 테이블 번호 5, 매우 가볍고 기름기없는 음식을 식단에 포함하고 있습니다.

다이어트 (테이블) 5 번은 무엇입니까?

Diet (table) number 5 - 간 및 담낭의 질병에 권장되는 전원 구성표입니다. 미식 법칙에는 자체 권장 사항 및 금지 사항이 포함되어 있습니다.

케 피어는 취침 전 마지막 식사로식이 요법에서 권장됩니다.

하루에 1 티스푼의 양은 접시에 약간의 버터를 먹을 수 있습니다.

매운 음식과 짭짤한 버터의 음식에는 사용할 수 없습니다.

C 형 간염에 대한식이 요법은 간 알코올 (기관의 치료에있어 논리적 인), 커피, 강한 차와 코코아, 핫 초콜릿에 해로운 것을 완전히 금지합니다. 약한 녹차와 녹차, 우유 차, 약초 차, 컴포트, 비 산성 주스 및 과일 음료를 마실 수 있습니다.

C 형 간염 다이어트

간장을 효과적으로 치료하거나 안정된 완화 기간이 지난 후에는식이 요법이 반드시 필요한 것은 아니지만, 그럼에도 불구하고 개별적인 의학적 권고가 모든 삶을 따라야합니다. 만성 간염을 가진식이 요법은 제한된 양의 커피를 마시고 신선한 채소를 먹으며 초콜릿 디저트와 지방이 많은 고기를 허용합니다. 그러나 그러한 기간의 음식은 환자의 체중을 늘려서 신진 대사를 방해해서는 안되기 때문에 지방은 처리되지만간에 축적되지는 않습니다.

간염 환자의 적절한 영양 섭취 후 바이러스 (치료)를 엄격하게 지칭 할 수는 없으며 단지 건강한 식생활이며 일생 동안 지속됩니다.

C 형 간염 샘플 메뉴

이번 주 메뉴에 대한 상세한 연구는 의사, 전염병 전문의, 간호사 또는 영양사 - 건강식을 전문으로하는 전문가에게 도움이 될 것입니다. 적절한 영양 섭취는 다음과 같습니다.

  • 월요일에 C 형 간염에 대한식이 요법은 다음을 포함 할 수 있습니다 :
  • 아침 식사의 경우, 간염 환자는 호박과 약한 차와 함께 우유에 오트밀을 제공 할 수 있습니다.
  • 간장에 좋은 두 번째 식사 시간은 코티지 치즈 캐서롤로 만들 수 있습니다.
  • 점심 식사에는 미트볼, 채소 스튜와 로즈힙 달걀을 넣은 저지방 스프 또는 탄산 미네랄 워터 한 잔을 조리하는 것이 좋습니다.
  • 월요일 점심 시간에 야채 수플레를 먹을 수 있습니다.
  • 저녁 식사 - 찌게 한 닭고기 cutlets, 으깬 감자와 음료 베리 설탕에 절인 음료 또는 약한 녹차;
  • 잠자리에 들기 전에 간을 치료하는 동안 kefir 한 잔 (지방없는)을 마셔야합니다.
  • 화요일 메뉴 :
  • 화요일 아침에는 저지방 우유에서 세 몰리나로 시작하는 것이 좋습니다.
  • 두 번째 식사는 구운 사과와 함께 계속됩니다.
  • 채식주의 보르시 치를 요리하는 질병과 함께 점심 식사를 위해, 찐만두와 메밀 죽;
  • 게으른 만두와 제로 지방 사워 크림의 안전, 만들;
  • 저녁 식사를 위해 야채 캐서롤을 먹습니다.
  • 화요일의 수면을 끝내기 전에 필러와 향료없이 저지방 요구르트를 마 십니다.
  • 환경 메뉴 :
  • 수요일에는 식물성 기름을 곁들인 메밀 죽, 아디 게 치즈 한 잔, 약한 차와 함께 하루를 시작할 수 있습니다.
  • 간염 환자를위한 점심은 코티지 치즈 캐서롤과 약초로 구성 될 수 있습니다.
  • 점심 식사에서 야채 수프와 필라프를 쇠고기와 함께 먹거나 비 탄산 미네랄 워터 한 잔을 마실 수 있습니다.
  • 간장에 좋은 오후 스낵에서는 옵션으로 자두로 구운 사과를 조리하는 것이 좋습니다.
  • 저녁 식사 때, 예를 들어, 야채 스프와 함께 찐 생선 패티를 먹을 수 있습니다.
  • 그리고 침대에 가기 전에, 그것은 fillers와 풍미없이 저지방 요구르트의 유리를 마시는 것이 이미 전통적입니다.
  • 목요일의 메뉴 :
  • 목요일에, 간염 규정 식은 우유 및 약한 차를 가진 죽으로 시작된다;
  • 두 번째 아침 식사에서는 과일을 사과와 바나나 샐러드로 먹을 수 있습니다.
  • 점심 식사를 위해 밥 수프와 고기 수플레를 요리하십시오.
  • 차 시간은 코티지 치즈와 달콤한 사과 주스로 구운 호박으로 이루어져 있습니다.
  • 저녁 식사 - 야채와 함께 구운 대구 (다른 희박한 물고기가 할 것입니다);
  • 그리고 이미 시작하기 전에, 무 지방 요구르트 한 잔을 마셔야합니다.
  • 금요일 메뉴 :
  • 금요일 병가의 아침 식사는 메밀 우유 죽으로 만들 수 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사 - 오트밀 쿠키와 차에서.
  • 점심 식사는 옵션으로 비 신맛 스프를 요리하고 생선을 삶아 야채 캐서 롤을 만드는 것이 좋습니다.
  • 오트밀 딸기 스무디 (바나나와 같은 비 산성 과일도 가능)에서 오후 스낵을 만듭니다.
  • 저녁 식사 때, 물 위에서 점액 죽으로 소고기 찹을 만들 수 있습니다.
  • 그리고 취침 전 저지방 요구르트를 마 십니다.
  • 토요일 메뉴 :
  • 쉬는 아침 첫날 아침 C 형 간염 영양은 저지방 코티지 치즈와 비슷한 사워 크림으로 시작됩니다.
  • 예를 들어, 토요일 점심은 약한 차가있는 거미 쿠키로 만들 수 있습니다.
  • 점심 식사 시간에 zazharki가없는 송아지 고기와 Adygei 치즈가 든 채소 단백질 캐서롤을 곁들여 요리하십시오.
  • 오후에는 구운 사과를 먹습니다.
  • 저녁 식사를 위해 냄비에 다이어트 용 닭 날개를 요리하십시오.
  • 그리고 취침 전에 저지방의 맛이없는 요구르트를 마 십니다.
  • 일요일 메뉴 :
  • 우리는 일요일 아침에 저지방 우유로 두부 케이크와 약한 차를 만들 것을 제안합니다.
  • 오트밀 쿠키와 국물 엉덩이의 식단을 다양 화하는 두 번째 아침 식사;
  • 점심 시간에 C 형 간염에 대한식이를 계속하려면 닭고기 스프와 야채 캐서 롤을 조리 할 수 ​​있습니다.
  • 점심 시간에 저지방 샐러드를 먹으십시오.
  • 저녁 식사는 게으른 양배추 롤을 요리하십시오.
  • 취침 시간에는 저지방, 맛이없는 요구르트 또는 케 피어를 사용하여 일일 식사를하는 것이 일반적입니다.

하루에 적어도 5 끼의 식사가 있어야하며 매일 신선한 식단으로 식단을 바꿔야합니다. 여성의 하루 섭취 물의 양은 0.5 리터보다 적어서는 안되며 남성의 경우 2 리터 이상이어야합니다.

C 형 간염에 대한식이 요법 번호 5 조리법

첫 번째 코스, 두 번째 코스 및 디저트로 점심 식사로 C 형 간염으로 요리 할 수있는 것을 고려하십시오.

"처음에는"접시 : 미트 볼이 달린 수프

"처음에는 미트볼로 같은 수프를 만들 수 있지만, 간염의 경우 요리는 일정한 규칙을 따라야합니다.

간염 치료 중 준비를위한 제품 :

  • 송아지 고기 또는 닭 가슴살로 만든 자기 분쇄 고기;
  • 알은 흰색이다.
  • 당근;
  • 여러 감자;
  • 1 리터당 쌀 반 컵;
  • 작은 양파 절반 (의사가 금지하지 않는 경우);
  • 소금 한 덩어리.

처음에는 물 2 솥을 끓여야합니다. 하나는 수프를 요리하기 위해 직접 필요할 것이고 다른 하나는 미트볼을 위해 필요할 것입니다.

당근, 감자, 양파는 깨끗하게 닦고 잘게 썬 당근과 양파를 잘 자른다. 감자를 큐브로 자르고 밥과 함께 수프 끓는 물에 보낸다.

한편, 먹는 음식은 계란 흰자와 적당히 섞어서 젖은 손으로 둥근 미트볼을 만들고, 한 번에 여러 조각으로 완전히 요리 될 때까지 다른 냄비에서 요리해야합니다. 스키머로 첫 번째 부분을 잡은 후, 고기 공을 접시에 올려 놓습니다.

반 조리 된 감자에 냄비에 양파와 당근을 넣고 모든 재료가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 열을 제거한 후 미트볼 스프로 옮겨 실온으로 식힌 후 먹을 수 있습니다.

두 번째 요리 : 게으른 양배추 롤, 야채와 다이어트 스테이크가 든 닭고기 스무디 카 틀렛

간장식이 요법에 사용되는 게으른 양배추의 경우 다음 제품을 준비해야합니다.

  • 자기 지상 쇠고기, 송아지 고기 또는 토끼 필레 - 반 킬로.
  • 2 다람쥐;
  • 당근;
  • 잘게 잘린 양배추 300 그램;
  • 세 번째 밥;
  • 소금의 핀치;
  • 비 - 향이 나는 천연 무 지방 요구르트 한 잔.

먼저 밥을 요리해야합니다. 그 후 다진 다진 고기는 냉각 된 쌀, 잘게 썬 당근, 갈가리 찢긴 양배추, 달걀 흰자 및 소금과 혼합해야합니다. 거의 균일 할 때까지 깊은 그릇에 혼합물을 철저히 혼합하십시오. 젖은 손을 따라 가면 볼을 형성하여 "튀김"모드 또는 깊은 프라이팬의 테프론 표면에있는 멀티 푸커의 가열 된 그릇에 넣고 게으른 양배추 롤을 약간 씩 떨어 뜨립니다. 느린 요리기구가 끝나면 화재 모드와 스토브에 넣을 수 있습니다. 열을 줄이고 최종 형태의 요구르트를 부으면 물 한 잔으로 희석 된 요구르트를 부으면됩니다. 채소 스튜 또는 죽 요리로 20 분 정도의 스튜와 채워진 양배추를 먹을 수 있습니다.

찐 야채와 함께 치킨 커틀릿을 요리하려면 다음 제품을 미리 준비해야합니다.

  • 치킨 필렛;
  • 작은 호박 또는 반 매체;
  • 작은 당근;
  • 알은 흰색이다.
  • tablespoon 밀가루;
  • 소금 한 덩어리.

필렛 다듬기, 믹서기 썰기 또는 조각으로 잘라 내기. 또한 당근과 호박을 잘게 빻아서 야채 부분을 고기 부분의 절반만큼 만들어야합니다. 다진 고기를 채소와 결합시키고 계란 흰자와 소금을 넣고 혼합물을 완전히 섞으십시오. 다진 고기로 커틀릿을 만들고, 철저한 증기선 또는 멀티 쿠커를 착용하고 적어도 20 분 동안 부부에게 요리하십시오.

파피 죽이나 야채 스튜로 패티를 먹을 의지.

식이 스테이크를 얻으려면 다음 제품을 준비해야합니다.

  • 대략 6 개 감자, 중간 크기;
  • 작은 당근;
  • 쌀 한잔;
  • 2 개의 달걀 흰자;
  • 소금 한 덩어리.

당근, 감자, 쌀을 요리 할 때까지 따로 삶아서 야채를 볶고, 쌀과 단백질, 소금을 넣고 섞어 반죽한다. 젖은 손으로 볼을 만들고 평평한 케이크를 만들기 위해 평평하게 만들려면 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에 넣고 180 ° С. 비프 스테이크는 접시에 담을 준비가 될 때까지 구운 다음 코티지 치즈와 사워 크림을 짭짤하게 혼합하여 사용합니다.

규정 식 5를위한 캐서롤 : 닭고기와 브로콜리, 코티지 치즈, 사과 및 자두 포함

닭고기와 브로콜리 캐서롤을 얻으려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • 닭고기 필레 300 그램;
  • 300 그램의 브로콜리;
  • 비 향료, 저지방 요구르트의 유리;
  • 아디 게 치즈 50g;
  • 소금 한 덩어리.

닭고기 필레를 삶아서 끓여서 20 분 이상 삶지 말고 삶은 고기를 작은 입방체로 자르고 요구르트, 소금을 붓습니다. 브로콜리를 5 분 삶아. 그 사이에, 오븐을 180 ° C에 가열하고, 과자 굽는 판에 또는 베이킹 접시에 브로콜리를, 똑같이 양피로 보내고, 위에 요구르트 덩어리를 따르고 오븐에 보내십시오. 15 분 후에 캐서롤을 꺼내 다진 치즈와 함께 뿌려야합니다. 준비를 완료하려면 10 분이 더 걸릴 것입니다.

빠른 사과 두부 캐서롤의 경우 다음이 필요합니다.

  • 200g의 저지방 코티지 치즈;
  • 중간 사과;
  • 자두 5 개;
  • 지방, 필러 및 향료가없는 요구르트.

코티지 치즈는 요구르트를 부어 포크로 부순다. 강판의 큰 부분에 사과를 발라서 칼로 자두를 썰어 라. 모든 재료는 결합되어 다시 혼합되어야합니다. 5 분 동안 최대 전력으로 전자 레인지에서 시간 절약을 위해 캐서 롤을 준비하십시오. 그러나 조리 완료에 대한 신호 후에, 캐서롤은 서둘러 빠져 나오지 말고 시원하게하고 오븐의 사과 주스에 담그십시오.

엉덩이에서 차 또는 국물에 캐서롤을 제공하십시오.

디저트 : 사과와 말린 과일을 가진 비스킷

사과와 말린 과일로 다이어트 쿠키를 구우려면 다음을 준비해야합니다.

  • 자두 - 5 개의 건조한 장과;
  • 2 개의 중간 크기의 사과;
  • 한 컵 반의 밀가루;
  • 사과 바나나 주스의 유리;
  • 찻 숱가락 버터;
  • 소금 한 덩어리.

처음에는 자두를 끓는 물에 담그고 오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 자두가 녹고 오븐이 가열되는 동안, 껍질과 씨에서 사과를 껍질을 벗기고, 그것을 작은 입방체로 자르고, 거친 강판으로 문지릅니다. 깊은 그릇에 주스, 밀가루, 버터, 사과, 다진 (그리고 미리 눌러 진) 자두를 결합하십시오. 반죽을 반죽하십시오, 충분한 밀가루가 없다는 것을 볼 수 있다면 조금 더 뿌려서 손에 달라 붙지 않게하십시오. 쿠키로 쿠키를 자르는 것은 불가능합니다. 반죽은 많은 밀가루를 흡수 할 것이기 때문에 반죽을 조금씩 꼬집고 구슬을 형성해야합니다. 나중에는 제빵 용 반죽에 양피지를 펴 놓을 수 있습니다. 베이킹 시간 - 20 분.

간염 환자를위한 영양 및식이 요법, 주간 메뉴

독자 여러분 안녕하십니까.

간염에 대한 다이어트는 매우 중요합니다. 병이있는 장기의 부하를 줄이고 주요 기능을 향상시킵니다.

  • 담즙 분비;
  • 콜레스테롤 및 지방 신진 대사;
  • 글리코겐의 축적.

치료 표는 질병의 형태와 과정에 따라 다릅니다. 급성 바이러스 성 또는 독성 간염에서 환자는식이 요법 No. 5a를 처방받습니다. 만성 형태는 급성기의 침강 동안뿐만 아니라 필연적으로 의료용 테이블 번호 5를 수반한다.

급성 간염 용 식품

질병의 급성 진행 과정에서, 약제의 조성이 대략 다음과 같은 치료 표 5a가 제시된다 :

83-92 g의 단백질 (약 50 %는 동물 기원이어야 함);
75g 지방 (식물 35 %);
탄수화물 330g;
2 리터의 액체;
소금 4g.
급성 간염에서의식이 요법의 에너지 가치는 2400 킬로 칼로리입니다.

많은 의료 테이블에서와 같이 식사 횟수는 약 5-6 회이지만 총 칼로리 내용에 따라 용량이 조정됩니다.
식사는 열처리됩니다 : 조림, 구운, 물에서 끓여서 찌기. 온도가 즐겁고 소화관의 기관에 자극을주지 않는 다진 음식 또는 심지어 퓌레로 만들어진 음식에 이점이 주어집니다.
작업 다이어트 :

  • 부드러운 신체 건강 관리.
  • 간 기능의 자극.
  • 글리코겐으로 몸을 활발히 공급합니다.
  • 간세포에 지방이 지나치게 퍼지는 위험을 예방합니다.
  • 시체의 재생 프로세스가 시작되었습니다.
  • 신진 대사를 개선하십시오.

너는 알아야한다!
식이 요법은 비타민 A, B, B3, B15, C가 풍부해야합니다. 그들은 간 재생 과정에 기여합니다.
심한 중독 증상을 보이는 간염의 심한 악화가 나타난다면, 더 많은 양의 물을 마셔야합니다.

식이 요법을 가능하게하는 제품 5a

특히 중요한 것은 그러한 물질의 사용이다 :
펙틴 (사과, 자두, 무화과, 날짜, 멜론 살구 등);
lipotropics (쇠고기, 코티지 치즈, 해산물과 생선, 계란, 콩가루);
글리코겐 (설탕, 꿀, 날짜, 건포도, 바나나, 감, 수박, 무화과).

허가 된 제품

  • 가루로 만든 가볍게 부패 된 빵, 다이어트 쿠키;
  • 야채 국물;
  • 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀알;
  • 국수;
  • 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼;
  • 강과 마른 바다 물고기;
  • 우유, 요구르트, 누에 넣지 않은 두부;
  • 닭고기 달걀 흰자;
  • 감자, 사탕무, 꽃 양배추, 당근, 호박, 호박, 호박;
  • 감미롭고, 연약한 과일 및 장과;
  • 차, 커피, 말린 과일 또는 로즈힙의 달인;
  • 버터 30g 이상;
  • 세련된 식물성 기름.

간염에 대한식이 요법 번호 5

금지 된 제품

급성 간염 환자에게 서비스를 제공하는 것이 바람직하지 않은 음식 재료는 다음과 같습니다.

  • 호밀 가루로 만든 첫 번째 신선도의 빵, 고지방 함량의 패스트리;
  • 고기 나 생선에서 나는 강한 국물;
  • 지방질 고기, 겨, 소세지;
  • 훈제 식품;
  • 통조림 식품;
  • 기름진, 소금에 절인 말린 생선;
  • 지방산, 매우 산성 인 유제품;
  • 짠하고 날카로운 치즈;
  • 닭고기 달걀 노른자;
  • 버섯과 달팽이;
  • 콩과 식물;
  • 무가당, 무, 양파, 마늘 (양배추 및 사과는 열처리 후에 사용할 수 있음)의 고 함량을 지닌 채소 및 과일;
  • 기장, 보리 및 기타 부서지기 쉬운 시리얼;
  • 코코아 및 그 내용물;
  • 강한 블랙 커피, 탄산 음료;
  • 동물성 지방.

금식 일

꾸준히 진행성 인 급성 간염의 경우 추가 금식 일이 필요합니다. 금기 사항이없는 경우 10 일에 한 번씩 수행해야합니다.
다음 옵션은 훌륭합니다.

설탕 일

쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 180g을 함유하고 있으며 체내에 약 600-750 킬로 칼로리를줍니다. 다음과 같습니다 : 2.5-3 시간 휴식 후, 환자는 35g의 설탕이 첨가 된 적당히 뜨거운 차 (55 ° 이하) 250ml를 마 십니다 (바람직하게는 정제되지 않도록). 이 질병은 당뇨병에 금기이며, 신장 기능이 저하 된 경우 체액 섭취가 엄격히 통제됩니다.

굳어진 금식일 :

사워 크림 10-15 % 지방 50g과 혼합 된식이 산성 코티지 치즈 600g을 4 회 복용 (추가로 도트 로스 국물 0.5 리터를 마실 수 있음);
400 g의 코티지 치즈, 하루에 두 잔의 설탕을 먹으면서 케피어를 마실 수 있습니다.
500 g의 커티지 치즈와 400 g의 찐 자두를 6 개의 리셉션에 사용할 돌이 없습니다.

라이스는 절충한다.

50g의 양의 쌀 시리얼을 설탕 100g을 가하여 요리합니다. Sutra는 2.5-3 시간 후에 150 ml 사과 사과를 마시고 점심과 저녁에 죽을 나눕니다.

여기 기사 중 하나에서 쓴 언로 드일에 대한 자세한 정보

만성 간염을위한 규정 식

  • 에너지 가치 - 2400에서 2900 칼로리.
  • 퓨린과 옥살산 함유 식품의 제거.
  • 소금의 양을 2 티스푼으로 제한합니다.
  • 굵은 섬유가 풍부한 제품을 피하고 위액 분비를 자극합니다.

식용 단백질, 지방 및 탄수화물의 정확한 양은 환자의 체중에 따라 결정됩니다.
단백질을 계산하려면 사람의 체중에 1.5-2.2를 곱해야합니다 (신체 활동에 따라 다름).
지방 - 1.2-1.8, 탄수화물 - 4-6.

지방의 주요 부분은 식물성 기름, 특히 참기름, 올리브 및 호박 간에 귀중해야합니다. 일부 버터도 허용됩니다.
lipotropic 물질을 포함하는 단백질에 특별한주의가 기울여 져야한다. 그들은 신체의 콜레스테롤 대사를 개선하고 간 침투를 예방합니다. 유제품, 마른 쇠고기, 생선, 계란에 lipotropics가 포함되어 있습니다.
쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 비율은 하루에 80g이어야합니다. 이들은 단 과일, 설탕 및 모든 설탕 함유 제품 일 수 있습니다. 설탕을 꿀로 대체하는 것이 더 좋을지라도.
권장 및 금지 식품 목록은 다이어트 번호 5a와 유사 하나, 독점적으로 갈아 타거나 삶은 음식의 사용에 대한 제한을 없앴습니다.

C 형 간염에 대한 규정 식 : 허용 및 금지 된 제품으로 조리하기 쉽고 맛있는 요리

C 형 간염에 대한 영양은이 질병의 치료에 결정적인 역할을합니다. 식이 요법은 간 조직의 주요 변화를 예방하여 더 심한 형태의 병리로의 전환 위험을 줄입니다. 그래서 매일식이 요법을 검토하는 것이 중요합니다.

C 형 간염은 무엇이며 언제 다이어트가 지시됩니까?

C 형 간염은 간 조직에 구조적 변화를 일으키는 바이러스 성 질환입니다. 그러한 질병은 다양한 수술 절차 또는 다른 유형의 개입 중에 혈액을 통해 전달 될 수 있습니다. 바이러스의 전달은 또한 점막을 통해 수행됩니다. C 형 간염은 종종 약물을 투여하는 사람들에게 흔합니다.

C 형 간염은 종양과 간경화를 일으킬 수 있습니다.

질병은 두 가지 형태로 나뉩니다 :

첫 번째 유형의 병리학은 간 조직에서 발생하는 급성 염증 과정을 특징으로합니다. 동시에, 증상은 관절통, 정신 장애 및 위장관 장애의 형태로 느껴집니다.

병의 가장 위험한 유형은 만성 C 형 간염입니다.이 질병의 형태는 다양한 종양의 진행과 간경화로 이어질 수 있습니다. 종종 질병의 과정은 치명적일 수있는 다른 형태의 간염을 추가함으로써 복잡해집니다.

C 형 간염 다이어트의 목표는 많은 사람들이 생각할 수있는 것처럼 전혀 보조적인 것이 아닙니다. 영양은 치료 과정의 필수 구성 요소로 제공되며 모든 형태의 질병에 사용됩니다.

의료 영양은 영향을받는 장기에 가해지는 부하를 줄이는 것을 목표로하며 간에서의 통증을 감소시키는데도 도움이됩니다.

표 5

표 5는 간 및 담도의 질병에 대해 표시되어있다. 치료 영양의 목표는 간 기능을 조절하고 담즙의 흐름을 촉진하는 것입니다. 이러한 영양은 영향을받는 장기에 대한 효과를 감소시킵니다. 식이 요법이 관찰 될 때, 필요한 글루코 겐이 축적되고, 간이 배출되어 올바른 방식으로 작용하며, 기능이 회복됩니다.

표 5는 간 및 담도의 질병에 대해 나타내며,식이는 지방 섭취량의 제한을 의미한다

식단 영양의 특징은 매일식이 요법으로 병든 장기에 해를 끼치 지 않는 지방이 거의 없으며 탄수화물과 단백질이 그 기초를 형성한다는 것입니다. 옥살산이 함유 된 식품은 제외하고 지방을 소화하기가 어렵습니다. 소비 된 콜레스테롤 양이 감소합니다.

식이 요법은 단백질 함량이 높은 식품이 지배합니다. 이 의료 영양의 기본 규칙과 원칙 :

  1. 펙틴과식이 섬유를 함유 한식이 요법 식품에 매일 포함시켜 위장관 작업을 정상화해야합니다.
  2. 식사 방식은 분수 여야합니다. 하루에 5-6 번 먹어야합니다.
  3. 요리는 구워지고 구워지고 조림 될 수 있습니다.
  4. 추위에 음식을 먹을 수 없습니다.
  5. 섬유소가 풍부한 야채의 일부 품종을 제외하고는 식품을 갈아 마실 수 없습니다.

규정 식 번호 5는 적어도 1 년 동안 관찰되어야한다. 시기는 질병의 심각도에 따라 다를 수 있습니다.

간경변증이 C 형 간염에 합병되면 표 5도 나타나지만식이 요법에서 단백질 함량이 적습니다.

질병 영양 특성

C 형 간염에 대한 다이어트에는 특정 식품 만 사용됩니다.

간염 다이어트, 메뉴

간염이란 무엇인가?

간염은 바이러스, 독소 및 기타 요인에 의해 유발 된 간 조직의 급성 및 만성 확산 성 염증성 질환의 일반적인 이름입니다.

현대 의학은 간염의 병인학적인 분류, 즉 질병의 원인에 대한 분류를 사용합니다. 이 분류에 따르면 다음과 같은 간염 유형이 구분됩니다.

1) 바이러스 성 또는 전염성 간염 :

2) 품종에 따른 독성 간염 :

간염 다양한 화학 물질의 중독;

3)자가 면역 질환의 결과로 간염.

자가 면역 간염 - 신체 면역 시스템에 의한 간 조직 파괴.

4) 방사선 간염 (방사선 병의 구성 요소).

방사선 간염은 대량의 전리 방사선이 체내에 가해질 때 발생하는 간염의 드문 형태입니다.

바이러스 성 또는 전염성 간염

이 유형의 간염이 가장 흔합니다. 바이러스 성 간염의 가장 일반적인 종류를 고려하십시오.

A 형 간염

A 형 간염은 이전에 봇킨 (Botkin) 병이라고 불 렸습니다.이 과학자는 질병의 전염성을 결정 짓는 최초의 질병 중 하나 였기 때문에. 수년 동안 병원체가 발견 될 때까지이 질병은이 위대한 과학자의 이름을지었습니다. 일반적으로 A 형 간염은 히포크라테스 시대 이후로 icteric disease로 알려져 있습니다. 이 유형의 간염은 심각한 형태입니다.

A 형 간염의 가장 높은 발병률은 15 세 미만의 소아에서 관찰되며 주요 전염병은 5 ~ 10 년마다 발생합니다. 전염병이 진행되는 동안이 바이러스는 어린 아이들에게 매우 쉽게 퍼져 나갑니다. 그 결과 5 년 미만의 어린이의 약 30-50 %가 질병의 징후를 보입니다.

A 형 간염의 전염 기전에 따르면 장내 감염을 말하며 그 중 11 %를 차지합니다. A 형 간염 바이러스는 약 63 %에서 물을 통해 전염되며 이후 약 33 %의 경우 접촉 식 가계 경로를 통해 전달되고 4 %만이 음식을 통해 전염됩니다. A 형 간염의 발병이있을 수있는 특히 위험한시기는 봄 홍수입니다. 이 기간 동안 폐수 처리 시설의 필터는 종종 작업에 대처하지 못하고 오염 된 물이 급수 네트워크에 나타날 수 있습니다.

B 형 간염

병원체의 전염 방법에 따른 B 형 간염은 A 형 간염 및 E 형 간염과 달리 소위 혈청 간염을 말합니다. 즉, 이러한 질병은이 바이러스에 감염된 사람들의 혈액, 타액, 정자, 질 분비물, 땀 및 눈물과의 접촉으로 감염 될 수 있습니다. 급성 및 만성 B 형 간염 환자뿐만 아니라 잠재적 인 형태로 아픈 사람들에게서 감염 될 수 있습니다. 새로 감염된 성인의 2 ~ 10 %가 바이러스의 영구적 인 보균자가되기 때문에 B 형 간염도 위험합니다. 어린이의 경우이 수치가 훨씬 높습니다. 또한 앞으로 20 %의 환자에서 간경화가 일어나고 30 %가 간암을 앓게됩니다.

C 형 간염

바이러스 성 C 형 간염은 현재 알려진 가장 심각한 형태의 바이러스 성 간염입니다. C 형 간염 바이러스가 발견 된 1989 년까지이 유형의 질병은 E 형, D 형 및 G 형 간염을 포함하는 이른바 "비 A 또는 B"간염 그룹에 포함되었습니다. C 형 간염은 가장 교활하고 위험한 것으로 간주됩니다 우리 시대의 질병. 감염시키기는 매우 쉽습니다. 특별한 혈액 검사를 통해서만 알 수 있습니다. 간염은 궁극적으로 간경변과 간암으로 이어지기 때문에 위험합니다. 다행히 항상 발생하는 것은 아닙니다.

C 형 간염의 주요 감염원은 이미 아픈 사람들입니다. 특히이 질병의 증상이 분명하지 않은 경우 특히 그렇습니다. 주요 위험 집단은 마약을 주입하는 마약 중독자입니다.

급성 간염을위한 규정 식

다이어트는 침대 휴식뿐 아니라 진단 시점부터 처방됩니다. 예비식이 요법은 질병의 모든 기간 동안 관찰됩니다 : 전조, 피크 및 회복 기간. 어떤 원인의 급성 간염에서, 기계 및 화학 schazheniem와 다이어트의 변종 처방됩니다.

생식의 지방 수치 (70-80 g)를 가진 완벽한 식사. 소화기 증후군이있는 경우 지방을 50g으로 제한 할 수 있습니다. 단백질과 탄수화물은 생리적 규범 (단백질 85-90g, 탄수화물 300-330g)에 따라 투여됩니다. 다이어트의 에너지 값 - 2170-2400 kcal.

소화 불량이있을 때, 음식은 초라한 형태로 준비됩니다. 튀긴 음식을 제외하십시오. 식사 분수 (하루 5-6 회).

음식은 열의 형태로 주어지며 차가운 요리는 제외됩니다.

추천 요리 목록

수프 퓌레로 채소 수프 (반 접시) 또는 야채 (시리얼 스프)를 허용 할 수 있습니다.

육류 및 가금류 요리. 수플레, 딜 (dill), 스팀 커틀릿 (steam cutlets), 닭고기 등의 저지방 고기는 조각으로 나눠 먹을 수 있습니다.

생선 요리. 생선은 신선한 저지방 품종을 삶은 형태로 허용했습니다.

유제품. 코타 지 치즈 비 사워 (더 나은 집에서 만드는). 또한 단백질 오믈렛, 우유, 순한 치즈, 버터를 허용하십시오.

야채 요리. 야채는 초라한 형태로 처방됩니다.

달콤한 요리, 과일. 그들에게서 익은 달콤한 과일과 요리가 권장됩니다.

빵 및 빵집 제품. 빵은 흰색 만 말린 것.

주스. 과일과 베리 주스, 국물 엉덩이, 생수, 잼이나 꿀이 든 약한 차, 우유가 든 차, 과일 음료, 과일 음료 등을 줄 수 있습니다.

소금 매일의 이뇨를 모니터하기 위해 물 - 소금 대사의 상태에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 유체의 일일 양은 2-2.5 리터로 조정됩니다. 유액 체류가 발생하면 유체 제한과 함께 소금의 양이 3-5g으로 줄어 듭니다.

에센셜 오일 (마늘, 양파, 무, 무)이 풍부한식이 콩 (완두콩, 렌즈 콩, 콩), 채소 및 허브를 제외하십시오.

복잡하지 않은 질병의 경우 4-6 주 동안 식단을 처방합니다.

식욕, 음식에 대한 혐오감, 메스꺼움 및 구토가없는 경우,식이 요법은 환자의 개별적인 취향을 기반으로해야합니다. 보통 이러한 경우에는 과일과 과일 주스, 유제품을 선호합니다. 먹는 것을 거절하는 기간이 길지 않도록 보장하고 가능한 한 빨리 충분한 양의 모든 식품 성분을 섭취하고 특정 화학 성분으로 장 영양을위한 특수 제품을 사용하기 위해 노력해야합니다.

표준 식단의 기본 버전으로의 전환은 식욕의 회복, 소화 불량 현상의 소멸, 간과 비장의 크기의 정상화와 함께 황달이 사라진 후 환자의 전반적인 상태로 수행됩니다. 이 시점부터 동일한 요리가 허락되지만 이미 초라한 모습입니다.

튀긴 음식은 제외됩니다. 조림 제품 (조림 후)을 제공 할 수 있습니다.

규정 식에있는 지방질의 양은 생리적 인 규범에 대응하고, 지방질의 1/3는 식물성 기름의 모양으로 주어진다. 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 옥수수)은 샐러드, 채소 및 시리얼 반찬에 첨가됩니다. 흰 빵 (200g)과 함께 소량의 호밀, 벽지 밀가루를 분쇄 (100g) 할 수 있습니다.

추천 요리 목록

빵 및 빵집 제품. 고급 밀가루의 밀 빵, 어제의 패스트리, 얇게 썰어 진 흰 빵의 빵 부스러기.

수프 약한 저지방 육류 또는 생선 국물뿐만 아니라 스팀 또는 물로 조리 한 육류 또는 생선 만두, 미트볼, 달걀 부스러기, 삶은 육질의 고기 및 강판 야채 및 곡류가 들어간 채소 (채식주의 수프)가 추가 된 채소 수프에도 적용됩니다.

육류 및 가금류 요리. 찐거나 삶은 고기 버거, 만두, 고기 완자, 삶은 고기와 닭고기 수플레. 근막과 힘줄이없는 육류 저지방 품종 (쇠고기, 닭고기, 칠면조, 피부가없는 토끼). 다진 고기는 고기 덩어리를 통해 2-3 번 가벼운 화격자를 통과합니다.

생선 요리. 으깬 된 감자, 수플레의 형태로 물고기 (파이크 퍼 치, 파이크, 잉어, 대구).

요리와 곡물에서 반찬. 물 또는 저지방 국물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀)로 조리 한 죽. 모든 콩과 식물과 파스타 요리는 제외됩니다.

계란에서 요리. 계란은 제한된 양 (하루에 한개의 계란)으로, 요리상의 이유로 접시에 담겨 있습니다. 좋은 내성 - 다이어트 soft-boiled 계란, 증기 오믈렛 (하루 3 개 이상 달걀), 단백질 오믈렛.

우유, 유제품 및 요리. 갓 준비한 코티지 치즈, 설탕과 천연 pureed, 코티지 치즈 스튜 soufflé. 언 샤프 치즈, 버터, 제한된 양의 사워 크림, 낮은 산도를 지닌 발효유 제품 (케 피어, 아스코필린, 요구르트).

달콤한 요리, 과자, 과일, 딸기, 음료. 비 산성, 익은 사과 품종, 자연 및 구운 형태의 배, 과일 및 베리 주스, 엉덩이 국물, 가스가없는 미네랄 워터, 잼 또는 꿀이 함유 된 약한 차, 우유 차, 순수한 컴포트, 과일 음료, 과일 무스, 젤리.

소스 우유 소스 (bechamel), 매운 소스와 향신료는 제외됩니다.

지방 버터 요리, 식물성 기름 (올리브, 옥수수, 해바라기) 정제 된 내복 지방은 제외됩니다.

소금 한도의 소비. 음식은 소금없이 준비됩니다. 3-4 g의 양의 소금은 준비된 소금물에 사용됩니다.

만성 간염을위한 규정 식

만성적 인 양성 지속성 간염 환자는 종종 꽤 만족스러운 상태 임에도 불구하고식이 요법을 따라야합니다. 엄격한 특정 시간에 음식을 섭취하고 밤에는 풍부한 음식을 피하는 것이 필요합니다. 이것은 담즙 분비 및 췌장 분비와 관련하여 특히 중요한 소화기 땀샘의 정상적인 리듬에 기여해야합니다.

위장, 십이지장 및 소장 상부의 점막에 강한 자극 효과가있는 제품의 사용은 피해야합니다. 왜냐하면 이들 기관은 병리학 적 과정에 관여하기 때문입니다.

자극적 인 음식에는 조미료, 향신료, 훈제 고기, 매운 요리, 에센셜 오일이 풍부한 야채 (무, 양파, 무, 마늘)가 포함됩니다.

유두 경련, 오디 괄약근, 담관 (아이스크림, 차가운 주스, 미네랄 워터)을 유발할 수있는 제품을 제공 할 수 없습니다. 알코올은 금지되어 있습니다.

만성 활동성 (공격적인) 간염은보다 심각한식이 요법을 필요로합니다. 치료는 종합적으로 수행됩니다. 의료 요법은 중요한 역할을하지만, 영양 요법은 영구적 치료 요소 중 하나로 남아 있습니다.

추천 요리 목록

완화 기간 동안 환자들은 표준 식단의 기본 버전으로 처방됩니다. 다이어트에는 단백질 (85-90g), 지방 (80-90g), 탄수화물 (300-330g)의 최적 양이 들어 있습니다. 다이어트의 에너지 값 - 2260-2490 kcal.

한 번에 무거운 식사를, 밤에는 부유 한 식사를 피하기 위해서는 올바른식이 요법을 준수하는 것이 중요합니다. 병리학 적 과정에서 만성 간염의 활동적인 경로가 담도관과 담낭을 포함한다는 점을 감안할 때, 콜레스테롤 효과가있는 음식물 (야채, 과일 및 주스)을식이 요법에 도입해야합니다.

담즙 정체가 현저히 나타나는 만성 간염의 경우식이 요법에 식물성 기름을 추가하여 동물성 지방에 대한 비율을 50 % (보통 30 % 대신)로하는 것이 좋습니다.

만성 질환에서의 의료 영양

완화 기간 동안이 질병은 채식주의 자, 유제품 및 과일 수프를 허용합니다. 저지방 품종의 육류와 생선을 삶은 것, 구운 것, 일주일에 1-2 회 튀긴 것, 빵이없는 것.

지방이 많은 고기 (거위, 오리, 양고기, 지방질의 돼지 고기)와 생선을 허용하지 마십시오. 내장 기관, 두뇌, 지방, 양고기 지방의 금지 된 고기 - 소화하기 어렵고 콜레스테롤이 풍부한 음식.

그들은 코티지 치즈 (비 싸워)와 코티지 치즈 제품 (치즈 케이크, 게으른 만두, 푸딩과 캐서롤)을 추천합니다.

좋은 내성을 가지고 일주일에 2 ~ 3 회 계란 (1-2 조각) 또는 계란 단백질 오믈렛에 대한 내성이 약한 오믈렛을 줄 수 있습니다.

추위가 아닌 모든 종류의 우유. 우유 내성이없는 경우에는 물과 차를 반으로 끓인 우유 또는 우유를 사용하려고 시도합니다. 부작용의 경우, 우유는 제외됩니다.

다이어트에는 kefir가 포함되어야합니다. 버터와 식물성 기름. 사워 크림은 요리의 조미료로 허용됩니다.

매우 조심스럽게 비 매운, 비 훈제, 너무 짠 간식을 제공하지 마십시오. 치즈 (날카롭지 않은 품종), 담근 청어, 마른 햄, 의사 소시지를 줄 수 있습니다.

요리를위한 소스와 조미료는 육류가 아니라 생선이 아니라 날카로운 것이 아닙니다.

다이어트에 과일과 채소가 충분해야합니다. 야채는 샐러드와 반찬의 형태로 주어질 수 있습니다. 일부 야채는 원료로 처방됩니다. 열매는 자연스러운 형태로 제공 할 수있을뿐만 아니라 컴포트, 젤리, 무스, 젤리, 푸딩 등의 형태로 제공 될 수 있습니다.

콩과 식물, 시금치, 밤색뿐만 아니라 신 과일 품종을 제외하십시오.

빵은 검은 색과 흰색, 어제의 패스트리를 말리는 것이 좋습니다. 과자 제 제품, 케이크, 케이크는식이 요법에서 제외하고, 쿠키 및 기타 제품에 마른 생과자를 허용합니다.

추천 음료 : 약한 차, 우유 차, 야채 및 과일 주스, 로즈힙 국물. 금지 된 강한 커피와 코코아.

설탕, 잼 및 꿀은식이 요법의 탄수화물 성분이 제공하는 양으로 주어집니다.

만성 간염의 악화와 함께, 과정의 활동의 증가를 나타내는 징후의 출현 및 현저한 소화 불량 증상과 함께, 환자는 기계적 및 화학적 분열증과 함께식이의 변형으로 처방된다.

B. Kaganova와 H. Sharafetdinova의 책 "만성 질환에서의 치료 영양"에 따르면.

간염 다이어트, 메뉴 :

다음은 급성 바이러스 성 간염에 대한 전통적인식이 요법의 샘플 메뉴입니다.

첫 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 수플 스튜, 으깬 쌀 우유 죽, 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 야채와 채식 보리 수프, 퓨레, 당근 퓌레가있는 스팀 고기 패티, 젤리.

점심 식사 : 야생 장미의 달이기.

저녁 식사 : 으깬 감자로 만든 스팀 물고기 만두, 달콤한 국물을 곁들인 양질의 거친 밀가루 반죽, 차.

이식이 요법은 1-1.5 개월 동안 지켜지며, 덜 엄격한 것으로 전환하는 것이 좋습니다. 그런 식단의 예시 메뉴가 있습니다.

첫 번째 아침 식사 : 설탕과 사 우 어 크림 코 티 지 치즈, 우유 오트밀 죽, 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 식물성 기름에 채식 채소 수프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 야생 장미의 달이기.

저녁 식사 : 야채 국물, 으깬 감자, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크, 차에 흰색 소스로 삶은 생선.

밤 : 케 피어 또는 다른 발효유 음료.

이 식단은 6-12 개월 동안 지켜 져야합니다. 그러나 웰빙의 악화와 함께, 다이어트의 원래 버전으로 다시 전환해야합니다.

책의 다이어트 변형 Y. Popova "간과 담낭의 질병. 진단, 치료, 예방.

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