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간과 췌장의 질병에서 먹는 법 | 췌장염과 담낭염


간과 췌장의 질병은 다이어트 (테이블) № 5의 틀로 구성된 특별한 영양을 필요로합니다. 이러한 음식은 이러한 기관의 작업을 용이하게하고 그들에 대한 부하를 줄입니다. 적절한 영양 섭취를 통해 간장과 췌장 부위의 통증과 무거움을 줄일 수있을뿐만 아니라 많은 만성 질환의 악화를 예방할 수 있습니다.

다이어트 식품을 필요로하는 사람은 누구입니까?

다이어트는 소화 시스템의 다음과 같은 질병 환자에게 처방됩니다 :

  • 담낭염 (담낭의 결석 및 특히 결석 염증이 아님);
  • 췌장염;
  • 다른 코스의 간염;
  • 위염;
  • 간경화.

또한,이 음식은 신우 신염 (pyelonephritis)을 도울 것입니다.

이러한 기관의 질병은 여러 가지 이유로 나타나며 도발적 감염의 섭취, 해로운 음식의 사용,자가 약물 치료, 알코올 중독, 흡연, 오염 된 환경의 영향 또는 유전으로 인해 발생할 수 있습니다. 이 질병은 다른 접근법으로 치료되지만,이 특별한 치료법에 포함 된 규칙을 엄격하게 준수해야합니다.

음식은 무엇이되어야합니까?

식이 요법 번호 5의 식품은 지방을 함유하지 않아야하며 밝은 맛이 나야합니다. 식사는 전통식 요리 나 찜 요리를 사용하여 요리되며, 경우에 따라 스튜를 허용합니다. 종종 하루에 최대 5 번 먹는다. 식이 요법은 대개 다음의 규범에 따라 준비됩니다 :

  • 하루에 단백질을 섭취하기 위해서는 약 150 그램을 사용하는 것이 바람직하다.
  • 탄수화물 - 450;
  • 지방은 식물 기원에서만 허용됩니다.
  • 섬유는 접시에 널리 퍼져 있어야한다.
  • 환자는 하루에 적어도 1.5 리터의 물을 섭취해야합니다.
  • 식이 요법은 또한 2800 kcal의 일일 에너지 가치의 기본 틀에 포함됩니다.

다이어트를 따르지 않으면 어떻게됩니까?

이 경우, "규칙을 위반하여 발명 된"이라는 인기있는 구절은 관련성이 없지만 유해합니다. 제공되는 일련의 식량 규칙은 병든 장기 및 시스템의 기능을 향상 시키는데 기여합니다. 그렇지 않으면 계획을 위반 한 경우 다음이 가능합니다.

  • 복부와 오른쪽 hypochondrium에 통증;
  • 만성 질병 단계의 악화;
  • 복통의 시합;
  • 불쾌한 트림, 메스꺼움 및 구토;
  • 설사

규칙을 위반 한 경우에는 의사가 환자의 상태를 개선하고 증상을 완화하는 방법에 대한 개별 권장 사항을 제공 할 수 있도록 의사와 계속 연락하는 것이 중요합니다. 독립적으로 약을 복용하는 것은 사전에있는 경우에만 담당 의사가 권장하는 유사한 시나리오를 제안합니다. 그러나 감각이 강할수록 병원에서 의료 도움을받는 것이 중요합니다.

영양 요법

식단에 포함 된 음식은 승인 된 승인과 금지 된 두 가지 유형으로 나뉩니다.

모든 간장 (간, 신장, 심장의 요리)과 모든 종류의 통조림 식품도 금지됩니다.

하루 동안의 다이어트

  1. 식이 요법과 일일 메뉴의 시작으로 간 또는 췌장 질환으로 버터 또는 저지방 코티지 치즈 반 티스푼을 넣은 메밀 죽에 무 지방 사워 크림을 넣습니다. 약한 차로 아침을 마실 수 있습니다.

간장에 유용하게 잘 조리 된 메밀 죽은 1 : 2의 비율로 1 : 2의 비율로 물에 시리얼을 끓이는 것이고, 1은 시리얼의 일부이고 2는 물입니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 조리 된 죽.

  1. 간식으로 두 번째 아침 식사에서 오븐에서 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 커티지 치즈가 첫 번째 아침 식사에 사용되지 않았다면식이를 다변화하기 위해 애플은 설탕이나 코티지 치즈로 구울 수 있습니다.

3 인분의 코티지 치즈로 사과를 구우려면 (이 요리법은 다이어트뿐만 아니라 다른 가족에게도 어필 할 것입니다) 다음 제품이 필요합니다 :

  • 6 개의 중간 사과;
  • 커티지 치즈 300 그램;
  • 계란 흰자 1 개;
  • 맛에 약간 설탕;
  • 큰 스푼 사우어 크림.

먼저 오븐을 180 °로 예열해야합니다. 그녀가 데우는 동안, 사과를 씻고, 반으로 자르고, 가운데를 꺼내십시오. 중간에 큰 스푼으로 대신 홈을 강화하십시오. 매끄러운 때까지 설탕과 사워 크림으로 코티지 치즈를 매시고 사과를 채 웁니다. 사과를 과자 굽는 판에두고 오븐에 넣고 약 25 분 동안 구워서 준비하면 사과의 장미 빛 두부와 부드러움이 나타납니다. 사과가 식었 으면 사과를 제공 할 수 있습니다.

  1. 점심 식사를 위해 야채 만두와 젤리를 넣은 두 번째 국수의 경우 야채 수프 - 퓌레 (식이 스프의 조리법이 매우 다양 함)를 만들 수 있습니다.

드랍 - 매일식이 요법을 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 제조법에 따라 제품을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 반 킬로 킬로그램의 닭 가슴살 또는 기타 마른 고기 승인 고기;
  • 어제 빵의 작은 조각;
  • 계란 흰자;
  • 지방없는 우유 반 컵;
  • 소금 맛의 핀치.

고기와 빵은 우유에 담갔다가 믹서로 말린 것. 식이 요법을 한 의사가 조리법에 빵을 첨가하지 않는 것이 좋다면, 빵을 추가하지 않고도 조리 할 수 ​​있습니다. 계란 흰자를 첨가하고 완전히 섞는다. 이러한 케이크는 손으로 조각하지 않으며, 과자 봉투에서 짜내거나 스푼 및 찻 숱가락을 사용하여 분리합니다. 다진 고기 한 스푼은 일반적인 접시에서 가져오고 차는 기선 팬에 포장됩니다. 증기선 또는 멀티 플레이어가없는 경우 소쿠리가 설치된 스튜 냄비에서 만두를 요리 할 수 ​​있으며 바닥에 도달하기 전에 물을 붓습니다. 냄비에 쏟은 물에 든 만두를 끓일 수도 있습니다. 선택한 조리법에도 불구하고 총 조리 시간은 10 분이지만, 추가로 잘라서 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

  1. 오후에는 간 및 췌장 장애가있는 환자는 galetny 쿠키가 함유 된 약한 차와 함께 먹을 수 있으며, 저녁 식사는 삶은 생선 필레 (또는 기타 생선 요리)가 들어간 야채 으깬 감자 또는 당근을 준비 할 수 있습니다.
  2. 취침 시간에 영양사는 저지방 케 피어 또는 순수 요구르트를 주간 식사의 마지막 줄로 마시는 것이 좋습니다.

이번 주 샘플 메뉴

다섯 번째식이 요법이 치료와 예방의 진정한 방법으로 여겨지는 것은 이유가 없습니다. 그 주 메뉴는 전혀 어렵지 않습니다. 일일 식탁을 다각화하기 위해 전문 의사와 상담 할 수있을뿐 아니라 발췌 및 환상의 재고도 있습니다. 우리는 간 및 췌장 질환에 대한 엄격한식이 요법과 함께 다음과 같은 샘플 메뉴를 제공합니다. 이점 이외에 충분한 미식 쾌락을 확실히 가져올 것입니다.

아침 식사는 꿀이 함유 된 점액 오트밀과 차가 될 수 있습니다.

간식, 크래커 또는 비스킷과 젤리로 만드는 것이 좋습니다.

점심은 야채 수프 또는 크림 스프, 메밀 죽, 삶은 닭 가슴살, 다이어트 야채 샐러드 및 식물성 기름뿐만 아니라 주스 또는 설탕에 절인 과일도 준비 할 수 있습니다.

점심은 코티지 치즈 캐서롤처럼 보이거나 게으른 만두와 허브 티처럼 행동 할 수 있습니다.

그리고 저녁 식사 - 마지막 식사의 형태로 으깬 감자와 밀크 쉐이크 또는 케 피어 잔을 가진 생선 스팀 만두.

화요일에 아침 식사는 저지방 우유에 달콤한 죽과 장미 엉덩이 국물을 넣은 쌀 죽입니다.

간식 - 찐 야채, 어제 빵이나 다이어트 로프 및 약한 차에서 토스트.

점심 식사 - 보르시 치, 갈은 소고기 찜, 야채 스튜, 오트밀, 과일 설탕에 절인 과일.

티타임 과일 샐러드와 꿀, 저녁 식사 - 양배추 롤과 밀크 쉐이크 또는 케 피어 잔을 마지막 식사로 제공합니다.

수요일의 아침 식사는 코티지 치즈 캐서롤과 허브 차처럼 보일 수 있으며, 2 시간 후에 간식을 먹을 수 있습니다. 사과는 오븐에서 조리하거나 꿀을 강판에 뿌려줍니다.

점심 식사 - 접시, 국수, 야채 스튜, 삶은 볶음 등을 제공 할 때 덤 플링이 포함 된 야채 스프.

오후 스낵 - 딸기와 비스킷을 곁들인 스무디, 저녁 식사 - 사워 크림 소스와 케 피어에 스팀 미트볼.

아침 식사 - 메밀 죽, 로즈힙 차와 치즈, 선호 Adygei. 간식 - 약한 차와 마시맬로는 의사가 허용합니다.

점심 식사 - 비 산성 스프,식이 필라프 및 허브 주입, 의사의 승인을받은 구성, 오후 차 - 코티지 치즈 및 복숭아 캐서롤.

저녁 식사 - 직접 만든 닭고기 다이어트 소시지, 야채 퓌레 및 케 피어.

금요일 아침 식사는 달콤한 과일의 가벼운 간식을 모으기 위해 2 시간 후에 꿀, 차 및 galetny 쿠키가있는 달콤한 오트밀로 구성 될 수 있습니다.

점심 식사 - 당근 수프, 밥과 삶은 닭고기, 애프터눈 티 - 뚱뚱한 사워 크림이 든 코티지 치즈,하지만 꿀이 든.

주말 전에 저녁 식사를 위해 당신은 고기 수플레를 먹고 케 피어를 마실 수 있습니다.

주말 첫날 아침 식사에는 밥으로 만든 우유 점토죽이 적당하며 간식을 마시고 마시맬 수 있습니다 - 의사가 승인하면.

주말 점심은 다이어트 borsch, 닭고기 만두와 야채 수플레입니다.

점심 식사 시간에 커티지 치즈로 호박을 굽고 젤리를 요리하며, 저녁 시간에 생선 야채 커틀렛을 만들고 메밀 죽을 마시고 항상 케 피어를 마 십니다.

완전한 수면을 취한 후에는 일요일에 코티지 치즈와 과일로 아침을 시작할 수 있으며 스낵 용 야채 수플레와 로즈힙 국물에서 간식을 준비 할 수 있습니다.

점심 식사 시간에 밥 수프를 삶아 야채와 함께 구워 먹는다. 오후에는 간식으로 덩어리 닭고기를 채운다.

저녁 식사를 위해 적절한 시간에식이 필라프와 케 피어 또는 사워 스무스를 선택하십시오.

만성 질환 악화 용 다이어트

그러나 몇 가지 영양소가 있다는 점을 강조해야합니다. 예를 들어, 췌장염과 담낭염의 악화를 초래하는식이 요법은 훨씬 더 엄격하고 다양하지는 않지만 심각하게 관찰하면 새로운 통증을 피할 수 있습니다.

이 경우 만성 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 아래에 나와있는 메뉴에서 완전히 제외됩니다.

  • 신선한 빵, 머핀 및 패스 트리도 크래커를 제외해야합니다.
  • 국물과 지방 고기, 생선, 버섯은 전통적으로 금지되어 있습니다.
  • 훈제, 통조림 식품;
  • 그 (것)들의 offal 그리고 pate;
  • 모든 향신료;
  • 흰 양배추, 콩과 식물, 양파는 허용되지 않습니다.
  • 열매와 과일과 함께;
  • 모든 제과, 설탕;
  • 차가운 음식;
  • 커피, 홍차, 소다, 그리고 물론, 알코올.

악화의시기는 소개 된 미식 법칙의 고갈을 요구하는 특별한시기입니다. 동시에 아픈 간과 췌장을 가진 음식은 정상적인식이 요법과 비슷하지 않지만 표 5를 따라야합니다.식이 요법, 급성기의 췌장염과 담낭염에 대한 주간 메뉴 :

약물 치료 기간이 계속되면 위장에 과부하가되지 않는 것이 중요하지만 동시에 가벼운 음식을 거부하지 않는 것이 중요합니다. 아침 식사는 첨가물, 다이어트 로프 및 희석 주스 신맛이없는 적합한 비 지방 요구르트입니다. 점심 시간에 야채 수프 (육수 및 육류 제품 제외)와 끈적 끈적한 죽을 먹을 수 있습니다. 오후에는 야채 수플레를 먹고 저녁 식사 도중 식탁에 점액 죽을 넣을 수 있습니다.

가스 및 무가당 (신맛은 아님) 과일 설탕 절임없이 미네랄 워터를 마실 수 있습니다.

둘째 날, 간과 췌장에 통증이있을 때, 아침 식사는 쌀 점액 죽처럼 보일 수 있습니다. 나중에 의사가 승인하면 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 점심 식사는 전통적으로 가벼운 야채 수프와 다이어트 빵이 담긴 채소 수플레를 사용합니다. 차 시간은 오트밀과 로즈힙 국물, 그리고 저녁 식사 - 야채 퓌레에서 만들 수 있습니다.

아침 식사는 전통적으로 점액 죽, 간식 용 -식이 용 덩어리 및 희석 주스. 점심 - 야채와 죽의 스프. 그러나 수요일에 통증이 가라 앉고 의사가 고기 요리의 작은 숫자의 도입을 승인하면, 첫 번째 것은 닭고기 수플레 것입니다. 점심 시간에 - 저지방 요구르트 및 저녁 식사 - 찐 야채.

아침 식사 - 물벼룩 죽, 스낵 - 구운 사과 또는 사과 소스. 점심 식사에는 당근 수프, 고기 또는 채소 수플레, 오후 스낵, 저지방 케 피어, 정상적인 반응이 예상되는 경우 꿀로 오트밀로 저녁 식사를하십시오.

아침 식사 - 야채 수플레, 간식 - 지방 및 첨가제가없는 요구르트. 점심 부 끄 러운 수프, 치킨 수플레, 오후 스낵 구운 사과 또는 의사가 이미 저지방 코티지 치즈를 넣을 수있게하면 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 저녁 식사 - 고기없는 다이어트 식사.

아침 식사 - 주말 메뉴, 점심 식사 - 야채 수프, 야채 또는 닭 퓌레, 오후 스낵 - 코티지 치즈로 구운 호박 및 저녁 식사를위한 단백질 저녁 식사에 대해 점안 일관성, 스낵 - 바나나 퓌레의 오트밀 오믈렛

아침 식사 - 점액 성 일관성, 간식 - 사과 퓌레, 점심 - 닭고기 스프, 야채 찜, 애프터눈 티 - 바나나 - 코티지 치즈 소스, 저녁 식사 용 - 요구르트와 달콤한 비스킷.

간 및 췌장을위한 다이어트

간과 췌장은 큰 소화기 땀샘이며 신체의 정상적인 기능을 보장합니다. 불행히도 건강에 해로운 식사와 건강에 해로운 생활 방식은 장기의 파괴로 이어지고 급성 및 만성 질환 발병의 시작이 될 수 있습니다. 이미 손상된 장기의 합병증을 예방하려면 엄격한식이 요법을 따르고 건강 식품 만 섭취해야합니다.

이를 위해 췌장 및 간 질환으로 고통받는 사람들을 위해 특별식이 요법이 개발되었습니다. 이러한 조치는 장기 기능 장애로 인해 약물 치료가 추가 부담이되고 일반적으로 적절한 결과를 가져 오지 않기 때문에 필요합니다. 간과 췌장의 작용은 밀접한 관련이 있으며,식이 요법은 두 기관에 동시에 도움이됩니다.

음식은 무엇이어야 하는가?

췌장이나 간이 파열되는 순간을 기다릴 필요가 없으며 정상적으로 작동하지 않습니다. 처음부터이 기관을 돌보고 항상 적절한 영양소를 유지해야합니다. 이것은 특히 담배를 피우고 술을 마시 며 잦은 과식으로 고통받는 사람들에게 해당됩니다.

다이어트는 몸의 개선을 자극하는 글리코겐 (동물성 전분)과 단백질의 간에서의 축적에 필요합니다. 잘못된식이 요법은 간에서의 지방 침착과 콜레스테롤 대사에 영향을줍니다. 이로 인해 작업 속도가 느려집니다.

적절하게 구성된식이 요법은 다음으로 구성됩니다 :

  • 60 % 동물성 단백질;
  • 20 % 식물성 지방;
  • 20 % 탄수화물.

커피, 단맛, 밀가루, 지방, 매운맛, 짠맛 등의 사용을 제한해야합니다. 알코올과 흡연을 모두 거부하는 것이 좋습니다.

음식은 스스로 만든 음식 (반제품 아님) 만 먹어야합니다. 하루에 2, 5 리터의 액체를 마시고 스위트 주스를 마시고 가정용 컴퓨터, 미네랄 워터, 녹차를 대체하는 것이 더 좋습니다.

간 질환에 대한 적절한 영양

간은 소화 기능 외에도 유해 물질로부터 몸을 정화하는 장벽 역할을합니다. 당연히,이 기관이 앓는다면, 간 기능을 손상 시키게 될 것이고, 약물 치료는 원하는 효과를 가져 오지 못할 것입니다. 신체의 정상적인 기능을 회복하기 위해서는 환자의 영양 상태가 정확하고 균형을 이루어야합니다. 매운 음식, 짠 음식 및 튀김 음식은 식단에서 제거해야합니다. 제품은주의 깊은 증기 처리 후에 만 ​​소비되어야합니다. 영양분을 잘 흡수하려면 작은 부분으로 분수를 먹어야합니다.

간장을 정상화하려면 섬유가 풍부한 건강식 만 사용해야합니다. 다이어트에 존재해야한다 :

  • 당근, 사탕무, 양배추, 오이, 토마토, 채소;
  • 코티지 치즈, 락트산 제품, 신선한 치즈;
  • 동물 간;
  • 살코기와 고기 - 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 대구, 대구;
  • 오트밀, 메밀, 시리얼;
  • 말린 살구, 자두, 건포도, 모든 말린 과일;
  • 바나나, 감, 사과, 복숭아 :
  • 과자 대신에 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.
  • 더 순수한 물을 마셔야한다.
  • 녹차, 과일 설탕에 절인 과일, dogrose 국물.

적절한 영양 섭취로 환자는 식단에서 그러한 제품을 제외해야합니다.

  • 소시지;
  • 훈제 고기;
  • 반제품;
  • 패스트리, 빵, 부드러운 밀 파스타;
  • 커피, 소다, 알코올, 강한 차;
  • 매운 양념;
  • 염분;
  • 통조림 식품.

췌장 질환 환자의 식사

가장 흔한 췌장 질환은 만성 췌장염입니다. 이 기관의 기능상의 특징은 음식 덩어리의 분열을 촉진시키는 췌장액의 격리입니다. 고장이 발생하면 전체 소화 시스템이 고통 받기 시작합니다.

이 병이 생기면 엄격한식이 요법이 처방되고, 이는 평생 동안 환자에게 관찰됩니다.

  • 우선, 알코올, 매운 음식, 지방 음식 및 튀김 음식 섭취를 완전히 포기해야합니다.
  • 종종 작은 식사를 먹어야한다.
  • 따뜻한 음식과 차가운 요리는 피해야하며 약간 따뜻한 음식을 먹는 것이 좋습니다.
  • 사용하기 전에, 고기는 절단되고 좋은 열처리를 거쳐야한다.
  • 췌장 질환의 경우 첫 번째 과정에 특별한주의를 기울여야합니다. 수프는 가금류 고기, 쇠고기에서 준비되며 맛을 위해 린 크림을 첨가 할 수 있습니다.
  • 음식은 최고의 찌기이며 기성품 반제품을 사지 않습니다.

췌장의 회복을 돕고 가능한 합병증을 예방하려면 가능한 경우 건강한 음식 만 먹는 것이 필요합니다.

  • 야채 수프;
  • 곡물의 가장 유용한 것은 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루입니다.
  • 말린 흰 빵;
  • 물고기와 고기의 저지방 품종;
  • 야생 장미와 녹차의 달임, 콩코트, 과일 음료;
  • 요구르트, 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 치즈, 달걀 흰자위;
  • 각종 신선한 과일 및 말린 과일;
  • 삶은 야채 - 사탕무, 당근, 오이, 토마토, 해 케일, 호박.

"할 수있는 것"외에 예비 식단은 많은 "아니오"를 의미합니다. 물론, 때로는 좋아하는 음식이나 좋아하는 음식을 거절하기는 어렵지만, 건강과 평소 "원하는 것"사이에 선택 사항이 있다면 첫 번째 것을 선호하는 것이 더 좋습니다.

다이어트에서 제외해야하는 식품 :

  • 생선, 야채 및 통조림 고기;
  • 훈제되고 짠 음식;
  • 지방 고기와 생선;
  • 달콤한 소다 및 주스, 제과;
  • 신선한 빵과 파이;
  • 버섯;
  • 양배추, 무, 스웨덴, 시금치;
  • 라드;
  • 커피, 코코아, 강한 차;
  • 알콜

규정 식 조리법

간이나 췌장의 오작동으로 인한 영양 섭취가 단조롭고 건강한 음식의 조합은 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 틀린 대중적인 의견은 많은 질문을 수반한다. 필요한 재료의 숙련 된 사용으로, 메뉴는 거의 매일 바뀔 수 있고 풍성해질 수 있습니다. 여기 몇 가지 기성품 요리법이 있습니다.

야채 스프 퓌레

  • 감자 2 개;
  • 주니치 반;
  • 1 당근;
  • 반 컵짜리 우유;
  • 소금;
  • 밀가루 2 큰술.

야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 잘게 자르고 따로 요리하십시오. 완제품은 체를 통해 닦거나 블렌더를 사용합니다. 우유를 삶아서 만든 국물에 밀가루를 희석하십시오. 결과 질량에 모두 추가하십시오. 수프를 끓여서 맛과 버터에 소금을 넣으십시오.

말린 살구와 당근 샐러드

  • 큰 당근 1 조각;
  • 25, 말린 살구;
  • 설탕 1/2 숟가락;
  • 저지방 사워 크림 2 티스푼.

당근을 철저히 헹구고, 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 끓는 물에 살구를 말린 다음 부풀 때까지 기다리십시오. 다음으로 말린 살구를 잘라서 당근에 넣으십시오. 결과물에 설탕과 사워 크림을 넣으십시오. 그러한 샐러드는 췌장과 간뿐만 아니라 전체 유기체에 유용 할 것입니다.

우유 소스가있는 쪄서 만든 버거

  • 150 gr. 저지방 쇠고기;
  • 2 조각의 빵;
  • 우유;
  • 소금;
  • 계란.

사전에 으깬 감자를 준비하십시오. 쇠고기를 씻고 고기 분쇄기로 2 번 털어 내고 우유와 소금에 담근 빵을 넣으십시오. 결과물을 섞어 패티를 만들고 부부를 위해 요리하십시오. 다음으로 준비된 과자 굽는 판에 약간의 식물성 기름을 붓고 으깬 감자, 커틀렛을 위에 올려 놓고 우유 위에 붓습니다. 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 넣고 10 분간 담그고 꺼내어 녹인 버터를 위에 붓고 다진 채소를 뿌린다.

병든 간을 가진 다이어트

간 기능 장애는 심각한 합병증을 유발할 수 있는데, 이는이 기관이 신체에 중요한 기능을 수행하기 때문입니다. 혈액을 걸러 내고 비타민을 저장하며 많은 반응에 참여합니다. 이와 관련하여 간 질환을 가진식이 요법은 장기의 상태를 상당히 개선시킵니다. 당신은 매일 식단에 무엇이 포함되어야한다고 생각합니까? 아래 지침은 간 질환에 유용한 식사에 대해 알려줍니다.

간 환자의 적절한 영양 섭취의 기본 원칙

간 질환을위한 다이어트는 신체에 가해지는 부하를 줄이고 청소하는 것을 목표로하는 몇 가지 일반적인 규칙을 가지고 있습니다. 영양의 기초는 쉽게 소화 될 수있는 단백질의 증가, 많은 양의 섬유, 비타민 및 미네랄 복합체입니다. 추가적인 조건은 소화액 분비를 증가시키는 음식물의 감소입니다. 간에 대한식이 영양은 다음과 같은 원칙에 기초합니다 :

  1. 재사용이 가능한 식사.
  2. 간을 덜 적재 할 수 있도록 제품을 갈아서 끓여야합니다.
  3. 음식은 튀김, 덥고 차가운 요리를 기반으로해서는 안됩니다. 음식은 따뜻하게 섭취됩니다.

허용 및 금지 된 제품

간을위한식이 요법은 허용되는 것과 금지 된 음식의 구분에 기초합니다. 간 문제에 대해 먹을 수있는 음식은 다음과 같습니다.

  1. 저지방 생선과 고기, 찌거나 찐 것.
  2. Ryazhenka를 제외한 유제품 및 유제품, 크림 및 사워 크림.
  3. 빵은 거친 밀가루 품종입니다.
  4. 해산물.
  5. 야채는 삶은 것, 조림 또는 구운 것만. 날 것으로 먹을 수있는 과일과 같지만 소량으로 먹습니다.
  6. 곡류, 야채 또는 유제품을 기본으로 한 스프, 가장 중요한 것은 강한 고기 나 버섯 국물이없는 것입니다.
  7. 마시맬로, 마멀레이드, 잼, 젤리 또는 꿀 형태의 과자.
  8. 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  9. 비 신맛 열매.
  10. 사워 젤리, 주스 또는 설탕에 절인 과일.
  11. 야채, 버터.
  12. 삶은 달걀 흰자위, 스크램블 드 에그, 일주일에 최대 2 개의 달걀.
  13. 치료를위한 육류 식품 중 닭고기, 송아지 고기 및 쇠고기를 선호하는 것이 좋으며,
  14. 물고기에서 : 대구, 퍼치, 파이크 퍼 치, navaga.

다음은 먹을 수 없습니다 :

  1. 케이크, 패스트리, 만두 및 코코아를 함유 한 다른 과자 형태의 과자류.
  2. 튀긴 계란.
  3. 수프 - 녹색 스프, 강한 고기 국물에 보르시, 차가운 오로시카.
  4. 모든 종류의 콩과 식물.
  5. 옥수수, 보리 곡물.
  6. 원시 및 신 야채, 과일, 딸기 (밤색, 토마토, 김치, 아스파라거스, 파, 무, 마늘, 와사비, 후추, 시금치, 레몬).
  7. 뚱뚱한 가금류 고기 : 거위, 오리.
  8. 지방, 말린 생선과 소금에 절인 생선.
  9. 버섯, 고기 및 생선 국물.
  10. 훈제, 매운, 통조림 식품.
  11. 신맛 또는 탄산 음료, 커피, 알코올.

치료 메뉴의 규칙

간 질환에 대한 다이어트와 그것을 청소, 그래서 식단은 필요한 물질의 특정 번호를 포함해야합니다 :

  1. 단백질 90g 이상, 그 중 절반은 동식물입니다.
  2. 80 ~ 90g의 지방, 세 번째 부분은 야채에 떨어진다.
  3. 최대 500 그램의 탄수화물은 간단한 것들에 100 그램 이하로 주어집니다.
  4. 1.5 내지 2 리터의 유체, 즉 국물, 주스 및 기타 음료가없는 순수한 물.
  5. 소금의 양은 10g 이하이다.
  6. 2400에서 2800 칼로리.

간, 췌장 및 담낭에 대한식이 테이블 번호 5

다이어트 5 번은 쓸개, 간, 췌장의 부드러운 식사를 제안하고 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 중요한 것은 환자가 위장과 관련된 병리학을 앓지 않는다는 것입니다. 특수식이 요법 번호 5가 표시됩니다.

  • 만성 담낭염 및 간염 또는 악화시;
  • 만성 담석 질환;
  • 간경화 또는 간 섬유증의 경우;
  • 간장의 간장 또는 지방 형태의 지방증;
  • 간 조직의 확산 변화;
  • 간 절제술 또는 담낭 수술 후;
  • 간 전이와;
  • 간암;
  • 감염성 염증으로 인한 간 질환의 경우;
  • 낭종 또는 간 비만으로;
  • 간장이 커졌다.

이번 주 샘플 메뉴

  • 아침 식사 - 쌀 우유 죽, 단일 계란 흰자;
  • 두 번째 아침 식사 - 커티지 치즈의 캐서롤;
  • 점심 - 양배추 수프, 삶은 고기, 조림 당근;
  • 스낵 - 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 치즈와 파스타.
  • 아침 식사 - 사과 당근 샐러드, 고기 커틀렛;
  • 두 번째 아침 식사는 사과 다.
  • 점심 식사 - 양배추, 으깬 감자 스프, 스팀 물고기;
  • 오후의 홍차 - 스폰지 케익;
  • 저녁 식사 - 메밀을 기본으로 한 캐서롤.
  • 아침 식사 - 으깬 계란, 우유 오트밀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 삶은 닭고기와 쌀, 우유 소스, 채소 수프;
  • 오후의 차 - 신선한 주스;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 생선 스튜.
  • 아침 식사 - 꿀과 코티지 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 기름으로 삶은 마카로니.
  • 저녁 식사 - 박제 된 양배추, 채소 수프;
  • 애프터눈 티 - 케 피어;
  • 저녁 식사 - 우유에 쌀 죽.
  • 조반 - 버터를 가진 메밀, 몇몇 별장 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 당근 퓌레;
  • 점심 - 야채 borsch, 국수와 찐된 버거;
  • 높은 차 - 허용되는 과일;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 야채 샐러드, 생선 스튜.
  • 아침 - 우유 오트밀, 삶은 달걀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 우유 스프, 커티지 치즈 캐서롤;
  • 오후 스낵 - 주스, 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 자두와 양질의 거친 밀가루 죽.
  • 아침 식사 - 식물성 기름 드레싱 샐러드;
  • 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 캐서롤;
  • 점심 - 고기가없는 스프, 삶은 고기가 들어간 국수;
  • 스낵 - 사과;
  • 저녁 식사 - 커티지 치즈 만두.

간을 회복하기위한 조리법 조리법

간에 좋은 첫 번째 조리법은 호박과 오트밀 스프입니다.

  1. 반 조리가 벗겨지고 100 g 호박을 깎을 때까지 요리하십시오.
  2. 깊은 프라이팬에 호박을 넣고 2 큰술을 더한다. 내가 오트밀, 0.5 tsp. 버터, 작은 호박 국물.
  3. Tom 30 분 동안 뚜껑 아래서 토스트 한 다음 믹서기로 모든 것을 갈아서 약간의 설탕을 넣고 호박 국물을 더합니다.

찐 소고기 버거 :

  1. 고기 분쇄기 / 블렌더를 사용하여 150g의 쇠고기와 30g의 낡은 흰빵을 우유에 담근다.
  2. 소금, 물로 희석하십시오.
  3. 약 30 분 동안 커틀릿을 만들어야합니다.

달걀 단백질 스폰지 케이크 :

  1. 6 개의 달걀 흰자위를 1/3 컵의 설탕과 섞어서 털다.
  2. 결과물 인 거품 1 컵을 잘게 자른 흰 빵 croutons에 넣으십시오.
  3. 기름을 바른 모양으로 부어서, 처음에는 질량 1 - 2 큰술을 뿌린다. 내가 양귀비 그리고 나머지 절반.
  4. 180 ° C에서 오븐에 베이킹하십시오.

비디오 : 간경변증에 대한 영양 요법

C 형 간염, 암 또는 간경화에 대한식이 요법은 일반적인 규칙을 따르지 만 각 질환마다 약간의 차이가 있습니다. 그것들은 허용 / 금지 된 식품 목록, 일일 칼로리 함량, 1 일 동안의 식단 구성과 관련이 있습니다. 간경변의 영양에 대한 뉘앙스를 확인하려면 아래의 유용한 비디오를 확인하고 자신 만의 메뉴를 만드십시오.

이 기사에 제공된 정보는 정보 제공의 목적으로 만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 요구하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사 만이 특정 환자의 개별적인 특성에 따라 치료를 진단하고 조언 할 수 있습니다.

간 및 췌장 질환을위한 다이어트

현재, 적절한식이 요법은 간, 담낭, 췌장 및 담도의 질병 치료의 필수적인 부분입니다. 다이어트의 중요성이 결코 의학 치료의 중요성보다 열등한 것은 소화관의 병리학에 있습니다. 정제, 동종 요법의 치료, 민간 요법으로 치료 -이 모든 것은 엄격한식이 요법을 준수해야만 원하는 효과를 얻을 수 있습니다.

그리고이 경우 테이블 번호 5가 사용됩니다 - 약물을 사용하지 않으면 쓸모가 없습니다.

표 5

표 5의 주요 목적은 기관의 기능적 휴식을 보장하고 정상적인 기능을 유지하며 질병의 진행을 예방하는 것입니다.

이 식단의 주된 적응증은 다음과 같습니다.

  • 급성 및 만성 모두 인 간염;
  • 급성 담낭염;
  • 급성기 이외의 담석 질환;
  • 간경화, 간 기능 장애로 복잡하지는 않음.
  • 쓸개 제거;

또한, 식단은 비만과 췌장염에 사용될 수 있습니다.
심한 위장병으로 고생하지 않는 환자에게식이 요법을 처방 할 수 있습니다 (약속 전까지 반드시 진단을 받아야하는 이유입니다).

이 식단을 준수하는 환자의식이 요법에는 단백질과 탄수화물뿐 아니라 충분한 양의 액체와 섬유가 들어 있습니다. 그러나,이 경우 내화성 지방의 양이 상당히 감소합니다. 일일 식단의 칼로리 수는 2500-2900입니다. 음식은 하루에 다섯 번이나 열 여섯 번씩 섭취됩니다.
튀김 및 알콜 음료는식이 요법을 엄격히 금지합니다.
제품은 삶은 또는 구운 형태로 사용해야합니다.
이식이 요법을 사용하면 당분간 질병의 증상이 사라집니다.

너 뭐 먹을 수있어?

테이블 번호 5의 식사는 환자의식이 요법에 일정한 제한을 두는 것이 당연합니다.

따라서 금지 된 식품 목록에는 갓 구운 빵, 풍부한 제과 제품, 계층화 된 텍스트 제품, 튀김 파이가 포함됩니다. 허용되는 일일 빵, 스폰지 케이크, 패스트리, 파스타 허용됩니다.

이 금지령은 녹색 스프, 오로 쉬카, 생선, 육류 및 버섯 국물, 가금류의 국물에 부과됩니다. 과일과 우유 스프, 볶은 드레싱없이 시리얼을 첨가 한 채소 수프는 허용됩니다.

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소시지, 지방이 많은 고기, 훈제 식품, 찌꺼기, 통조림, 튀김은 메뉴에서 제외해야합니다. 식육, 가금류 껍질을 벗기거나 삶거나 찐 고기 요리는 허용됩니다.

또한 소금에 절인 기름진 훈제 생선과 통조림 식품은식이에서 제거됩니다. 그것은 물고기를 끓인 형태로, 또한 커틀릿, 만두, 수플레를 그것에서 le다.

마리 네이드, 피클, 밤색, 시금치, 무, 무, 마늘, 파와 버섯은 제외됩니다.

또한 사료는 사워 크림, 크림, 수제 우유, 지방과 매운 치즈, 지방 코티지 치즈 등 지방산 유제품을 금지했습니다. 저지방 저지방 치즈, 유제품 및 탈지유와 코티지 치즈는 허용됩니다.

계란은 부드러운 삶은 것으로 먹을 수 있으므로 단백질 오믈렛을 만드는데 사용됩니다. 야채는 신선하거나 삶거나 끓여서 사용할 수 있습니다.

과일과 열매는 달콤해야합니다. 아이스크림, 고지방 크림 및 초콜릿 식단은 금지됩니다.

차가운 음료수, 커피, 코코아뿐만 아니라 많은 양 고추 냉이, 갈고 뽑기, 겨자 등 많은 매운 양념류가 금지됩니다.

뚱뚱한 식단에서 정제 된 식물성 기름뿐만 아니라 요리 된 접시에는 소량의 버터가 허용됩니다.

마가린, 마요네즈, 동물성 지방의 지방은식이에서 제외됩니다.

알콜 음료의 사용은 엄격히 금지됩니다. 그렇지 않으면 질병의 증상이 심화됩니다.

대략 3 일 동안의 메뉴

테이블 번호 5의 식사가 많은 음식 제한을 부과한다는 사실에도 불구하고, 당신은 먹을 수 있고 맛있고 다양합니다. 대략적인 메뉴는 3 일 동안 어떻게 생겼습니까?

첫 번째 아침 식사 : 우유, 저지방 삶은 생선, 약한 차가있는 오트밀.

두 번째 아침 식사 : 캐서롤.

점심 식사 : 유제품 베르 미첼 리 스프, 삶은 고기로 찐 야채, 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 마멀레이드와 함께 차.

저녁 식사 : 파스타와 버터, 가벼운 치즈, 케 피어.

첫 번째 아침 식사 : 마른 삶은 고기, 차가있는 파스타.

제 2의 아침 식사 : 단 과일 또는 건포도와 더불어 코티지 치즈;

점심 식사 : 감자 스프, 살코기가 들어간 양배추 롤빵, 젤리.

저녁 식사 : 우유가 들어있는 밥, 케 피어.

첫 번째 아침 식사 : 버터가있는 메밀 죽, 신선한 달콤한 과일을 곁들인 코티지 치즈, 약한 차.

제 2의 아침 식사 : 달콤한 배.

점심 식사 : 야채 국물을 넣은 국수, 마른 삶은 고기를 넣은 국수, 젤리.

Tea time : 비스킷이 든 약한 차.

석식 : 마른 감자, kefir로 으깬 감자.

규정 식 조리법

위의 메뉴를 다양 화하기 위해 다음과 같은 조리법을 사용할 수 있습니다.

  • 파스타와 야채 수프입니다. 수프는 다음과 같이 준비됩니다. 감자를 입방체로 자르고, 당근을 강판에 문지르고, 콜리 플라워를 작은 꽃으로 자른다. 준비한 감자와 당근을 2 리터 팬에 접고 물을 부어 소금을 넣고 25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 양배추를 넣고 수프를 5 분 더 익힌 다음 파스타를 넣습니다. 요리는 10 분 동안 계속됩니다. 수프가 준비되었습니다. 사용하기 전에 뚜껑을 닫은 상태에서 수프 스탠드를 25 분 동안 닫아 두는 것이 좋습니다.
  • 배와 치즈 케이크가 찐. 치즈 케이크는 다음과 같이 준비됩니다. 심재가없는 부드럽고 껍질을 벗긴 배 하나가 반죽 모양으로 반죽됩니다. 저지방 코티지 치즈 300g, 밀가루 4 큰술, 달걀 1 개가 슬러리에 첨가되고 모든 것이 균일 한 농도로 완전히 혼합됩니다. 완성 된 반죽은 작은 조각으로 나뉘어져 있습니다. 결과 조각은 작은 케이크를 형성하는 방식으로 분쇄됩니다. 케이크는 증기선으로 덮여 있고 뚜껑으로 덮여 있습니다. "증기"에서 30 분 동안 접시 준비.
  • 쇠고기와 호박의 수프 - 퓌레. 엎드린 쇠고기는 준비 상태로 조리되고 고기 분쇄기로 갈아서 부드러워 질 때까지 소량의 물에 익히고 껍질을 벗기고 빻아 서 큐브 또는 링으로 자르고 부드럽게 삶아 강판에 문지르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 결과물 인 누룩은 2 ~ 3 분 동안 삶아진다. 노른자는 단백질과 분리되어 1/4 컵의 저지방 우유와 섞인다. 혼합물을 스쿼시 펄프에 넣고 불에 넣는다. 그런 다음 조림 된 고기를 수프에 넣고 섞습니다. 몇 분 동안 계속 불을 붙입니다. 끓일 필요는 없습니다.

  • 코티지 치즈와 함께 파 케이트. hake 필렛이 고기 분쇄기에서 삶아지고, 뼈를 깎고, 땅에 떨어지게됩니다. 결과 퓌레는 소량의 물로 부어 3 분 동안 끓인다. 그 다음 비벼 진탕 위에 비등 된 삶은 당근이 더해진다. 당근 후, 죽에 두드린 커티지 치즈가 혼합물에 첨가됩니다. 페이트는 소금에 절인 채 채찍질을했다.
  • 누가 간 질환을 치료할 수 없다고 누가 말했습니까?

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    간 및 췌장 질환에 대한 다이어트 : 조리법이있는 매주 메뉴

    지금까지 간과 췌장의 질병에는 많은 사람들이 고통 받고 있습니다. 그 이유는 건강에 좋지 않은 건강에 해로운 음식, 음주 및 흡연과 같은 나쁜 습관 및 기타 요인 일 수 있습니다. 이 병에 맞서 싸우는 성공적인 결과를 얻으려면 유능한 처방 약물 요법과 특정 제품을 제한하여 적절히 선택한 음식이 필요합니다.

    알기 중요! 대변 ​​색, 설사 또는 설사의 변화는 신체의 존재를 나타냅니다. 자세히보기 >>

    간 및 췌장 질환에 대한 식단은 Pevsner에 따라 5 번 및 5 번 처리 테이블의 규칙에 의해 규제됩니다. 이 테이블은 담낭 질환의 영양 공급에 권장됩니다.

    그러한 환자의 식단에는 섬유질이 풍부하고 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 들어 있어야합니다. 동시에 기계적 절약의 필요성, 즉 거친 섬유질 음식을 피하는 것이 중요합니다.

    • 고기가없는 우유 스프;
    • 야채 수프;
    • 고기가없는 야채 국물에 시리얼 수프;
    • 삶은 생선;
    • 저지방 소고기, 송아지 고기;
    • 치킨, 칠면조의 마른 부분;
    • 코티지 치즈, 케 피어, 우유;
    • porridges;
    • 썩은 흑백 빵;
    • 과일 및 야채 주스;
    • 차;
    • 벌꿀 잼

    동물성 지방, 염분 및 거친 섬유질 음식의 소비를 최소화하는 것이 좋습니다.

    • 콩과 식물;
    • 시금치;
    • 지방이 많은 고기, 물고기;
    • 지방;
    • 두뇌;
    • 간;
    • 코코아, 커피;
    • 지방질, 매운, 튀김 음식;
    • 향신료;
    • 탄산 및 알콜 음료;
    • 양파, 마늘;
    • 밤색;
    • 버섯;
    • 훈제 고기;
    • 식초;
    • 통조림 식품;
    • 생과자;
    • 아이스크림, 초콜릿

    하루에 5 ~ 6 회 정도의 작은 양의 음식을 분량으로 섭취하십시오. 음식의 온도는 중간이어야하며 춥지 않고 뜨겁지 않아야합니다.

    하루에 2 리터의 깨끗한 식수를 마시는 것이 중요합니다. 몸을 더 잘 청소하는 데 도움이되기 때문입니다.

    금주의 메뉴에는 건강을 유지하기위한 다양한 제품이 포함되어 있어야하며, 가장 중요한 것은 영양가있는 식사를 준비하는 것입니다. 실제로 현대 생활의 리듬에서 계급에 머물러서 식단을 준수하는 것이 중요합니다.

    • 우유 메밀 죽;
    • 얇은 버터 층이있는 빵;
    • 주스와 야채 수프;
    • 고기를 넣은 국수 캐서롤;
    • 체리와 젤리
    • 고전적인 비스킷 - 5 개;
    • 국물 엉덩이
    • 삶은 농어;
    • 으깬 감자;
    • 당근과 치즈 케이크;
    • 감자 - 헤라클레스;
    • 삶은 고기는 쌀로 양배추를 채웠다.
    • 사과 젤리
    • 삶은 감자;
    • 동쪽 연어;
    • 치즈와 빵;
    • 야채 vinaigrette;
    • 치즈 샌드위치;
    • 쌀 우유 수프;
    • 닭고기와 당근 조림;
    • 설탕에 절인 과일
    • 5-7 galetny 쿠키;
    • 신선한 주스 또는 직접 만든 설탕에 절인 과일
    • 커 티 지 치즈 파스타;
    • 건포도와 치즈 케이크, 꿀을 부어;
    • 보르시;
    • 야채와 닭 캐서롤;
    • 설탕에 절인 과일
    • 마른 스폰지 케이크;
    • 설탕에 절인 과일
    • 삶은 고기와 파스타 캐서롤;
    • 사과 - 당근 샐러드;
    • 다진 스팀 커틀릿;
    • 호박과 콜리 플라워가 달린 우유 야채 수프;
    • 쌀밥 삶은;
    • 중간 배 하나
    • 마른 비스킷 5 개;
    • 설탕에 절인 과일
    • 쌀 우유 죽;
    • 치즈 샌드위치;
    • 설탕에 절인 과일
    • 감자 만두와 함께 우유 수프;
    • 야채 국물에있는 수프;
    • 파스타를 가진 스팀 커틀릿;
    • 5-6 galetny 쿠키;
    • 장미의 달임
    • 야채와 단백질 오믈렛;
    • 게으른 치즈 케이크
    • 자두와 우유 밀기울;
    • 말린 과일의 국물에 야채 수프;
    • 커티지 치즈 푸딩;
    • 설탕에 절인 과일
    • 증기 커틀릿이있는 메밀 죽;

    이번 주 메뉴에는 다음과 같은 요리법이 포함되어 있습니다.

    • 메밀 100 그램;
    • 우유 100 ml;
    • 100 ml의 물;
    • 설탕, 소금 맛.
    1. 1. 시리얼을 조심스럽게 분류하십시오. 냄비에 물을 반 붓는다. 소금
    2. 2. 그것이 끓으면, 시리얼을 부어 라.
    3. 3. 평균 이하의 불에 뚜껑을 닫은 상태에서 액체가 증발 할 때까지 조리하십시오.
    4. 4. 우유 한 잔을 부어 끓이십시오. 뚜껑을 덮고 죽을 15 분 동안 두십시오.
    • 300 그램의 감자;
    • 호박 150 g;
    • 80g 당근;
    • 해바라기 기름 80 ml;
    • 1000 ml의 물;
    • 2 큰술 내가 당근 주스.
    1. 1. 호박을 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고, 기름을 끓으십시오.
    2. 2. 당근을 껍질을 벗기고 먼저 동그라미로 잘라 낸 다음 스트립으로 자꾸 호박과 함께 끓입니다.
    3. 3. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러운 물까지 1 리터의 물을 요리하십시오.
    4. 4. 찐 야채, 당근 주스를 감자와 함께 냄비에 넣고 15 분간 끓으십시오.
    5. 5. 녹색 채소.
    • 쇠고기 100 그램;
    • 면 100 그램;
    • 단일 계란 흰자;
    • 우유에서 버터 15g.
    1. 1. 쇠고기를 삶아서 실온으로 식히고 작은 조각으로 자른다.
    2. 2. 국수를 삶아 끓는 물로 헹구고, 버터와 섞는다.
    3. 3. 국수에 고기를 넣고 부부를 위해 요리하십시오.
    • 500 g 체리 (신선 또는 냉동);
    • 물 500ml;
    • 설탕 0.75 잔;
    • 감자 전분 50 g.
    1. 1. 과일을 물로 채우고 끓일 때까지 기다리십시오.
    2. 2. 체를 통해 체를 퓌레 상태로 문질러서 달여서 달이다.
    3. 3. 팬에 설탕을 넣고 물 2 큰 술에 전분을 희석한다.
    4. 4. 젤리가 끓으면 열에서 꺼내십시오.
    • 2 큰술 내가 말린 장미 꽃;
    • 끓는 물 1 컵.
    1. 1. 말린 장미 엉덩이가 유리 용기에 끓는 물 잔을 부어 넣는다.
    2. 2. 20 분 커버하고 주장하십시오.
    3. 3. 원하는대로 달이기에서 과일을 꺼냅니다.
    4. 4. 열의 형태로 사용하십시오.
    • 1 마리의 농어 (신선하거나 얼어 붙은 것);
    • 레몬,
    • 15 g의 소금;
    • 붉은 고추 5 g;
    • 검은 춧 가루 5g;
    • 말린 생강 및 고 수 한 꼬치.
    1. 1. 지느러미와 비늘에서 물고기를 떼어 내고 약 4cm 두께로 조각으로 나눕니다.
    2. 2. 매리 네이드의 경우 레몬에서 주스를 짜내고 붉은 고추와 검은 후추, 고수풀, 생강을 넣고 철저히 섞는다.
    3. 3. 매리 네이드로 흐르는 물에 깨끗이 씻은 파이크 퍼치를 부어 손으로 문질러서 30 분간 그대로 두십시오.
    4. 4. 생선 조각을 충분한 물로 냄비에 넣어 조각의 절반 만 덮고 적당량의 열을 가해 조리하십시오.
    5. 5. 조각이 떨어지지 않도록 조심스럽게 스키머로 물속에서 물고기를 제거하십시오. 예를 들어 야채 조각을 토마토 조각으로 장식하십시오.
    • 500 그램의 감자;
    • 150-200 ml의 우유;
    • 버터 50g;
    • 소금
    1. 1. 감자를 껍질을 벗기고 물로 소금으로 끓으십시오.
    2. 2. 감자가 조리되면 물을 버리십시오.
    3. 3. 감자 덩어리를 으깨어 버리고 버터를 넣고 다시 반죽하십시오.
    4. 4. 우유를 조금씩 넣고 푹신한 부드러운 덩어리가 생길 때까지 계속 반죽하십시오.
    • 커티지 치즈 300 g;
    • 150g 당근;
    • 계란 2 개;
    • 80g 설탕;
    • 밀가루 200g;
    • 채우기에 밀가루;
    • 식물성 기름 90 ml.
    1. 1. 설탕과 달걀이 든 커드 치즈.
    2. 2. 당근을 씻어 내고 잘게 빻은 다음 두부에 묻는다.
    3. 3. 밀가루를 넣고 섞은 다음 30 분간 그대로 두십시오.
    4. 4. 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 구르십시오.
    5. 5. 증기.
    • 물 200ml;
    • 오트밀 50g;
    • 50g 당근;
    • 150 그램의 감자;
    1. 1. 감자를 작은 조각으로 자르고 반쯤 요리 할 때까지 소금으로 끓는 물에서 요리하십시오.
    2. 2. 오트밀과 당근을 파쇄기에 뿌려 감자에 담는다.
    3. 3. 감자가 준비되면 채소에 절어주세요.
    • 130g 양배추 잎;
    • 삶은 쇠고기 100 그램;
    • 쌀 15 그램;
    • 사워 크림 50 g;
    • 60 g의 식물성 기름;
    1. 1. 신선한 물에 반 정도 준비가 될 때까지 양배추 잎을 요리하십시오.
    2. 2. 고기 분쇄기에서 삶은 쇠고기를 건너 뜁니다.
    3. 3. 끓는 물에 쌀을 넣고 20 분간 그대로 두십시오. 물을 배출하십시오.
    4. 4. 고기, 쌀, 허브 및 해바라기 기름을 섞는다.
    5. 5. 다진 고기를 양배추 잎에 싸서 회선 모양을줍니다.
    6. 6. 소금과 함께 끓는 물에 삶아서 접시와 짐을 내려서 누르십시오.
    • 0.5 kg의 사과;
    • 설탕 반 컵;
    • 전분 60g;
    • 물 1000ml.
    1. 1. 사과 위에 물을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
    2. 2. 과일을 꺼내 체를 통해 으깬 감자 상태로 갈아 탄다.
    3. 3. 사과 소스를 국물에 넣고 감미료를 넣고 냉수에 미리 혼합 한 전분을 넣습니다.
    4. 4. 끓일 때까지 끓여서 끓일 때까지 두껍게한다.
    1. 1. 감자 괴경을 씻고 청소하십시오.
    2. 2. 물로 냄비에 야채를 넣고 두 손가락으로 소금을 덮는다.
    3. 3. 준비 할 때까지 끓여서 요리하고 포크로 확인하십시오.
    • 연어 스테이크;
    • 70 ml 데리야끼 소스;
    • 쌀 식초 60ml;
    • 일부 잘게 잘린 채소.
    1. 1. 흐르는 물에서 연어 스테이크를 헹구고 냅킨으로 얼룩을지게하십시오.
    2. 2. 모든면에 스테이크보다 약 5cm 큰 사각형 포일에 물고기를 넣으십시오.
    3. 3. 스테이크 소스에 데리야끼와 식초를 붓고 허브를 뿌린다.
    4. 4. 포일을 봉투에 담아 20 분 동안 뜸을 낸다.
    • 사탕무 200 g;
    • 150g 당근;
    • 감자 200 그램;
    • 소금에 절인 양배추 100g;
    • 150 그램의 콩;
    • 100 g 절인 또는 절인 오이;
    • 큰 양파;
    • 소금;
    • 식물성 기름.
    1. 1. 사탕무, 감자, 당근을 껍질을 벗길 때까지 끓으십시오.
    2. 2. 양파를 얇은 하프 고리로 자른다.
    3. 3. 오이와 삶은 야채를 주사위를 던집니다.
    4. 4. 모든 성분을 섞고 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오.
    • 커티지 치즈 400g;
    • 계란 2 개;
    • 세 몰리나 90g;
    • 설탕 60g;
    • 베이킹 파우더의 1/2 팩;
    • 자두 50g;
    • 바닐린의 꼬집음.
    1. 1. 한 그릇에 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕, 베이킹 파우더를 넣으십시오.
    2. 2. 잘게 자른 자두와 바닐라 혼합물에 첨가하십시오.
    3. 3. 실리콘 몰드를 넣고 200-220 도의 온도에서 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 구운다.
    • 한 잔의 물;
    • 우유 600 ml;
    • 쌀 1 컵;
    • 소금 2 pinches;
    • 설탕 40g;
    • 버터 25g.
    1. 1. 쌀을 물에 부어 거의 모든 액체가 흡수 될 때까지 약 15 분 동안 요리하십시오.
    2. 2. 소금, 설탕, 버터로 맛을 낸다.
    3. 3. 저어, 우유에 부어 끓게하십시오.
    • 닭고기 부분 700g (바람직하게는 유방);
    • 300g 당근;
    • 물 500ml;
    • 30 그램의 마늘;
    • 3 큰술 l.tomatic 소스;
    • 1/4 tsp 소금.
    1. 1. 차가운 물로 닭고기를 헹구고 깊은 프라이팬에 넣으십시오.
    2. 2. 고기가 고기를 덮을 수 있도록 물을 부으십시오.
    3. 3. 평균 이상으로 불을 끓고, 소금을 넣고, 거품을 제거하십시오.
    4. 4. 열을 적당히 내리고 덮개를 덮고 요리를 계속하십시오.
    5. 5. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 자른다.
    6. 6. 물이 대부분 증발하면 고기에 당근을 넣고 뚜껑을 닫지 않고 계속 끓인다.
    7. 7. 10 분 후에 토마토 페이스트를 넣는다.
    8. 8. 끊임없이 휘저어지면서 고열에 대비하여 닭고기를 준비하십시오. 직접 소스의 양을 조절하십시오.
    • 듀럼 밀 (durum wheat)에서 파스타 400g;
    • 커티지 치즈 200g;
    • 30 g 버터;
    • 소금과 설탕 맛.
    1. 1. 파스타를 소금으로 물에 삶아 낸다.
    2. 2. 버터로 채 웁니다.
    3. 3. 설탕으로 두부를 갈아서 파스타에 넣으십시오.
    4. 4. 약동하고 봉사하십시오.
    • 커티지 치즈 200g;
    • 알;
    • 50 g의 세 몰리나;
    • 설탕 30 그램;
    • 베이킹 파우더 반 봉지;
    • 소수의 건포도.
    1. 1. 달걀, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더로 코티지 치즈를 갈아서 담그고 15 분 정도 둔다.
    2. 2. 건포도를 헹구고 두부에 넣으십시오.
    3. 3. 젖은 손으로 치즈 케이크를 만들고, 밀가루로 구르고, 기름칠을 한 냄비에 튀긴다.
    4. 4. 따뜻하게 복무하십시오.
    • 신선한 양배추 70 g;
    • 2 마리의 작은 벌레 또는 1 마리의 큰 벌레;
    • 3 감자 괴경;
    • 2 마리의 당근;
    • 30g의 토마토 페이스트;
    • 식물성 기름 90 ml;
    • 야채 국물 2.5 컵.
    1. 1. 양배추를 자르고, 당근을 조각으로 자른 다음, 끈으로 자르고 거친 강판에 깎습니다.
    2. 2. 버터를 넣고 물에 사탕무와 당근을 넣습니다.
    3. 3. 국물에 다진 감자를 넣고 종기를 가져다가 양배추를 넣는다.
    4. 4. 조림 사탕무와 당근을 팬에 넣으십시오.
    5. 5. 토마토 페이스트를 넣을 준비가되기 몇 분 전에.
    6. 6. 사우어 크림을 곁들여 낸다.
    • 치킨 필렛 350 g;
    • 해바라기 기름 30 ml;
    • 버터 20g;
    • 소금, 후추;
    • 2 작은 토마토;
    • 1 달콤한 고추;
    • 1 개의 양파;
    • 하드 치즈 100g;
    • 감자 200 그램;
    • 큰 계란 1 개 또는 작은 계란 2 개;
    • 저온 살균 우유 1 컵;
    • 녹색
    1. 1. 닭 가슴살을 소금으로 물에 삶아 시원하게하고 작은 조각으로 자른다.
    2. 2. 야채 (달콤한 고추 스트립, 얇은 절반 반지로 양파)를 잘라 소프트까지 해바라기 기름에 튀김.
    3. 3. 감자, 버터 및 소금으로 으깬 감자를 만드십시오.
    4. 4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 양파와 피망을 담은 다음 닭고기 조각을 반죽하여 감자를 반죽하고 토마토를 얇게 썬다.
    5. 5. 채소와 우유로 강판 치즈를 섞고, 치킨 달걀을 넣고, 으깬 감자 혼합물을 부은 다.
    6. 6. 180 ~ 200 도의 온도에서 약 35 분 동안 오븐에 굽습니다.
    • 계란 4 개;
    • 설탕 2 잔;
    • 밀가루 2 컵;
    • 바닐린의 핀치;
    • 베이킹 파우더.
    1. 1. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오.
    2. 2. 그릇을 뒤집을 때 흐르지 않는 빽빽한 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕으로 하얀을 치십시오.
    3. 3. 노른자를 더하고 계속 뛰십시오.
    4. 4. 밀가루, 바닐린 및 베이킹 파우더를 섞어 계란 혼합물에 작은 부분을 첨가하고 저속에서 계속 패배시킵니다.
    5. 5. 양피지로 폼 바닥을 덮고 얇게 기름을 바른 버터를 반죽에 부어서 부드럽게합니다.
    6. 6. 예열 된 오븐에서 200도까지 굽습니다. 처음 30 분 동안 오븐을 열지 마십시오!
    7. 7. 성냥의 도움으로 준비 상태를 확인하십시오 : 반죽에서 나오는 것이 마른 경우 비스킷이 준비됩니다.
    • 300g 작은 당면;
    • 쇠고기 300g;
    • 1 개의 중간 계란;
    • 1/2 컵의 우유;
    • 맛에 소금;
    • 2 큰술 내가 식물성 기름.
    1. 1. 패키지의 지침에 따라 준비 할 때까지 파스타를 삶아서 식물성 기름을 첨가하십시오.
    2. 2. 삶은 차가운 고기를 말라.
    3. 3. 양파를 작은 입방체로 자르고, 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 spasserovat을 넣고 채우십시오.
    4. 4. 다진 고기와 파스타를 섞어 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오.
    5. 5. 소금과 우유로 계란을 치고, 캐서롤을 위에 붓는다.
    6. 6. 갈변하기 전에 180 ~ 200 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 보냅니다.
    • 2 큰 당근;
    • 2 개의 중간 사과;
    • 2 큰술 내가 식물성 기름.
    1. 1. 재료를 닦고 굵은 강판으로 가루를 빻습니다.
    2. 2. 해바라기 기름이나 올리브 기름으로 샐러드를 채 웁니다.
    • 치킨 필레 500 g;
    • 1 개의 양파;
    • 우유 120 ml;
    • 썩은 흰빵 3-4 조각;
    • 중간 계란;
    • 소금
    1. 1. 나이프로 닭 가슴살을 자른다.
    2. 2. 10 분 동안 우유에 빵을 담근 다음 잘게 섞으십시오.
    3. 3. 믹서기로 양파를 갈아서 부순다.
    4. 4. 닭고기, 빵, 양파, 계란, 소금, 성형 된 버거를 저어줍니다.
    5. 5. 증기.
    • 300 g의 콜리 플라워;
    • 호박 300 g;
    • 2 큰술 l. 식물 기름;
    • 0.75 컵의 우유;
    • 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
    • 3 큰술 내가 밀가루.
    1. 1. 양배추를 작은 꽃으로 나누고, 호박을 껍질을 벗기고, 조각으로 자른다.
    2. 2. 야채는 소량의 물로 냄비에 넣고 뚜껑을 꼭 닫고 끓인다.
    3. 3. 믹서기로 털복숭이 요리 야채, 밀가루를 추가합니다.
    4. 4. pureed 야채 퓌레를 퓌레에 넣고 끓입니다.
    5. 우유에 달걀 흰자위를 치고 혼합물을 야채 퓌레에 붓는다. 다시 끓으십시오.
    6. 6. 완성 된 수프에 버터를 바릅니다.
    • 500 g의 마른 생선;
    • 1 샐러리;
    • 1 개의 양파;
    • 쌀 한 잔;
    • 식물성 기름.
    1. 1. 지느러미를 잘라내어 물고기 비늘을 치우고 부분을 잘라냅니다.
    2. 2. 셀러리와 양파와 함께 요리 될 때까지 소금물에 삶아 낸다.
    3. 3. 식물성 기름 2 큰 술과 함께 소금물에 삶은 쌀을 삶아 낸다.
    4. 4. 접시에 생선 조각과 쌀 부분을 넣으십시오. 원하는 경우 야채로 장식하십시오.
    • 쌀 1 컵;
    • 우유 1000 ml;
    • 버터 50g;
    • 1 큰술. L.Sahara;
    • 소금
    1. 1. 차가운 흐르는 물에서 쌀을 두 번 헹구십시오.
    2. 2. 스튜 냄비에 2 잔의 물을 끓으면 쌀 한 잔을 넣고 저온에서 10 분 동안 요리하고 끊임없이 저어 준다.
    3. 3. 체에 쌀을 던져 버린다.
    4. 4. 스튜 냄비에 우유 4 컵을 넣고 밥을 넣고 저온에서 20 분 동안 요리하여 끊임없이 저어 준다.
    5. 5. 전원을 끄기 전에 설탕과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 스튜에 둡니다.
    6. 6. 버터로 서브하십시오.
    • 우유 800g;
    • 500 그램의 감자;
    • 30g의 당근 주스;
    • 소금
    1. 1. 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
    2. 2. 전분이 침전 될 때까지 주스가 배수되고 정착되도록하십시오.
    3. 3. 액체를 배출하고, 녹말이 든 감자와 전분 침전물을 섞어 작은 공을 만듭니다.
    4. 4. 끓는 우유에 공을 넣으십시오.
    5. 5. 당근 주스를 넣으십시오.
    • 감자 200 그램;
    • 양배추 700 그램;
    • 양파;
    • 당근;
    • 토마토;
    • 1 큰술. 내가 식물성 기름;
    • 소금, 베이 리프.
    1. 1. 잘게 잘린 양배추와 다진 감자를 끓인 소금물에 넣으십시오.
    2. 2. 잘게 썬 양파, 다진 당근, 토마토를 얇게 썰어 식물성 기름에 담근다.
    3. 3. 야채를 국물에 넣고 베이 리프, 후추를 넣는다.
    4. 6. 사우어 크림을 곁들여 낸다.
    • 300g 다진 쇠고기;
    • 양파;
    • 낡은 흰 빵 2 조각;
    • 반 컵짜리 우유;
    • 소금, 후추.
    1. 1. 믹서기로 양파를 갈아서.
    2. 2. 빵에 우유를 담급니다.
    3. 3. 다진 고기, 양파 및 빵을 다시 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
    4. 4. 소금, 후추, 먹을 것 좀 치워.
    5. 5. 갈비뼈를 만들고, 부부를 위해 요리하십시오.
    6. 6. 파스타와 함께 제공하십시오.
    • 40 그램의 양배추;
    • 호박 40 g;
    • 당근 40g;
    • 녹색;
    • 우유 60 ml;
    • 10 g 버터;
    • 두 닭고기 다람쥐의 다람쥐;
    • 사워 크림 10g.
    1. 1. 부드럽게 때까지 잘게 잘린 채소 (양배추, 호박, 당근)를 넣습니다.
    2. 2. 우유 40ml를 넣고 준비하십시오.
    3. 3. 달걀 흰자위를 치고, 남은 우유를 넣고, 소금을 넣고, 야채에 첨가하고, 사워 크림을 붓고 오븐에서 굽는다.
    • 커티지 치즈 200g;
    • 계란 2 개;
    • 3 큰술 내가 밀가루;
    • 2 큰술 내가 설탕;
    • 소금
    1. 1. 모든 재료의 반죽 반죽.
    2. 2. 약간의 밀가루를 식탁에 놓고 소시지를 만들고 같은 두께의 조각으로 자른다.
    3. 3. 각 조각을 양쪽면에 밀가루에 담가 약간 평평하게한다.
    4. 4. 끓는 후에 5 분 동안 소금물에 끓인 치즈 케이크를 요리하십시오.
    5. 6. 사우어 크림을 곁들여 낸다.
    • 세 몰리나 100 g;
    • 우유 300 ml;
    • 자두 30 그램;
    • 버터 20g;
    • 설탕 10g;
    • 소금
    1. 1. 우유를 끓여서 열을 낮추십시오.
    2. 2. 양질의 거친 자두를 작은 조각에 넣으십시오.
    3. 3. 요리 할 때까지 삶아.
    4. 4. 서빙하기 전에 설탕, 소금, 버터를 넣으십시오.
    • 250 g의 말린 과일;
    • 신선한 양배추 200g;
    • 3 마리의 당근;
    • 3 큰술 내가 해바라기 기름;
    • 물 1500ml.
    1. 1. 말린 과일을 씻어서 물에 넣고 끓여야한다.
    2. 2. 양배추를 자르고, 끓는 물에 1-2 분 동안 부은 다음 짜내십시오.
    3. 3. 당근을 잘게 빻은 다음 해바라기 기름에 담근다.
    4. 4. 말린 과일의 달이기에 야채를 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오.
    • 커티지 치즈 120 g;
    • 우유 60 g;
    • 5 g 버터;
    • 세 몰리나 10 g;
    • 계란 흰자;
    • 1 tsp 설탕
    1. 1. 믹서기로 두부 치즈를 자르고 우유, 설탕, 달걀 흰자, 양질의 세 몰리나를 넣으십시오.
    2. 2. 기름을 바른 형태로 혼합물을 넣고 오븐에 굽습니다.
    • 250 g 열매 (신선 또는 냉동);
    • 5 큰술. L.Sahara;
    • 600 ml의 물;
    • 2 큰술 내가 옥수수 전분;
    • 2 큰술 L.Sahara;
    • 찬물 100 ml.
    1. 1. 열매를 뿌린다. 5 큰술. 내가 아하라, 물 3 컵을 부어서 끓이다. 5 분 동안 요리하십시오.
    2. 2. 장과를 가지고 믹서기를 자르십시오. 베리 퓨레를 달인으로 되 돌리십시오.
    3. 3. 2 tbsp. L. Sugar는 2 University of Florida와 섞습니다. 내가 옥수수 전분, 찬물 1/2 컵을 넣고 국물에 부어 넣으십시오.
    4. 4. 끊임없이 감동해서 끓여서 꺼야합니다.
    • 500 g 닭 가슴살;
    • 우유 1/3 컵;
    • 낡은 흰 빵 2 조각;
    • 양파;
    • 알;
    • 소금
    1. 1. 우유에 빵을 담급니다.
    2. 2. 닭 가슴살과 양파를 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 빵, 달걀, 소금을 넣으십시오.
    3. 3. 젖은 손으로 더 나은 끈적 거림, 성형 한 버거를 위해 말하다.
    4. 4. 증기, 삶은 무른 메밀을 담아 낸다.

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