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병든 간을 가진 다이어트


간 기능 장애는 심각한 합병증을 유발할 수 있는데, 이는이 기관이 신체에 중요한 기능을 수행하기 때문입니다. 혈액을 걸러 내고 비타민을 저장하며 많은 반응에 참여합니다. 이와 관련하여 간 질환을 가진식이 요법은 장기의 상태를 상당히 개선시킵니다. 당신은 매일 식단에 무엇이 포함되어야한다고 생각합니까? 아래 지침은 간 질환에 유용한 식사에 대해 알려줍니다.

간 환자의 적절한 영양 섭취의 기본 원칙

간 질환을위한 다이어트는 신체에 가해지는 부하를 줄이고 청소하는 것을 목표로하는 몇 가지 일반적인 규칙을 가지고 있습니다. 영양의 기초는 쉽게 소화 될 수있는 단백질의 증가, 많은 양의 섬유, 비타민 및 미네랄 복합체입니다. 추가적인 조건은 소화액 분비를 증가시키는 음식물의 감소입니다. 간에 대한식이 영양은 다음과 같은 원칙에 기초합니다 :

  1. 재사용이 가능한 식사.
  2. 간을 덜 적재 할 수 있도록 제품을 갈아서 끓여야합니다.
  3. 음식은 튀김, 덥고 차가운 요리를 기반으로해서는 안됩니다. 음식은 따뜻하게 섭취됩니다.

허용 및 금지 된 제품

간을위한식이 요법은 허용되는 것과 금지 된 음식의 구분에 기초합니다. 간 문제에 대해 먹을 수있는 음식은 다음과 같습니다.

  1. 저지방 생선과 고기, 찌거나 찐 것.
  2. Ryazhenka를 제외한 유제품 및 유제품, 크림 및 사워 크림.
  3. 빵은 거친 밀가루 품종입니다.
  4. 해산물.
  5. 야채는 삶은 것, 조림 또는 구운 것만. 날 것으로 먹을 수있는 과일과 같지만 소량으로 먹습니다.
  6. 곡류, 야채 또는 유제품을 기본으로 한 스프, 가장 중요한 것은 강한 고기 나 버섯 국물이없는 것입니다.
  7. 마시맬로, 마멀레이드, 잼, 젤리 또는 꿀 형태의 과자.
  8. 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀, 쌀.
  9. 비 신맛 열매.
  10. 사워 젤리, 주스 또는 설탕에 절인 과일.
  11. 야채, 버터.
  12. 삶은 달걀 흰자위, 스크램블 드 에그, 일주일에 최대 2 개의 달걀.
  13. 치료를위한 육류 식품 중 닭고기, 송아지 고기 및 쇠고기를 선호하는 것이 좋으며,
  14. 물고기에서 : 대구, 퍼치, 파이크 퍼 치, navaga.

다음은 먹을 수 없습니다 :

  1. 케이크, 패스트리, 만두 및 코코아를 함유 한 다른 과자 형태의 과자류.
  2. 튀긴 계란.
  3. 수프 - 녹색 스프, 강한 고기 국물에 보르시, 차가운 오로시카.
  4. 모든 종류의 콩과 식물.
  5. 옥수수, 보리 곡물.
  6. 원시 및 신 야채, 과일, 딸기 (밤색, 토마토, 김치, 아스파라거스, 파, 무, 마늘, 와사비, 후추, 시금치, 레몬).
  7. 뚱뚱한 가금류 고기 : 거위, 오리.
  8. 지방, 말린 생선과 소금에 절인 생선.
  9. 버섯, 고기 및 생선 국물.
  10. 훈제, 매운, 통조림 식품.
  11. 신맛 또는 탄산 음료, 커피, 알코올.

치료 메뉴의 규칙

간 질환에 대한 다이어트와 그것을 청소, 그래서 식단은 필요한 물질의 특정 번호를 포함해야합니다 :

  1. 단백질 90g 이상, 그 중 절반은 동식물입니다.
  2. 80 ~ 90g의 지방, 세 번째 부분은 야채에 떨어진다.
  3. 최대 500 그램의 탄수화물은 간단한 것들에 100 그램 이하로 주어집니다.
  4. 1.5 내지 2 리터의 유체, 즉 국물, 주스 및 기타 음료가없는 순수한 물.
  5. 소금의 양은 10g 이하이다.
  6. 2400에서 2800 칼로리.

간, 췌장 및 담낭에 대한식이 테이블 번호 5

다이어트 5 번은 쓸개, 간, 췌장의 부드러운 식사를 제안하고 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 중요한 것은 환자가 위장과 관련된 병리학을 앓지 않는다는 것입니다. 특수식이 요법 번호 5가 표시됩니다.

  • 만성 담낭염 및 간염 또는 악화시;
  • 만성 담석 질환;
  • 간경화 또는 간 섬유증의 경우;
  • 간장의 간장 또는 지방 형태의 지방증;
  • 간 조직의 확산 변화;
  • 간 절제술 또는 담낭 수술 후;
  • 간 전이와;
  • 간암;
  • 감염성 염증으로 인한 간 질환의 경우;
  • 낭종 또는 간 비만으로;
  • 간장이 커졌다.

이번 주 샘플 메뉴

  • 아침 식사 - 쌀 우유 죽, 단일 계란 흰자;
  • 두 번째 아침 식사 - 커티지 치즈의 캐서롤;
  • 점심 - 양배추 수프, 삶은 고기, 조림 당근;
  • 스낵 - 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 치즈와 파스타.
  • 아침 식사 - 사과 당근 샐러드, 고기 커틀렛;
  • 두 번째 아침 식사는 사과 다.
  • 점심 식사 - 양배추, 으깬 감자 스프, 스팀 물고기;
  • 오후의 홍차 - 스폰지 케익;
  • 저녁 식사 - 메밀을 기본으로 한 캐서롤.
  • 아침 식사 - 으깬 계란, 우유 오트밀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 삶은 닭고기와 쌀, 우유 소스, 채소 수프;
  • 오후의 차 - 신선한 주스;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 생선 스튜.
  • 아침 식사 - 꿀과 코티지 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 기름으로 삶은 마카로니.
  • 저녁 식사 - 박제 된 양배추, 채소 수프;
  • 애프터눈 티 - 케 피어;
  • 저녁 식사 - 우유에 쌀 죽.
  • 조반 - 버터를 가진 메밀, 몇몇 별장 치즈;
  • 두 번째 아침 식사 - 당근 퓌레;
  • 점심 - 야채 borsch, 국수와 찐된 버거;
  • 높은 차 - 허용되는 과일;
  • 저녁 식사 - 으깬 감자, 야채 샐러드, 생선 스튜.
  • 아침 - 우유 오트밀, 삶은 달걀;
  • 두 번째 아침 식사 - 구운 사과;
  • 점심 - 우유 스프, 커티지 치즈 캐서롤;
  • 오후 스낵 - 주스, 비스킷 비스킷;
  • 저녁 식사 - 자두와 양질의 거친 밀가루 죽.
  • 아침 식사 - 식물성 기름 드레싱 샐러드;
  • 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 캐서롤;
  • 점심 - 고기가없는 스프, 삶은 고기가 들어간 국수;
  • 스낵 - 사과;
  • 저녁 식사 - 커티지 치즈 만두.

간을 회복하기위한 조리법 조리법

간에 좋은 첫 번째 조리법은 호박과 오트밀 스프입니다.

  1. 반 조리가 벗겨지고 100 g 호박을 깎을 때까지 요리하십시오.
  2. 깊은 프라이팬에 호박을 넣고 2 큰술을 더한다. 내가 오트밀, 0.5 tsp. 버터, 작은 호박 국물.
  3. Tom 30 분 동안 뚜껑 아래서 토스트 한 다음 믹서기로 모든 것을 갈아서 약간의 설탕을 넣고 호박 국물을 더합니다.

찐 소고기 버거 :

  1. 고기 분쇄기 / 블렌더를 사용하여 150g의 쇠고기와 30g의 낡은 흰빵을 우유에 담근다.
  2. 소금, 물로 희석하십시오.
  3. 약 30 분 동안 커틀릿을 만들어야합니다.

달걀 단백질 스폰지 케이크 :

  1. 6 개의 달걀 흰자위를 1/3 컵의 설탕과 섞어서 털다.
  2. 결과물 인 거품 1 컵을 잘게 자른 흰 빵 croutons에 넣으십시오.
  3. 기름을 바른 모양으로 부어서, 처음에는 질량 1 - 2 큰술을 뿌린다. 내가 양귀비 그리고 나머지 절반.
  4. 180 ° C에서 오븐에 베이킹하십시오.

비디오 : 간경변증에 대한 영양 요법

C 형 간염, 암 또는 간경화에 대한식이 요법은 일반적인 규칙을 따르지 만 각 질환마다 약간의 차이가 있습니다. 그것들은 허용 / 금지 된 식품 목록, 일일 칼로리 함량, 1 일 동안의 식단 구성과 관련이 있습니다. 간경변의 영양에 대한 뉘앙스를 확인하려면 아래의 유용한 비디오를 확인하고 자신 만의 메뉴를 만드십시오.

이 기사에 제공된 정보는 정보 제공의 목적으로 만 제공됩니다. 기사의 자료는 자기 치료를 요구하지 않습니다. 자격을 갖춘 의사 만이 특정 환자의 개별적인 특성에 따라 치료를 진단하고 조언 할 수 있습니다.

간과 췌장의 질병에서 먹는 법 | 췌장염과 담낭염

간과 췌장의 질병은 다이어트 (테이블) № 5의 틀로 구성된 특별한 영양을 필요로합니다. 이러한 음식은 이러한 기관의 작업을 용이하게하고 그들에 대한 부하를 줄입니다. 적절한 영양 섭취를 통해 간장과 췌장 부위의 통증과 무거움을 줄일 수있을뿐만 아니라 많은 만성 질환의 악화를 예방할 수 있습니다.

다이어트 식품을 필요로하는 사람은 누구입니까?

다이어트는 소화 시스템의 다음과 같은 질병 환자에게 처방됩니다 :

  • 담낭염 (담낭의 결석 및 특히 결석 염증이 아님);
  • 췌장염;
  • 다른 코스의 간염;
  • 위염;
  • 간경화.

또한,이 음식은 신우 신염 (pyelonephritis)을 도울 것입니다.

이러한 기관의 질병은 여러 가지 이유로 나타나며 도발적 감염의 섭취, 해로운 음식의 사용,자가 약물 치료, 알코올 중독, 흡연, 오염 된 환경의 영향 또는 유전으로 인해 발생할 수 있습니다. 이 질병은 다른 접근법으로 치료되지만,이 특별한 치료법에 포함 된 규칙을 엄격하게 준수해야합니다.

음식은 무엇이되어야합니까?

식이 요법 번호 5의 식품은 지방을 함유하지 않아야하며 밝은 맛이 나야합니다. 식사는 전통식 요리 나 찜 요리를 사용하여 요리되며, 경우에 따라 스튜를 허용합니다. 종종 하루에 최대 5 번 먹는다. 식이 요법은 대개 다음의 규범에 따라 준비됩니다 :

  • 하루에 단백질을 섭취하기 위해서는 약 150 그램을 사용하는 것이 바람직하다.
  • 탄수화물 - 450;
  • 지방은 식물 기원에서만 허용됩니다.
  • 섬유는 접시에 널리 퍼져 있어야한다.
  • 환자는 하루에 적어도 1.5 리터의 물을 섭취해야합니다.
  • 식이 요법은 또한 2800 kcal의 일일 에너지 가치의 기본 틀에 포함됩니다.

다이어트를 따르지 않으면 어떻게됩니까?

이 경우, "규칙을 위반하여 발명 된"이라는 인기있는 구절은 관련성이 없지만 유해합니다. 제공되는 일련의 식량 규칙은 병든 장기 및 시스템의 기능을 향상 시키는데 기여합니다. 그렇지 않으면 계획을 위반 한 경우 다음이 가능합니다.

  • 복부와 오른쪽 hypochondrium에 통증;
  • 만성 질병 단계의 악화;
  • 복통의 시합;
  • 불쾌한 트림, 메스꺼움 및 구토;
  • 설사

규칙을 위반 한 경우에는 의사가 환자의 상태를 개선하고 증상을 완화하는 방법에 대한 개별 권장 사항을 제공 할 수 있도록 의사와 계속 연락하는 것이 중요합니다. 독립적으로 약을 복용하는 것은 사전에있는 경우에만 담당 의사가 권장하는 유사한 시나리오를 제안합니다. 그러나 감각이 강할수록 병원에서 의료 도움을받는 것이 중요합니다.

영양 요법

식단에 포함 된 음식은 승인 된 승인과 금지 된 두 가지 유형으로 나뉩니다.

모든 간장 (간, 신장, 심장의 요리)과 모든 종류의 통조림 식품도 금지됩니다.

하루 동안의 다이어트

  1. 식이 요법과 일일 메뉴의 시작으로 간 또는 췌장 질환으로 버터 또는 저지방 코티지 치즈 반 티스푼을 넣은 메밀 죽에 무 지방 사워 크림을 넣습니다. 약한 차로 아침을 마실 수 있습니다.

간장에 유용하게 잘 조리 된 메밀 죽은 1 : 2의 비율로 1 : 2의 비율로 물에 시리얼을 끓이는 것이고, 1은 시리얼의 일부이고 2는 물입니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 조리 된 죽.

  1. 간식으로 두 번째 아침 식사에서 오븐에서 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 커티지 치즈가 첫 번째 아침 식사에 사용되지 않았다면식이를 다변화하기 위해 애플은 설탕이나 코티지 치즈로 구울 수 있습니다.

3 인분의 코티지 치즈로 사과를 구우려면 (이 요리법은 다이어트뿐만 아니라 다른 가족에게도 어필 할 것입니다) 다음 제품이 필요합니다 :

  • 6 개의 중간 사과;
  • 커티지 치즈 300 그램;
  • 계란 흰자 1 개;
  • 맛에 약간 설탕;
  • 큰 스푼 사우어 크림.

먼저 오븐을 180 °로 예열해야합니다. 그녀가 데우는 동안, 사과를 씻고, 반으로 자르고, 가운데를 꺼내십시오. 중간에 큰 스푼으로 대신 홈을 강화하십시오. 매끄러운 때까지 설탕과 사워 크림으로 코티지 치즈를 매시고 사과를 채 웁니다. 사과를 과자 굽는 판에두고 오븐에 넣고 약 25 분 동안 구워서 준비하면 사과의 장미 빛 두부와 부드러움이 나타납니다. 사과가 식었 으면 사과를 제공 할 수 있습니다.

  1. 점심 식사를 위해 야채 만두와 젤리를 넣은 두 번째 국수의 경우 야채 수프 - 퓌레 (식이 스프의 조리법이 매우 다양 함)를 만들 수 있습니다.

드랍 - 매일식이 요법을 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 제조법에 따라 제품을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 반 킬로 킬로그램의 닭 가슴살 또는 기타 마른 고기 승인 고기;
  • 어제 빵의 작은 조각;
  • 계란 흰자;
  • 지방없는 우유 반 컵;
  • 소금 맛의 핀치.

고기와 빵은 우유에 담갔다가 믹서로 말린 것. 식이 요법을 한 의사가 조리법에 빵을 첨가하지 않는 것이 좋다면, 빵을 추가하지 않고도 조리 할 수 ​​있습니다. 계란 흰자를 첨가하고 완전히 섞는다. 이러한 케이크는 손으로 조각하지 않으며, 과자 봉투에서 짜내거나 스푼 및 찻 숱가락을 사용하여 분리합니다. 다진 고기 한 스푼은 일반적인 접시에서 가져오고 차는 기선 팬에 포장됩니다. 증기선 또는 멀티 플레이어가없는 경우 소쿠리가 설치된 스튜 냄비에서 만두를 요리 할 수 ​​있으며 바닥에 도달하기 전에 물을 붓습니다. 냄비에 쏟은 물에 든 만두를 끓일 수도 있습니다. 선택한 조리법에도 불구하고 총 조리 시간은 10 분이지만, 추가로 잘라서 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

  1. 오후에는 간 및 췌장 장애가있는 환자는 galetny 쿠키가 함유 된 약한 차와 함께 먹을 수 있으며, 저녁 식사는 삶은 생선 필레 (또는 기타 생선 요리)가 들어간 야채 으깬 감자 또는 당근을 준비 할 수 있습니다.
  2. 취침 시간에 영양사는 저지방 케 피어 또는 순수 요구르트를 주간 식사의 마지막 줄로 마시는 것이 좋습니다.

이번 주 샘플 메뉴

다섯 번째식이 요법이 치료와 예방의 진정한 방법으로 여겨지는 것은 이유가 없습니다. 그 주 메뉴는 전혀 어렵지 않습니다. 일일 식탁을 다각화하기 위해 전문 의사와 상담 할 수있을뿐 아니라 발췌 및 환상의 재고도 있습니다. 우리는 간 및 췌장 질환에 대한 엄격한식이 요법과 함께 다음과 같은 샘플 메뉴를 제공합니다. 이점 이외에 충분한 미식 쾌락을 확실히 가져올 것입니다.

아침 식사는 꿀이 함유 된 점액 오트밀과 차가 될 수 있습니다.

간식, 크래커 또는 비스킷과 젤리로 만드는 것이 좋습니다.

점심은 야채 수프 또는 크림 스프, 메밀 죽, 삶은 닭 가슴살, 다이어트 야채 샐러드 및 식물성 기름뿐만 아니라 주스 또는 설탕에 절인 과일도 준비 할 수 있습니다.

점심은 코티지 치즈 캐서롤처럼 보이거나 게으른 만두와 허브 티처럼 행동 할 수 있습니다.

그리고 저녁 식사 - 마지막 식사의 형태로 으깬 감자와 밀크 쉐이크 또는 케 피어 잔을 가진 생선 스팀 만두.

화요일에 아침 식사는 저지방 우유에 달콤한 죽과 장미 엉덩이 국물을 넣은 쌀 죽입니다.

간식 - 찐 야채, 어제 빵이나 다이어트 로프 및 약한 차에서 토스트.

점심 식사 - 보르시 치, 갈은 소고기 찜, 야채 스튜, 오트밀, 과일 설탕에 절인 과일.

티타임 과일 샐러드와 꿀, 저녁 식사 - 양배추 롤과 밀크 쉐이크 또는 케 피어 잔을 마지막 식사로 제공합니다.

수요일의 아침 식사는 코티지 치즈 캐서롤과 허브 차처럼 보일 수 있으며, 2 시간 후에 간식을 먹을 수 있습니다. 사과는 오븐에서 조리하거나 꿀을 강판에 뿌려줍니다.

점심 식사 - 접시, 국수, 야채 스튜, 삶은 볶음 등을 제공 할 때 덤 플링이 포함 된 야채 스프.

오후 스낵 - 딸기와 비스킷을 곁들인 스무디, 저녁 식사 - 사워 크림 소스와 케 피어에 스팀 미트볼.

아침 식사 - 메밀 죽, 로즈힙 차와 치즈, 선호 Adygei. 간식 - 약한 차와 마시맬로는 의사가 허용합니다.

점심 식사 - 비 산성 스프,식이 필라프 및 허브 주입, 의사의 승인을받은 구성, 오후 차 - 코티지 치즈 및 복숭아 캐서롤.

저녁 식사 - 직접 만든 닭고기 다이어트 소시지, 야채 퓌레 및 케 피어.

금요일 아침 식사는 달콤한 과일의 가벼운 간식을 모으기 위해 2 시간 후에 꿀, 차 및 galetny 쿠키가있는 달콤한 오트밀로 구성 될 수 있습니다.

점심 식사 - 당근 수프, 밥과 삶은 닭고기, 애프터눈 티 - 뚱뚱한 사워 크림이 든 코티지 치즈,하지만 꿀이 든.

주말 전에 저녁 식사를 위해 당신은 고기 수플레를 먹고 케 피어를 마실 수 있습니다.

주말 첫날 아침 식사에는 밥으로 만든 우유 점토죽이 적당하며 간식을 마시고 마시맬 수 있습니다 - 의사가 승인하면.

주말 점심은 다이어트 borsch, 닭고기 만두와 야채 수플레입니다.

점심 식사 시간에 커티지 치즈로 호박을 굽고 젤리를 요리하며, 저녁 시간에 생선 야채 커틀렛을 만들고 메밀 죽을 마시고 항상 케 피어를 마 십니다.

완전한 수면을 취한 후에는 일요일에 코티지 치즈와 과일로 아침을 시작할 수 있으며 스낵 용 야채 수플레와 로즈힙 국물에서 간식을 준비 할 수 있습니다.

점심 식사 시간에 밥 수프를 삶아 야채와 함께 구워 먹는다. 오후에는 간식으로 덩어리 닭고기를 채운다.

저녁 식사를 위해 적절한 시간에식이 필라프와 케 피어 또는 사워 스무스를 선택하십시오.

만성 질환 악화 용 다이어트

그러나 몇 가지 영양소가 있다는 점을 강조해야합니다. 예를 들어, 췌장염과 담낭염의 악화를 초래하는식이 요법은 훨씬 더 엄격하고 다양하지는 않지만 심각하게 관찰하면 새로운 통증을 피할 수 있습니다.

이 경우 만성 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 아래에 나와있는 메뉴에서 완전히 제외됩니다.

  • 신선한 빵, 머핀 및 패스 트리도 크래커를 제외해야합니다.
  • 국물과 지방 고기, 생선, 버섯은 전통적으로 금지되어 있습니다.
  • 훈제, 통조림 식품;
  • 그 (것)들의 offal 그리고 pate;
  • 모든 향신료;
  • 흰 양배추, 콩과 식물, 양파는 허용되지 않습니다.
  • 열매와 과일과 함께;
  • 모든 제과, 설탕;
  • 차가운 음식;
  • 커피, 홍차, 소다, 그리고 물론, 알코올.

악화의시기는 소개 된 미식 법칙의 고갈을 요구하는 특별한시기입니다. 동시에 아픈 간과 췌장을 가진 음식은 정상적인식이 요법과 비슷하지 않지만 표 5를 따라야합니다.식이 요법, 급성기의 췌장염과 담낭염에 대한 주간 메뉴 :

약물 치료 기간이 계속되면 위장에 과부하가되지 않는 것이 중요하지만 동시에 가벼운 음식을 거부하지 않는 것이 중요합니다. 아침 식사는 첨가물, 다이어트 로프 및 희석 주스 신맛이없는 적합한 비 지방 요구르트입니다. 점심 시간에 야채 수프 (육수 및 육류 제품 제외)와 끈적 끈적한 죽을 먹을 수 있습니다. 오후에는 야채 수플레를 먹고 저녁 식사 도중 식탁에 점액 죽을 넣을 수 있습니다.

가스 및 무가당 (신맛은 아님) 과일 설탕 절임없이 미네랄 워터를 마실 수 있습니다.

둘째 날, 간과 췌장에 통증이있을 때, 아침 식사는 쌀 점액 죽처럼 보일 수 있습니다. 나중에 의사가 승인하면 구운 사과를 먹을 수 있습니다. 점심 식사는 전통적으로 가벼운 야채 수프와 다이어트 빵이 담긴 채소 수플레를 사용합니다. 차 시간은 오트밀과 로즈힙 국물, 그리고 저녁 식사 - 야채 퓌레에서 만들 수 있습니다.

아침 식사는 전통적으로 점액 죽, 간식 용 -식이 용 덩어리 및 희석 주스. 점심 - 야채와 죽의 스프. 그러나 수요일에 통증이 가라 앉고 의사가 고기 요리의 작은 숫자의 도입을 승인하면, 첫 번째 것은 닭고기 수플레 것입니다. 점심 시간에 - 저지방 요구르트 및 저녁 식사 - 찐 야채.

아침 식사 - 물벼룩 죽, 스낵 - 구운 사과 또는 사과 소스. 점심 식사에는 당근 수프, 고기 또는 채소 수플레, 오후 스낵, 저지방 케 피어, 정상적인 반응이 예상되는 경우 꿀로 오트밀로 저녁 식사를하십시오.

아침 식사 - 야채 수플레, 간식 - 지방 및 첨가제가없는 요구르트. 점심 부 끄 러운 수프, 치킨 수플레, 오후 스낵 구운 사과 또는 의사가 이미 저지방 코티지 치즈를 넣을 수있게하면 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 저녁 식사 - 고기없는 다이어트 식사.

아침 식사 - 주말 메뉴, 점심 식사 - 야채 수프, 야채 또는 닭 퓌레, 오후 스낵 - 코티지 치즈로 구운 호박 및 저녁 식사를위한 단백질 저녁 식사에 대해 점안 일관성, 스낵 - 바나나 퓌레의 오트밀 오믈렛

아침 식사 - 점액 성 일관성, 간식 - 사과 퓌레, 점심 - 닭고기 스프, 야채 찜, 애프터눈 티 - 바나나 - 코티지 치즈 소스, 저녁 식사 용 - 요구르트와 달콤한 비스킷.

췌장 및 간 질환에 대한 다이어트 : 제품, 메뉴, 요리법

건강한 사람조차도 베이컨이나 익히지 않은 훈제 소시지로 으깬 계란을 먹은 후 오른쪽 측면에 무거움을 느끼기 시작합니다. 그리고 문제가 이미 있다면, 그러한 영양은 내부 기관의 상태에 심각한 타격을 줄 수 있습니다. 간 및 췌장 질환에 대한 다이어트는 치료의 중요한 부분입니다. 회복 속도는 제품의 양, 품질 및 조리 방법에 직접적으로 달려 있습니다.

급성 췌장염의식이 요법

췌장 통증이있을 때 즉시 수술을받을 필요는 없습니다. 때로는 수술을받을 수도 있습니다.

급성 췌장염의 합병증이 2 차 감염과 연관 될 수 있습니다. 의사는 환자가 위장관에서 발효를 일으키는 음식물을 배제 할 것을 권장합니다. 주된 문제는 췌장과 간 질환의 경우에 필요한 영양조차도 환자를 일으킬 수 있다는 것입니다.

  • 설사;
  • 가슴 앓이;
  • 증가 된 가스 형성.

식욕이 없어 상황이 악화됩니다. 이것은 질병에있는 몸의 중독의 효과입니다. 사람은 긴급한 입원과 진료가 필요하며, 공격을 막은 후에 간과 췌장을위한 특별한 음식을 제공 받게됩니다. 환자의식이 영양은 최소한의 지방을 함유해야하며, 탄수화물은 모두 제거하는 것이 좋습니다. 긴 분해 과정에서 생성되는 제품은 가스와 산이 과도하게 형성 될 수 있습니다. 해결책은 가벼운 단백질 제품 일 것입니다 :

  1. 코티지 치즈.
  2. 삶은 달걀 흰자.
  3. 찐된 닭 가슴살.

체액을 보충하기 위해 로즈 칵테일, 카밀레 또는 라임 차와 같은 음료가 적합합니다. 췌장 및 간 질환 메뉴는 인공 색감의 제품을 포함하지 않아야합니다.

만성 췌장염의식이 영양

시간이 지남에 따라 만성 췌장염 환자는 어떤 식단을 따라야하는지 알아냅니다. 췌장과 간을위한식이 요법은 불필요한 스트레스를 피하고 지방 세포의 축적을 줄이며 질병 중에 유해한 물질의 영향을 막아줍니다. 매일식이 요법은 단단한 지방 (버터, 라드)과 섬유 (전체 시리얼 죽, 밀기울)를 완전히 제거합니다. 가치있는 대안은 다음과 같습니다.

췌장과 간 염증을위한 다이어트 :

  • 과일 첨가제가없는 팻 프리 케 피어.
  • 쇠고기 육수 (칠면조, 닭고기 또는 마른 쇠고기).
  • 삶은 메 추 라 기 또는 닭고기 달걀.
  • 우유 젤리, 우유.
  • 가벼운 채소 수프 (완두콩과 콩 제외).
  • 물고기는 기름진 종류가 아니며, 쪄서 먹습니다 (파이크 퍼치).

췌장염은 문장이 아닙니다. 수년간의 경험을 통해 많은 도움이되었다고 말할 수 있습니다.

간과 췌장의 질병에 대한 영양은 분수 여야합니다. 오후의 차를 포함하여 매일 배급량을 대략 6-7로 나눌 필요가 있습니다. 작은 부분은 쉽게 소화되고 인체에 흡수되고, 소화관의 점막을 자극하는 물질의 최소량을 형성하고 간과 췌장은 스트레스를받지 않습니다. 저녁 식사는 19 시간보다 늦어서는 안됩니다. 굶주림이 잠자는 것을 방해한다면, 당신은해야합니다 :

  1. 간식 무가당 크래커.
  2. 100-150 ml의 케 피어를 마셔 라.
  3. 제약 카모마일 또는 야생 장미에서 양조 차.

적절하고 건강한 음식은 천연 커피, 설탕, 차, 알콜 음료, 감귤류, 훈제 고기 및 신선한 빵 등을 완전히 사용하지 않습니다. 건강한 사람에게 유용한 검은 빵은 췌장의 만성 염증 환자가 건조한 경우에도 엄격히 금지됩니다.

간염 및 담낭염 -식이 요법 번호 5의 도움을 받아 합리적이고 맛있는 음식

아픈 간과 췌장을 가진식이 요법은 불쾌한 증상을 경감시킬뿐만 아니라 치료의 필수 부분입니다. 다양한 원인의 간염 (바이러스 성 또는 알콜 성)에서 담즙 덕트를 통한 담즙의 유출이 방해받습니다. 특정 식품의 사용은이 병리의 원인을 제거하고 간과 담낭의 조직에서 염증을 완화합니다.

담낭염에서 담낭에 결석이 생기면 병의 진행이 복잡해질 수 있습니다. 이것은 종종 병원성 미생물의 활성 번식을 예방할 수있는 균형 잡힌 식단을 엄격히 준수하는 것이 중요하기 때문에 감염의 원인이됩니다. 약물 요법과 함께 담낭염은 완전히 치료 될 수 있습니다.

이 모든 질병들에 대해, 간 및 췌장 질환에 대한 가장 유명하고 성공적으로 테스트 된식이 요법 제 5 호 또는 제 5A 호는 영양 학자들과 위장병 학자들에 의해 강력하게 권장됩니다. 일주일 동안 거친 식사 계획을 작성하기 전에 다음과 같은 범주에 속하는 제품을 기억해야합니다.

  • 튀김 제품뿐만 아니라 흡연 방법 (치즈, 고기, 생선)으로 조리.
  • 주스, 코코아, 커피, 청량 음료, 설탕에 절인 과일.
  • 견과류, 소금에 절인 칩스, 소금에 절인 크래커 등.
  • 살로, 대구 간.
  • 가정 상점 보존.
  • 마리 네이드, 케첩, 매운 소스.
  • 뚱뚱한 물고기 (메기)와 고기 (돼지 고기).
  • 무, 콩, 밤색, 완두콩, 순무.
  • 다양한 과자, 케이크, 케이크, 신선한 파이.
  • 모든 제품은 패스트 푸드입니다.

식이 요법 5A는 환자의 탄수화물 및 지방 섭취량이 적어 췌장 및 간장 염증 조절 식단과 다릅니다. 이것은 많은 양의 단백질과 철분에 의해 성공적으로 상쇄됩니다. 그들이 모든 것을 맛있는 것, 모든 것이 불가능할 때 무엇을 먹을까? 간 및 췌장의 엄격한식이 요법은 다음을 사용함을 의미합니다.

  1. 최소한의 뚱뚱한 고기는 칠면조 고기, 닭 가슴살, 토끼, 송아지 고기, 칠면조입니다. 요리하기 전에 가금류에서 피부를 제거하고 지방을 차단하십시오.
  2. 바다 또는 강 희박한 물고기.
  3. 밀 빵을 말린.
  4. 야채 스프, 선호 분쇄 또는 크림 스프.
  5. 물에 단맛이없는 죽, 우유로 약간 희게 한 것. 소량의 버터 또는 식물성 기름을 첨가하는 것이 허용됩니다.
  6. 2-3 달걀은 아침 식사로 오믈렛을 찐다.
  7. 으깬 감자의 형태로 구운 야채와 과일 또는 부드러운 때까지 조리.

달콤한 음식을 먹고 싶다면 간과 췌장에 염증이있는식이 요법을하면 인공 색소와 향이없는 수제 마멀레이드의 작은 조각이 약간 풀려 나옵니다. 알콜에 감미료를 때때로 사용하는 것을 금지하지 않으며, 음료와 국물에 추가합니다.

조리법 : 맛있고 건강한 음식 요리.

간과 췌장의 질병에 대한 영양은 회복기의 사람에게 유익 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 금지 된 제품 목록을 보는 것은 믿기 어렵습니다. 의사들은 적절한 식단 제한이 환자에게 유익하다는 것을 알았습니다. 그들은 담즙 기관의 만성 질환을 제거 할뿐만 아니라 건강과 외모의 전반적인 상태를 개선했습니다. 다음은 맛있는 패스트 푸드의 요리법입니다.

Pike perch 사과 조각으로 구운

이 요리는 점심 시간에 여러 번 먹을 수 있으며, 췌장과 간을 가진 식단에 적합합니다. 생선을 굽고 준비하고 종이 수건으로 말리십시오. 소금, 레몬 주스를 뿌리고 시체 전체에 깊은 평행선을 만듭니다. 육즙이 많은 당근은 얇은 원과 녹색 사과로 잘라야합니다. 파이크 퍼치에 올리브 오일을 부은 다음, 각 컷에 당근과 사과를 넣고 번갈아 삽입하십시오.

야채와 과일이 남아 있으면 파슬리 장식으로 생선에 넣을 수 있습니다. 마부 석은 180 ° C에서 황금 갈색이 될 때까지 구워야합니다.

송아지 고기와 달콤한 미트볼

위장관의 병리가 내부 장기 증가의 배경을 지나치면 초라한 형태 (커틀렛, 미트볼, 캐서롤)로 음식을 준비하거나 찌거나하는 것이 좋습니다.

송아지 고기 건조 및 고기 분쇄기로 갈기. 결과물에 밥을 조금이라도 넣고 생 계란을 넣고 다시 뒤틀어 라. 물로 스튜 냄비에 당근과 양파를 넣고 끓게하십시오. 손을 물에 적셔 가며 메추라기 달걀 크기의 다진 볼을 만듭니다. 미트볼을 부드럽게 끓는 물에 넣은 후.

약 5-7 분 동안 끓여 라. 구멍 뚫린 숟가락을 꺼내 ​​접시 위에 올려 놓으십시오. 구운 피망과 부서지기 쉬운 메밀 죽으로 서빙하십시오. 필요한 경우 버터에 작은 조각을 넣으십시오.

토끼 젖을 젖었 어

찐 토끼는 아픈 간과 췌장이있는 음식에 좋습니다. 토끼는 작은 조각으로 자르고 우유를 부어 라. 냉장고에 밤새 담그고 몸을 담그십시오. 아침에 종이 타월로 말린 다음 소금으로 문질러 레몬 주스를 뿌린다.

스튜 냄비에있는 토끼를 접 히고, 파슬리 sprigs, 베이 잎을 추가하고, 콘테이너의 바닥에 작은 물을 따르십시오. 필요한 경우 약 2 시간 동안 저열로 끓으십시오. 물을 넣으십시오. 구워진 순 무를 가진 접시에두고, 녹색으로 꾸미십시오.

쪄진 콜리 플라워

간 비만과 확대 된 췌장에 대한식이 요법은 고기 사용을 완전히 없애지 만 맛있는 콜리 플라워와 빵가루를 바꿀 수 있습니다. 큰 머리는 작은 조각으로 분해하고 시원한 물을 부으십시오. 그런 다음 냅킨으로 말리고, 가볍게 쳐서 바닥 선반에 증기선을 올려 놓습니다.

이 때 맛있는 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 무가당 천연 요구르트 200 그램에 소금을 넣고 레몬 주스와 다진 파슬리를 넣으십시오. 접시에 부드러운 양배추를 넣고 소스 위에 붓는다.

아주 나쁜 병 이었지만, 의사는 나와 의사가 처방 한 것 외에 췌장염을 치료할 때 나에게 조언했습니다.

우리는 췌장 및 간장의 병리학에 적합한식이 요법을 선택합니다.

간염, 담낭염, 췌장염 -이 질병들 각각은 식습관과 직접 관련이 있습니다. 따라서 치료 과정에서 중요한 부분은 일반식이 요법을 절약 한 요법으로 바꾸는 것입니다. 이를 위해 간과 췌장 질환을 위해 특수식이 요법이 개발되었지만 그 주 메뉴는 만들기가 어렵지 않습니다. 하나는 기본적인 의학적 권고 사항을 이해하고, 목적 의식, 인내심, 그리고 약간의 상상력을 추가해야합니다.

다이어트 식품이 필요한 사람

간 및 췌장 질환에 대한식이 요법은 치료 및 예방 조치, 즉 이미 진단받은 사람과 곧받을 수있는 사람으로 처방됩니다. 간염, 췌장 및 담관의 질환의 경우, 담낭염은 병의 악화와 합병증의 출현을 유발하지 않도록 적절하게 섭취되어야합니다.

대부분의 경우 건강에 해로운 습관과 영양으로 인한 질병입니다. 알코올 소비, 흡연, 과식, 지방 및 매운 요리 중독은 소화 시스템의 모든 기관의 작업을 방해합니다. 규정 된식이 요법은 병리학 적 과정을 멈추고 각 장기의 일을 복구합니다.

다이어트를 따르지 않으면 어떻게 될까요?

오늘날 자유로운 사회에서 영예로운 지위를 차지할 것입니다. 모든 사람은 자신의 신념에 따라 행동 할 권리가 있으며 무엇을 먹고 마시는 지 결정합니다. 그러나 특정 문제에 대한 정보가 부족하기 때문에 잘못된 선택을 할 수 있습니다. 소화 시스템의 발병률에 대한 통계는 영양 문제에있어 역량에 찬성하는 증거는 아닙니다.

간장과 췌장의 질병에 대한식이 요법은 과도한 노력을 기울인 후에 이러한 기관을 내리는 데 권장되며, 질병의 시작으로 나타납니다.

식이 요법을 따르지 않고 기존 습관에 따라 계속 먹으면 질병이 악화 될 때까지 악화 될 것입니다. 간과 췌장이 다시 끊어 질 것입니다. 공격, 심한 통증, 구토, 구급차, 병원, 배고픔, droppers -이 모든 것은 다시 통과해야합니다. 또한, 질병의 진행과 함께, 합병증이 나타나고, 경우에 따라 수술로 이어집니다.

영양 요법

췌장과 담낭의 염증을위한식이 요법은 특정 음식을 먹고 요리하고 먹는 기본 지침을 규정합니다.

예를 들어, 모든 요리는 최소량의 소금으로 준비되며, 사용량은 하루에 10g로 제한됩니다.

췌장에 심각한 위험은 매리 네이드, 통조림, 절임이므로식이 요법 기간 동안이 제품은식이 요법에서 제외됩니다.

금지 된 제품

영양 학자들은 간과 췌장의 통증과 염증 과정에서 섭취 할 수없는 제품 목록을 작성했습니다.

  • 소세지, 통조림, 훈제 고기;
  • 지방 유제품, 단단한 치즈;
  • 지방, 고체, 내화물, 지방;
  • 버섯;
  • 콩과 식물, 순무, 와사비, 겨자, 마늘;
  • 신 과일과 열매;
  • 제빵 직후의 빵, 제빵, 사워 빵;
  • 과자, 과자;
  • 고기, 물고기 지방종;
  • 초콜릿, 아이스크림;
  • 커피, 강한 차, 달콤한 탄산수.

허가 된 제품

간이나 췌장이 아플 때 먹을 수있는 음식의 목록이 있습니다. 너는 먹을 수있다 :

  • 마른 고기와 생선;
  • 저지방 코티지 치즈 및 유제품;
  • 식물성 오일;
  • 곡물;
  • 야채와 과일, 신맛을 제외하고;
  • 말린 빵, 수제 크래커, 비스킷;
  • compotes, 젤리, 약초 차;
  • 꿀과 잼은 소량으로.

음식은 무엇이어야 하는가?

병이있는 간이나 췌장과 함께 담낭을위한식이 요법은 다른 제품처럼 찐거나, 삶거나 끓인 고기를 섭취 할 것을 권장합니다. 식품을 튀기는 것은 허용되지 않습니다. 할 수있는 최대량은 물을 끓이는 것입니다.

식탁에 제공되는 음식의 온도는 35-40도이어야하며, 이는 소화 과정을 용이하게합니다.

끓는 고기 나 생선을 끓일 때, 그들은 물을 부어 그것을 신선하게 붓고 준비 할 때까지 요리합니다.

식사 빈도

간과 췌장의 질병에 대한 영양은 질병당한 기관에 과도한 스트레스를주지 않도록 식사당 200-300 g의 소량을 포함합니다. 그러나 몸의 완전한 영양을 위해서는 충분하지 않습니다. 다양한 종류의 활동, 체중 및 나이를 가진 어른이 하루에 2,200에서 2,800 킬로 칼로리에 도달해야하기 때문입니다.

따라서 간 및 담낭 질환을위한식이 요법의 주요 권장 사항 - 하루에 최소 5 회 분량의 식사. 이 중 3 가지 주요 식사와 2 가지 중간 식사가 있습니다.

일반적인 권장 다이어트 : 표 5

췌장 및 담낭의 질병에 대해서는 잘 빻거나 빻거나 믹서기로 휘젓는 음식을 제공하는 것이 좋습니다. 나중에 철저히 씹어야한다는 것을 배워야합니다.

담즙식이 요법 (즉 담낭 다이어트, 표 5a)에서는 계획 식사 간격으로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 음식이 아직 멀리 떨어져 있지만 이미 먹고 싶다면 물을 마시는 것이 좋습니다. 1 일 섭취량은 1 ~ 1.5 리터입니다.

병든 간을 가진식이 요법은 마지막 식사가 취침 전 2 시간 이내에 이루어져야합니다.

요리법

간 및 췌장 질환에 대한 다이어트는 처음에는 제품에 대한 많은 제약으로 인해 두려운 것처럼 보입니다. 그러나 조금 이해하고 연습한다면식이 요법은 매우 다양하고 맛있습니다. 초심자를위한 약간 조리법을 고려하십시오.

첫 번째 코스

첫 번째 코스를 위해 특별히 고안된 요리법은 치킨 스프와 같은 간단하고 건강한 요리를 준비하는 데 도움이됩니다.

그러한 스프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 0.5kg의 수제 닭고기;
  • 2 시간 2 리터의 물;
  • 1 당근;
  • 1 개의 양파;
  • 셀러리의 작은 조각;
  • 소금;
  • 베이 리프;
  • 파슬리

고기를 잘 헹구고, 물을 넣고, 끓게하십시오. 약 5 분 동안 끓여서 물기를 제거하십시오. 새로운 물로 채우고 다시 끓게하십시오. 저온에서 2 시간 반 동안 요리하십시오.

잘게 썬 당근, 양파, 셀러리를 국물에 넣으십시오. 베이 잎, 소금을 넣고 30 분 더 익힌다. 당신이 수프를 끄기 전에 다진 신선한 허브를 넣고 섞는다.

또는 셀러리 대신 브로콜리 또는 알 줄기 양배추를 사용할 수 있습니다.

고기 요리 및 생선 요리

췌장염 후, 의사는 부부를 위해 커틀릿을 요리하고 튀기지 말라고 조언합니다. 스팀 생선 커틀릿을 조리하는 방법에 대해 알아 봅시다.

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 0.4 kg의 생선 필레;
  • 1 당근;
  • 1 개의 양파;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 베이 리프;
  • 소금;
  • 비 매운 조미료.

생선 필레, 양파, 당근을 갈아서. 소금, 계란을 넣고 믹서기로 섞어서 다진 고기의 일관성을 유지하십시오. 요새의 경우 세 몰리나 또는 빵 부스러기를 추가 할 수 있습니다.

이중 보일러의 바닥에 물을 붓고 월계수 잎을 넣고 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 형성된 커틀릿은 이중 보일러에 설치됩니다. 25 분 동안 요리하십시오.

옵션 : 증기선이 없을 경우 햄버거를 오븐에서 구울 수 있습니다.

시리얼 요리

죽, 죽, 다시 죽... 다이어트를 다양 화하기 위해 죽 대신에 캐서롤을 만들 수 있습니다. 특히이 옵션은 담낭의 염증에 적합합니다.

캐서롤은 쌀, 오트밀, 옥수수, 마나 등 모든 시리얼에서 완벽하게 준비했습니다. 요리의 경우, 저지방 우유에 1에서 2의 비율로 물로 희석 한 죽을 만들어야합니다 (옥수수는 1에서 3). 죽이 준비되면 설탕, 소금 및 버터를 넣고 섞습니다. 그 후에 금형을 넣고 구워. 서빙하기 전에 조각으로 자르고, 잼을 쏟거나 키스하고, 열매, 말린 과일로 장식하십시오.

옵션 : 과일을 굽기 전에 넣을 수 있습니다.

간식

간장이 커지면 간단하고 쉬운 배추 샐러드가식이 요법을 보완하는 훌륭한 요소가됩니다.

  • 배추;
  • 통조림 옥수수 단지;
  • 신선한 채소;
  • 소금;
  • 올리브 또는 다른 식물성 기름.

옥수수 배수. 양배추와 채소를 찹니다. 양배추에 옥수수를 넣고 소금과 올리브 오일로 섞어서 섞는다.

옵션 : 샐러드에서 신선한 강판과 참깨, 옥수수에 뿌려진 당근을 첨가하여 신선하고 끓일 수 있습니다.

음료수

담낭의 질병에 대한 다이어트, 췌장은 설탕 탄산 음료, 커피의 사용을 금지합니다. 그러나 당신은 달콤한 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕을 절임이나 키스를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 아마 종자 젤리는 유용하고 특이한 음료입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

아마 씨앗의 약간 숟가락은 작은 스튜 냄비로 부어 져야하고 각 숟가락을위한 1 개의 컵의 비율로 물을 따르십시오. 15 분 동안 요리하십시오. 그 후, 젤리는 과일, 열매, 꿀, 말린 과일로 마음이 정해져 있습니다.

이번 주 샘플 메뉴

다변화, 간 및 췌장의 균형을 잡아서 메뉴를 계획하는 데 도움이됩니다. 먼저 그날의 모범적 인 다이어트 메뉴가 무엇인지 이해해야하며 대체 재료를 사용하여 한 범주의 요리를 다른 범주로 바꿉니다.

1 주일 동안 즉시 메뉴를 계획하는 것이 좋습니다. 그런 다음 동일한 제품이 너무 자주 반복되고 모든 구매가 사전에 이루어져야하는 경우 볼 수 있습니다.

  • 첫 번째 아침 식사는 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 옥수수, 물 위에 오트밀 또는 버터가 적은 저지방 우유로 구성되어 있습니다. 그것은 단백질 요리로 보완됩니다 - 우유, 코티지 치즈 스푼, 오븐에 치즈 케이크, 찜 오믈렛. 선택적으로 과일이나 베리 젤리를 넣을 수 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사는 코티지 치즈 디저트, 요구르트, 저지방 케 피어 한 잔과 같은 발효유 제품으로 인해 소량의 단백질을 함유하고 있습니다. 과일, 딸기, 말린 과일은 좋은 추가됩니다.
  • 점심 식사 첫 번째 요리는 날씬한 (채소 수프, 채식 borsch) 및 고기 (닭 또는 미트볼 포함) 일 수 있습니다. 두 번째는 반찬 (으깬 감자, 파스타, 쌀)과 야채 (북경 양배추 샐러드, 당근, 사탕무)와 함께 단백질 요리 (생선 버거, 미트 로프, 구운 고기)를 제공합니다.
  • 티 타임은 일반적으로 비스킷, 크래커와 함께 마실 것 (젤리, 설탕에 절인 과일, 허브의 주입)으로 구성됩니다.
  • 저녁 식사에는 시리얼 캐서롤, 야채 퓌레, 신선한 샐러드가 제공됩니다.

처음에는 "다이어트 식품"이라는 단어가 매우 지루합니다. 지속되는 것처럼 보입니다. 그러나 보시면 새로운 기능을 많이 볼 수 있습니다.

간 및 췌장 질환을위한 다이어트

현재, 적절한식이 요법은 간, 담낭, 췌장 및 담도의 질병 치료의 필수적인 부분입니다. 다이어트의 중요성이 결코 의학 치료의 중요성보다 열등한 것은 소화관의 병리학에 있습니다. 정제, 동종 요법의 치료, 민간 요법으로 치료 -이 모든 것은 엄격한식이 요법을 준수해야만 원하는 효과를 얻을 수 있습니다.

그리고이 경우 테이블 번호 5가 사용됩니다 - 약물을 사용하지 않으면 쓸모가 없습니다.

표 5

표 5의 주요 목적은 기관의 기능적 휴식을 보장하고 정상적인 기능을 유지하며 질병의 진행을 예방하는 것입니다.

이 식단의 주된 적응증은 다음과 같습니다.

  • 급성 및 만성 모두 인 간염;
  • 급성 담낭염;
  • 급성기 이외의 담석 질환;
  • 간경화, 간 기능 장애로 복잡하지는 않음.
  • 쓸개 제거;

또한, 식단은 비만과 췌장염에 사용될 수 있습니다.
심한 위장병으로 고생하지 않는 환자에게식이 요법을 처방 할 수 있습니다 (약속 전까지 반드시 진단을 받아야하는 이유입니다).

이 식단을 준수하는 환자의식이 요법에는 단백질과 탄수화물뿐 아니라 충분한 양의 액체와 섬유가 들어 있습니다. 그러나,이 경우 내화성 지방의 양이 상당히 감소합니다. 일일 식단의 칼로리 수는 2500-2900입니다. 음식은 하루에 다섯 번이나 열 여섯 번씩 섭취됩니다.
튀김 및 알콜 음료는식이 요법을 엄격히 금지합니다.
제품은 삶은 또는 구운 형태로 사용해야합니다.
이식이 요법을 사용하면 당분간 질병의 증상이 사라집니다.

너 뭐 먹을 수있어?

테이블 번호 5의 식사는 환자의식이 요법에 일정한 제한을 두는 것이 당연합니다.

따라서 금지 된 식품 목록에는 갓 구운 빵, 풍부한 제과 제품, 계층화 된 텍스트 제품, 튀김 파이가 포함됩니다. 허용되는 일일 빵, 스폰지 케이크, 패스트리, 파스타 허용됩니다.

이 금지령은 녹색 스프, 오로 쉬카, 생선, 육류 및 버섯 국물, 가금류의 국물에 부과됩니다. 과일과 우유 스프, 볶은 드레싱없이 시리얼을 첨가 한 채소 수프는 허용됩니다.

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소시지, 지방이 많은 고기, 훈제 식품, 찌꺼기, 통조림, 튀김은 메뉴에서 제외해야합니다. 식육, 가금류 껍질을 벗기거나 삶거나 찐 고기 요리는 허용됩니다.

또한 소금에 절인 기름진 훈제 생선과 통조림 식품은식이에서 제거됩니다. 그것은 물고기를 끓인 형태로, 또한 커틀릿, 만두, 수플레를 그것에서 le다.

마리 네이드, 피클, 밤색, 시금치, 무, 무, 마늘, 파와 버섯은 제외됩니다.

또한 사료는 사워 크림, 크림, 수제 우유, 지방과 매운 치즈, 지방 코티지 치즈 등 지방산 유제품을 금지했습니다. 저지방 저지방 치즈, 유제품 및 탈지유와 코티지 치즈는 허용됩니다.

계란은 부드러운 삶은 것으로 먹을 수 있으므로 단백질 오믈렛을 만드는데 사용됩니다. 야채는 신선하거나 삶거나 끓여서 사용할 수 있습니다.

과일과 열매는 달콤해야합니다. 아이스크림, 고지방 크림 및 초콜릿 식단은 금지됩니다.

차가운 음료수, 커피, 코코아뿐만 아니라 많은 양 고추 냉이, 갈고 뽑기, 겨자 등 많은 매운 양념류가 금지됩니다.

뚱뚱한 식단에서 정제 된 식물성 기름뿐만 아니라 요리 된 접시에는 소량의 버터가 허용됩니다.

마가린, 마요네즈, 동물성 지방의 지방은식이에서 제외됩니다.

알콜 음료의 사용은 엄격히 금지됩니다. 그렇지 않으면 질병의 증상이 심화됩니다.

대략 3 일 동안의 메뉴

테이블 번호 5의 식사가 많은 음식 제한을 부과한다는 사실에도 불구하고, 당신은 먹을 수 있고 맛있고 다양합니다. 대략적인 메뉴는 3 일 동안 어떻게 생겼습니까?

첫 번째 아침 식사 : 우유, 저지방 삶은 생선, 약한 차가있는 오트밀.

두 번째 아침 식사 : 캐서롤.

점심 식사 : 유제품 베르 미첼 리 스프, 삶은 고기로 찐 야채, 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 마멀레이드와 함께 차.

저녁 식사 : 파스타와 버터, 가벼운 치즈, 케 피어.

첫 번째 아침 식사 : 마른 삶은 고기, 차가있는 파스타.

제 2의 아침 식사 : 단 과일 또는 건포도와 더불어 코티지 치즈;

점심 식사 : 감자 스프, 살코기가 들어간 양배추 롤빵, 젤리.

저녁 식사 : 우유가 들어있는 밥, 케 피어.

첫 번째 아침 식사 : 버터가있는 메밀 죽, 신선한 달콤한 과일을 곁들인 코티지 치즈, 약한 차.

제 2의 아침 식사 : 달콤한 배.

점심 식사 : 야채 국물을 넣은 국수, 마른 삶은 고기를 넣은 국수, 젤리.

Tea time : 비스킷이 든 약한 차.

석식 : 마른 감자, kefir로 으깬 감자.

규정 식 조리법

위의 메뉴를 다양 화하기 위해 다음과 같은 조리법을 사용할 수 있습니다.

  • 파스타와 야채 수프입니다. 수프는 다음과 같이 준비됩니다. 감자를 입방체로 자르고, 당근을 강판에 문지르고, 콜리 플라워를 작은 꽃으로 자른다. 준비한 감자와 당근을 2 리터 팬에 접고 물을 부어 소금을 넣고 25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 양배추를 넣고 수프를 5 분 더 익힌 다음 파스타를 넣습니다. 요리는 10 분 동안 계속됩니다. 수프가 준비되었습니다. 사용하기 전에 뚜껑을 닫은 상태에서 수프 스탠드를 25 분 동안 닫아 두는 것이 좋습니다.
  • 배와 치즈 케이크가 찐. 치즈 케이크는 다음과 같이 준비됩니다. 심재가없는 부드럽고 껍질을 벗긴 배 하나가 반죽 모양으로 반죽됩니다. 저지방 코티지 치즈 300g, 밀가루 4 큰술, 달걀 1 개가 슬러리에 첨가되고 모든 것이 균일 한 농도로 완전히 혼합됩니다. 완성 된 반죽은 작은 조각으로 나뉘어져 있습니다. 결과 조각은 작은 케이크를 형성하는 방식으로 분쇄됩니다. 케이크는 증기선으로 덮여 있고 뚜껑으로 덮여 있습니다. "증기"에서 30 분 동안 접시 준비.
  • 쇠고기와 호박의 수프 - 퓌레. 엎드린 쇠고기는 준비 상태로 조리되고 고기 분쇄기로 갈아서 부드러워 질 때까지 소량의 물에 익히고 껍질을 벗기고 빻아 서 큐브 또는 링으로 자르고 부드럽게 삶아 강판에 문지르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 결과물 인 누룩은 2 ~ 3 분 동안 삶아진다. 노른자는 단백질과 분리되어 1/4 컵의 저지방 우유와 섞인다. 혼합물을 스쿼시 펄프에 넣고 불에 넣는다. 그런 다음 조림 된 고기를 수프에 넣고 섞습니다. 몇 분 동안 계속 불을 붙입니다. 끓일 필요는 없습니다.

  • 코티지 치즈와 함께 파 케이트. hake 필렛이 고기 분쇄기에서 삶아지고, 뼈를 깎고, 땅에 떨어지게됩니다. 결과 퓌레는 소량의 물로 부어 3 분 동안 끓인다. 그 다음 비벼 진탕 위에 비등 된 삶은 당근이 더해진다. 당근 후, 죽에 두드린 커티지 치즈가 혼합물에 첨가됩니다. 페이트는 소금에 절인 채 채찍질을했다.
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