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어떤 식단이 간 경화증에 좋은가? 음식에 대한 리뷰


건강을 유지하기위한 중요한 조건은 적절한 영양입니다. 간 문제가 진단되면 의사는 5 번 다이어트에 충실하라고 조언합니다.

"유해한"제품 사용에 대한 제한은 영향을받는 장기에 대한 부담을 줄이고 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 가능하고 불가능한 간경화를위한식이 요법과 유용한 권장 사항 및 모범적 인 식생활 계획이 우리의 정보에 나와 있습니다.

일반적인 권장 사항

간경변으로 진단받은 많은 환자들은 엄격한 지침과 제약을 준수해야하며, 미식가의 선호도를 포기해야한다는 생각에 겁 먹습니다.

물론 어느 정도까지는 버려야 할 것이지만 이것은식이 요법이 희귀하고 부적절하다는 것을 의미하지는 않습니다.

당신의 평소 식단을 크게 바꿈으로써, 당신은 지속적인 개선을 할 수 있고 심지어 수년 동안 질병의 진행을 느리게 할 수 있습니다.

식이 영양의 원리 :

  1. 음식은 영양가가 풍부해야하고 다양해야하며, 단일 성분식이 요법은 좋은 것보다 해를 끼칠 것입니다.
  2. 매일의 부하를 보상하기 위해식이 요법은 고 칼로리 (2,000 - 2500 kcal 이상) 여야합니다.
  3. 음식은 여러 부분으로 나누어야합니다. 평균적으로 음식 섭취량은 하루에 5-6 번 발생합니다.
  4. 각 부분의 크기는 뱃속에 과부하가되지 않도록 충분해야하지만 굶주림을 느끼지 않아야합니다.
  5. 모든 음식은 열의 형태로 사용하는 것이 바람직합니다. 너무 덥거나 차가운 요리 - 소화 시스템을위한 스트레스.
  6. 마시는 정권에 많은주의를 기울입니다. 당일 환자는 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
  7. 소금은식이 요법에서 제외하는 것이 바람직합니다. 접시는 약간 소금물을 칠 수 있지만 접시에 직접 담을 수 있습니다. 성공한다면 영양에서이 성분을 완전히 제거하는 것이 낫습니다.
  8. 소화관의 부하를 줄이기 위해 단단한 음식이나 단단한 음식은 다진해야합니다.
  9. 금식의 날은 매우 유용합니다. 그것은 평소보다 적은 칼로리와 편안한 식단을 선택, 일주일에 한 번 그들을 개최하는 것이 좋습니다. 엄격한 기아 파업은 아무 것도 아니지만 야채와 유제품을 제한하는 것이 좋습니다.

간경변을 앓고있는 다이어트 5 번

엄격한식이 제한에도 불구하고 허용되는 식품 목록은 상당히 많습니다. 가능한 한 많이 메뉴를 다양 화하려고해야합니다. 왜냐하면 완전한 영양은 모든 유형의 제품을 사용해야 만 가능하기 때문입니다.

간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  • 누출되지 않은 페이스트리, 썩은 흰빵.
  • zazharki없이 야채와 마른 고기 수프.
  • Kashi 액체 일관성 (당신은 버터로 채울 수 있습니다).
  • 파스타.
  • 우유 죽과 수프.
  • 채식 수프와 보르시입니다.
  • 단백질 찐 오믈렛입니다.
  • 저지방 유제품.
  • 삶은, 구운 야채와 조림 야채.
  • 저지방 생선 종류, 삶은 것, 구운 것 또는 찐 것.
  • 희박한 고기 (송아지 고기, 토끼 고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 고기)도 끓이거나 찌거나 굽습니다.
  • 신선한 야채와 과일 (비 산성 및 완전히 익음).
  • 신선한 채소 삶은 야채, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어와 비 신 소스 양배추 샐러드.
  • 소시지, 저지방 햄.
  • 흠뻑 적셔 라 린 청어.
  • 신선한 열매 또는 말린 과일, 약한 차, 젤리, 야채 및 과일 주스를 말쑥합니다.
  • 여보, 잼, 마멀레이드, 마시맬로, 무스, 마시멜로.

직접 만든 유제품, 사워 크림, 과일 소스뿐만 아니라 접시에 버터와 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.

신선한 과일과 채소를 규칙적으로 섭취하고 주스로 만드는 것이 매우 유용합니다.

소화에 문제가 자주 사용되는 야생 장미의 달이기, 또한 이뇨 효과가 있습니다. 그래서 아침에 마시는 것이 더 낫습니다. 식사는 특정 시간에 먹고, 저녁에는 간식, 케 피어 한 잔 또는 사과 두 개를 남겨 두십시오.

간경변으로는 불가능한 것 :

  • 튀긴 고기, 생선, 달걀.
  • 통조림 식품, 훈제 고기 및 절임.
  • 콩과 식물 요리.
  • 대담한 코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 리야 첸카.
  • 호 밀과 신선한 흰 빵, 머핀, 튀김 가루 제품.
  • 무, 무, 시금치, 버섯, 양파, 마늘.
  • 제과, 초콜릿, 사탕, 아이스크림.
  • 향신료와 조미료.
  • 지방 및 식용유.
  • 커피, 코코아, 탄산 음료.
  • 술을 마시고, 담배를 피웁니다.

미식가들의 즐거움이 없어도 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수 있기 때문에 대부분의 환자들은 새로운 식단 계획에 빨리 익숙해집니다.

간경변증 다이어트

2017 년 12 월 8 일 설명

  • 효능 : 3 ~ 4 개월 후 치료 효과
  • 조건 : 인생
  • 제품 비용 : 1600-1800 루블. 주당

일반 규칙

간 경화증은 점진적인 돌이킬 수없는 섬유화 및 간문맥 고혈압 및 간부전의 진행과 함께 재생 결절의 형성으로 인해 간염 구조 및 기관의 소엽 구조를 침범하는 간에서의 형태 - 형태 변화의 최종 단계를 의미합니다. 이 질병의 주요 원인은 다음과 같습니다.

  • 바이러스 성 B 형 간염, C, D;
  • 알콜 성 / 비 알콜 성 지방성 간염 및 간염;
  • 간에서 정맥 유출의 위반;
  • 지방성 간염을 수반하는 대사 증후군;
  • 장기간 존재하는 간내 담즙 정체증.

임상 양상의 빈도 및 중증도는 질병의 단계 및 보상 수준에 따라 다릅니다. 보상 된 간경변은 보통 무력증 증후군 (피로, 과민성, 약점, 기능 장애, 눈물 감, 감각, 히스테리 성향), 오른쪽 hypochondrium의 무거움 / 통증, 피부의 거미 정맥과 같은 최소한의 비정형 적 징후로 무증상입니다 구역질, 구역질, 구토, 황달. 보상 해소 단계 - 관절 통증, 가려움증, 문맥 고혈압 (문맥 내 혈압 상승), 복수, 식도 정맥혈 출혈, 간 기능 부전.

기본 요법은 병인 (알코올, 독성 약물, 직업 / 가정용 유해성), 약물 요법 (항 바이러스, 간 보호),식이 요법, 합병증 / 관련 질환의 치료 효과를 배제하는 것으로 구성됩니다. 간경화를 영양으로 치료하는 것이 가장 중요한 요소이며, 다른 치료법의 배경과 병리학 적 과정의 활동을 느리게 할 수 있습니다.

간 경화증의 경우 어떤 종류의 음식을 먹어야할지에 대한 질문은 전통적인 Pevsner Table 5 호에 따라 결정됩니다. 일부 저자는 간경변증과 환자의 정상적인 건강 상태에서 영양은 필요하지 않다고 (알코올 절대 금지 제외) 믿습니다. 계란, 버터, 향신료, 커피 및 기타 제품을 거절 한 경우의 치료 효과는 없습니다. 그러나 간경화의 경우 전통적인식이 요법, 간장의 기계적 / 화학적 보전, 기능의 정상화 및 담즙 분비의 과정을 목표로 동물성 지방의 제한으로 적당히 제한적인 영양 섭취.

식이 식품은 지방과 소금의 내화물 동물, 질소 성 추출 물질을 함유 한 제품, 퓨린 염기, 콜레스테롤, 옥살산, 거친 섬유, 에센셜 오일의식이 내용을 제한합니다. 동시에, 단백질 성분의 함량은 하루 1 ~ 1.5g / kg 체중의 수준이어야합니다. 식이 요법은 지방성 효과 (버터 밀크, 코티지 치즈, 유장, 메밀, 섬유질, 식물성 기름)와 펙틴을 함유 한 과일의식이에 높은 함량을 제공합니다.

통조림 식품, 훈제 고기, 소세지, 모든 종류의 지방 고기 / 생선, 농축 국물, 내화성 동물성 지방, 다량의 거친 섬유질과 에센셜 오일이 함유 된 야채와 콩류 - 원시 마늘과 양파, 무 / 무, 버섯, 매운 음식은 제외됩니다. 매리 네이드, 향신료, 향신료 및 소스, 식초, 머핀, 전 지방 우유 / 크림, 케이크, 패스트리. 독성 성분을식이 요법에서 제외하는 것이 매우 중요합니다 (화학 식품 첨가물, 공정에서 지방 산화 제품 및 튀김 / 튀김). 요리 방법 - 비등, 스튜, 제빵.

합병증이있는 경우 (부종 - 증후군 증후군, 간 뇌증),식이 요법이 수정됩니다. 따라서 복수의 간 경화증에 대한식이 요법은 저염식이 (최대 2g / 일) 처방과 동시 이뇨 요법 (말초 및 루프 이뇨제)이 포함 된 1 일 1 시간으로 제한됩니다.

개발 된 부종의 배경에 대한 복수의 증가와 함께, 5-10 일 동안식이에서 염을 완전히 배제하고식이에 칼륨이 많은 음식을 도입했습니다. 소금이없는 영양의 맛을 향상시키기 위해 레몬 / 토마토 주스, 베이 리프, 향신료 / 향신료를 사용할 수 있습니다. 간 질환 (hepatic encephalopathy)의 발달과 함께식이 요법은 단백질의 양을 20-30 g (동물성 단백질 제외), 지방을 20-30 g, 탄수화물 함량을 200-300 g으로 제한합니다.

hepaprotective 효과가있는 약물을 선택할 때는 항염증제, 면역 조절 효과가있는 직접 항 섬유화 작용 (필수 인지질 - Eslidin, Legalon), Ursodeoxycholic acid가있는 간세포를 선호해야합니다. 항 섬유종 치료는 최소 3 개월 동안 처방되거나 영구적이어야합니다.

허가 된 제품

간경화에 대한식이 요법은식이 요법에 포함됩니다 :

  • 말린 / 어제의 밀가루 빵 또는 전체 호밀 가루로 만든, 비스킷, 마른 생과자에서 생과자.
  • 곡물 (쌀, 오트밀, 보리)과 파스타가 첨가 된 드레싱없는 채식 수프.
  • 저지방 붉은 고기 / 가금류 : 쇠고기, 마른 돼지 고기, 닭고기 (피부 미포함), 칠면조 고기, 토끼, 삶은 찜 또는 다진 고기. 소시지는 소시지 우유를 허용하고, 소시지 의사는.
  • 저지방 바다 / 강 물고기 (파이크, 캐 필린, 대구, 퍼 치, 퍼치, 헤이 크, 잉어)는 찐거나, 삶거나 구운 것입니다.
  • 저지방 유제품 (요구르트, 케 피어, 저지방 코티지 치즈 및 그 요리, 저지방 치즈뿐만 아니라 푸딩을 기초로 한 캐서롤, 게으른 만두).
  • 구운 / 찐 단백질 오믈렛 계란 2 개 또는 소프트 삶은.
  • 메밀, 오트밀, 물 위에 흰 쌀, 삶은 파스타, 캐서롤에서 반 액체 시리얼.
  • 신선한 원시 / 삶은 및 구운 야채 : 오이, 사탕 무우, 호박. 토마토, 당근, 호박, 감자, 정원 허브 (파슬리, 딜, 바질), 양배추.
  • 야채 세련된 오일, 버터 준비 식사.
  • 익지 않은 / 구운 비 산성 과일 / 파쇄 된 형태의 열매, 말린 과일 (말린 살구, 자두), 마멀레이드, 꿀, 잼, 마시멜로.
  • 녹차 / 홍차는 강하지 않으며, 과일, 베리 / 야채 쥬스, 밀기울 / 로즈힙, 가스없는 미네랄 워터가 아닙니다.

간 경변증이있는 음식 : 무엇을 먹을 수 있습니까?

간경화 - 장애가있는 사람을 위협하는 가장 위험한 질병이며, 심각한 경우 사망합니다. 이 병리의 가장 빈번한 범인은 간염과 만성 알콜 중독이 끝날 때까지 완치되지 않습니다. 간경변은 간세포 (간 세포)의 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 죽어가는 간 세포는 전신의 불안정화를 유발하여 완전한 파괴를 초래할 수 있습니다.

여러 해 동안 의료 전문가들은 간경변으로 인한 문제에 관련되어 왔습니다. 그들의 연구 결과는 수많은 치유 기술이었습니다. 치료에있어 거대한 역할이 영양에 주어집니다. 간경변증에 대한식이 요법은 발생 된 문제를 해결하기 위해 특별히 고안된 메뉴와 요리로 간 기관의 상태를 재 활성화하고 안정화시키는 데 도움이됩니다.

진단에있는 규정 식 메뉴의 역할

간은 몸에 강력한 진공 청소기 역할을합니다. 이 시체는 에틸 알코올이 분해 된 후 몸에 형성된 모든 독성 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 알코올 남용으로 인해 발생하는 정기적 인 과부하로 간은 유해한 물질에 대처할 수 없습니다.

그것의 일 기능은 막히고, hepatocides는 다량 붕괴하는 것을 시작된다. 간경화의 경우 특별히 개발 된 영양은 기관의 조직을 재 활성화하여 환자의 상태를 크게 개선하고 신진 대사를 안정시키는 데 도움이됩니다.

간경화 환자에게는식이 요법 번호 5를 권장합니다.이 테이블은 1970 년대 초에 설계되었습니다. 러시아 과학 아카데미 (Russian Academy of Medical Sciences)의 주요 전문가들은 치료 식단을 만드는 일을했습니다.

건강 식품의 본질은 건강한 간 기능에 가장 해로운 제품의 식단에서 완전히 제외 된 것입니다. 주요식이 목표는 위장관에 과도한 부하를 제거하면서 누락 된 영양분이있는 환자의 신체를 풍부하게하는 데 포함됩니다. 이 다이어트 테이블의 기본 교리는 다음과 같습니다.

  1. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하십시오.
  2. 탄수화물과 단백질 섭취를 늘리십시오.
  3. 지방 섭취를 30-35 % 줄입니다.

중요한 영양 지침

어떤 종류의 다이어트도 그 자체의 엄격한 규칙의 존재를 암시합니다. 이 의료 유형의 영양은 예외는 아닙니다. 이제 환자는식이 요법을 가능한 한 심각하게 재검토하고 간경변의 경우 무엇을 먹어야하며 절대적으로 금지되어있는 것을 배워야합니다. 이러한 변화는 근본입니다.

환자는 자신의 건강에 해로운 음식 습관을 잊어서 간을 최대한으로 풀어서 일을 회복시켜야합니다. 불가결 한 조건은 치료 다이어트의 발전에 의사가 직접 개입하는 것입니다.

식단의 뉘앙스에 익숙하지 않은 사람은 메뉴를 독립적으로 조정하려고 할 때만 건강을 악화시키고 귀중한 시간을 잃을 수 있습니다.

간 경변증을 가진 환자는 한 가지만 기억해야합니다. 책임있는 사람 만이 완전한 회복의 기회를 얻습니다. 회복을 위해서는 의료진의 처방을 엄격하게 준수하고 음식 치유의 규칙을 엄격히 준수해야합니다. 그들은 이렇게 들린다.

  1. 먹는 부분과 작은 부분이어야합니다. 하루 칼로리 허용량은 2500에서 3000 Kcal입니다.
  2. 소비되는 유체의 양을 늘릴 필요가 있습니다. 이제 1.5 리터 이상이어야합니다.
  3. 소금의 양이 감소합니다. 환자는 1 일 2 스푼까지 첨가제를 사용할 수 있습니다.
  4. 우리는 단단하고 단단한 음식을 먹지 않아야합니다. 그러한 모든 음식은 잘게 자르거나 갈아서 야합니다.
  5. 음식은 열의 형태로만 받아 들여집니다. 너무 뜨겁거나 너무 찬 요리는 없습니다.
  6. 튀긴 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 전자 레인지 또는 그릴에서 조리 된 구운 요리는 금기시합니다. 이제는 음식을 독점적으로 찌고, 오븐에서 구워 내거나 열을 가하여 삶습니다.
  7. 스튜는 일주일에 1-2 번 이상 고생 할 수 없습니다.

다섯 번째 식단은 제품의 칼로리 함량, 세트, ​​요리 방법 및 가공 자체 등 모든 것을 엄격하게 계산합니다. 우리는 간경화가 개인 병리학이기 때문에 의사 만 다이어트 메뉴 개발에 관여하고 있다고 강조합니다. 그리고 의사는이 병력의 모든 뉘앙스를 엄격하게 고려합니다.

간에서 축적 된 독소를 제거하는 데 도움이되도록식이 요법을하는 동안 언로 드하는 데 며칠을 보내야합니다. 이 때 환자는 우유, 마른 수프 (야채) 및 부드러운 shakharnymi 과일 만 먹습니다.

간경변으로 먹을 수있는 제품 : 제품 목록

허용되거나 권장되지 않는 요리의 목록을 더 쉽게 이해할 수 있도록이 표를 공부하십시오. 영양의 그림을 미리 평가하는 데 도움이 될 것입니다.

밀 (바람직하게 크래커);

신선한 쿠키와 사과, 곱슬, 다진 생선과 다양한 파이

병리학의 특성에 따라 식단의 뉘앙스

다이어트 메뉴는 병리학의 심각성에 따라 약간의 변화를 겪습니다. 예를 들어, 간경화에 대한 복수를 가진 간경화를위한식이 요법은 환자가 2 ~ 3 시간마다 분수분을 먹을 수 있도록 설계되었습니다. 매일 메뉴에는 다양한 채식 요리가 포함되어 있으며 총 수분 섭취량이 증가합니다.

복수에 의해 악화되는 간경변은 복부에 체액이 많이 축적되는 특징이 있습니다. 이 상태는 단백질 불균형의 배경과 혈관 내압의 지속적인 증가 (저 알부민 혈증)에 대해 극도로 위험합니다.

간경화가있는식이 요법과 간염은 자체 기본 규칙이 있습니다. 그들은 이렇게 들린다.

  1. 지방의 엄격한 제한. 하루에 최대 75-80 그램을 섭취하는 것이 허용되며, 그 중 25 %가 동물성 기름에 주어지며, 신체는 유제품 / 고기 요리와 함께받습니다. 식물성 기름은 샐러드 드레싱으로 아주 작은 부피에서 사용할 수 있습니다.
  2. 75-80 gr. 하루 단백질. 다이어트에서 체중과 전반적인 회복을 잃는 것처럼 단백질의 총량을 엄격하게 따르는이 수준의 메뉴를 개발하는 영양사는 다이어트에서 우세하지 않습니다.
  3. 메뉴의 주요 부분은 탄수화물입니다. 그러나 총 수는 또한 380-390 그램까지 제한됩니다. 매일.
  4. 소금은 요리 후에 만 ​​첨가됩니다. 하루에 이러한 첨가제는 7-8 그램 내에서 사용할 수 있습니다.
  5. 섬유가 많은 과일 / 야채는 퓌레 또는 신선한 주스에서만 섭취 할 수 있습니다. 섬유질은 위장관을 활성화시켜 과식을 일으킬 수 있습니다.
  6. 제한에는 소량의 식물성 기름을 사용하여 급냉하여 조리 한 식품이 포함됩니다.
  7. 밤새 산과 paurin이 풍부한 식품에 엄격한 금지 조항이 적용됩니다. 이들은 다양한 풍부한 국물 (물고기 / 버섯 / 고기)입니다.

간경변에 대한 대략적인 메뉴

업데이트 된 테이블에 익숙해 져야합니다. 새로운 음식에 쉽게 적응할 수 있도록 요리법의 즐거움을 빼앗는 것이 일시적인 방법이라는 생각으로 안심하십시오. 숙련 된 접근 방식으로 매일 식량을 쉽게 다변화 할 수 있습니다. 환자를위한 대략적인 주간식이 요법은 다음과 같습니다.

간경변과 영양을위한 다이어트

간은 중요한 기능을 수행하는 우리 몸에서 가장 큰 기관 중 하나입니다. 이것은 가장 중요한 생화학 반응이 일어나는 곳입니다. 간장의 주요 임무는 중화, 독소 및 대사 산물의 이용입니다. 이 몸은 신속하게 재생할 수있는 능력을 가지고 있음에도 불구하고 질병의 수는 지속적으로 증가하고 있습니다. 가장 위험한 것은 간경화입니다. 이 질병에서 간은 완전 직능을 완전히 수행 할 능력을 상실합니다. 결과적으로 파괴적인 과정과 심각한 결과를 피할 수 없습니다. 예방과 질병의 진행을 막을 수 있습니다. 동시에식이 요법은 종종 간경변으로 처방됩니다. 적절하게 집계 된식이 요법은 질병 치료의 기본 요소입니다.

식이 요법은 소화계의 상태를 정상화하고, 간 조직을 복원하고, 신진 대사를 안정화시키고 환자의 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.

종종 간경변은식이 요법 제 5 항을 처방합니다. 그 목표는 간을 해치는 모든 음식을 다이어트에서 제거하는 것입니다. 또한식이 요법은 소화관에 미치는 스트레스를 최소화하면서 중요한 영양소가 포함 된 모든 기관 및 시스템의 농축에 중점을 둡니다.

식이 요법 번호 5에 따른 권장 사항

각식이 요법에는 자체 규칙이 있습니다. 아픈 사람은 평소의 식단을 완전히 바꾸고 나쁜 습관을 포기해야합니다. 간경변이있는 음식은 합리적이고 가벼워 야합니다. 이렇게하면 소화 기관을 쉬게하고, 간을 배출합니다. 결과적으로 환자의 복지가 향상되고 빨리 회복됩니다.

간경화를위한식이 요법은 주치의에 의해서만 처방됩니다. 영양에 대한 자기 조절과 질병에 대한 새로운 제품의 추가가 용납되지 않습니다. 의사의 모든 권고와 규정 된 식습관의 규칙을 순종적으로 수행하는 사람 만이 질병의 발병을 막을 수 있습니다.

그것은 건강식이 요법 번호 5 음식의 처리로 중요하므로 칼로리 콘텐츠 및 음주 정권 준수에 주목할 가치가있다.

주의 사항 : 간경화 (이 경우 다이어트는 치유의 기회를 증가시킵니다)는 각 사람마다 다르게 나타납니다. 질병에는 그 단계, 형태가 있기 때문에 식단은 질병의 모든 특징에 따라 의사에 의해 선택 될 것입니다.

그래서, 준수 테이블 №5의 기본 규칙.

  1. 환자는 하루 2500에서 2900 kcal을 사용합니다.
  2. 액체를 방치하지 마십시오. 환자가 하루에 마셔야하는 최소량은 1.5 리터입니다.
  3. 짭짤한 음식은 금지되어 있습니다. 아픈 간경변의 날에는 1.5 tsp 이상 허용됩니다. 소금.
  4. 단단하고 단단한 제품은 부서져 있거나 닳아 없어 져야합니다.
  5. 음식은 따뜻한 형태로 제공됩니다. 너무 덥거나 차가운 음식은 더 많은 상처를 줄 수 있습니다.
  6. 아픈 사람은 anserine, ethanedioic acid, carnosine, cholesterol, creatine이 함유 된 제품을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
  7. 지방의 일일 비율은 식물의 1/3이 90 그램입니다. 하루당 탄수화물 450 그램, 단백질 90 그램, 그 중 1/4은 동물이다.
  8. 빵 껍질과 함께 금기를 넣어 라. 간경변으로 음식을 먹는 것은 전자 레인지에서 만든 그릴에 구워진 제품을 허용하지 않습니다. 증기 처리 만. 그것은 음식을 요리하고 빵을 만드는 것이 허용됩니다. 스튜는 적어도 2 주에 1 번 테이블에서 제공됩니다.

몸에서 독소를 제거하기 위해, 의사는 금식 일을 보내는 것이 좋습니다. 이번에는 간경변증에 대해 무엇을 먹어야합니까? 우유가 든 액체 시리얼, 삶은 야채, 퓌레 땅, 과일,식이 요법 만 먹는 것이 필요합니다.

간경변으로 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 금지령에 해당하는 것이 무엇인지 파악하는 것만 남습니다.

보상 및 보상 해소 단계에서 간경화의 영양 특성

간경변증은 보상, 하위 보상 및 보상 해소의 3 단계를 거칩니다. 첫 번째 형태는 불완전한 병변과 그 기능을 절반 수행 할 수있는 간 기능이 특징입니다. 비분 할 형태로, 신체는 더 이상 그에게 할당 된 의무를 수행 할 수 없습니다. 회복 확률은 미미합니다. 원칙적으로 합병증은이 병의 단계에서 가능합니다. 가장 위험한 것은 복강이 복수 액체 복합물로 채워지는 복막입니다.

보상 된 간경변의 간경화 메뉴는 다양해야합니다. 규정 식의 주요 특징은 1.5 gr의 계산에서 단백질 음식의 소비이다. 무게 1kg 당. 식이 요법은 지방 침투에 반대하는 아미노산과 요소가 풍부한 식품도 포함해야합니다.

이 경우 먹을 수 있습니다 :

  • 저지방 코티지 치즈;
  • 우유 (비 저장 및 비 내구성 보관);
  • 쿠스 쿠스, 키노아, 벌거;
  • 쇠고기;
  • 야생, 빨간 쌀;
  • 달걀 흰자 (닭고기, 메추라기);
  • 물고기 (반드시 저지방 품종);
  • 메밀, 기장, 오트밀, flakes 헤라클레스 (우유에서 더 잘 익힌 것).

알코올성 음료, 단백질 및 비타민 결핍, A 형 간염의 과도한 섭취로 인해 포털 유형의 질병을 가진 사람들은 단백질 식품의 복용량을 늘려야합니다.

주의 : 단백질은 신체의 보호 기능을 강화하고 간 조직의 재생을 촉진 할 수 있습니다.

반대로 간 기능이없는 제품의 경화증 메뉴에는 최소한의 단백질이 포함되어 있어야합니다. 이 단계에서 아픈 환자는 30 그램 이상을 사용하지 않습니다. 하루에 단백질.

환자의 웰빙이 규정 된식이 요법에 대한 장기간의 순응도로 개선되지 않으면 단백질은 메뉴에서 완전히 제외됩니다.

간 경화증의 일일 지방 섭취량은 80-90 그램입니다. 하루에. 또한, 50 %는 식물 유래 지방, 나머지 유제품입니다. 환자의 건강이 나아지지 않으면 지방 섭취를 절반으로 줄여야합니다.

탄수화물의 양은 450 그램을 넘지 않아야합니다. 비만 때문에 질병이 발생하는 상황에서 일일 섭취량은 100 그램 감소합니다.

이 경우 먹을 수 있습니다 :

  • 잼, 여보;
  • 과일은 신선하고 잘 익습니다.
  • 흑백 빵;
  • 마른 쿠키;
  • 젤리, 젤리, 주스, 푸딩, compotes.

다음으로, 간경화로 먹어야하는 제품을 고려하십시오.

어떤 종류의 음식을 먹을 수 있습니까?

우선, 우유로 조리 한 수프가 포함됩니다. 점심은 채식주의 자, 즉 과일 채소 또는 곡물이어야합니다. 처음부터 접시에 올리브 오일, 옥수수 또는 해바라기 기름 5 ~ 7 ml를 추가해야합니다.

또한 지방 함량이 가장 적은 육류 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우에 적합합니다, 송아지 고기, 말고기, 쇠고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조. 간경변으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 이것은 :

  • 돼지 고기, 양고기;
  • 오리 고기, 거위.

요리 옵션은 수 많은 스팀 커틀릿, 양배추 롤, 미트볼, 후추, 호박 주스, 미트볼, 파스타를 해군 식으로 (튀김없이) 만들 수 있습니다. 간 경변증 (liver cirrhosis lean)과 함께 먹어야합니다 :

물고기는 호일로 굽고, 끓여서 햄버거와 만두를 만들 수 있습니다.

신 우유와 낙농 제품은 환자의 메뉴에 포함되어야합니다. 그러한 음식은 소화관의 정상 기능에 필요한 유익한 박테리아를 그 조성물에 함유하고 있습니다. 너는 먹을 수있다 :

발효유 제품 중 다음이 허용됩니다.

이 경우 지방 함량은 1 % 이하 여야합니다.

간경변은 다른 무엇이 가능합니까? 닭고기와 메추라기 계란 단백질의 오믈렛을 메뉴에 넣을 수 있습니다. 간 메밀, 오트밀, 쌀 죽, 오트밀 및 기장의 경변증과 함께 먹어야합니다. 액체 형태로만 섭취해야합니다. 파스타도 허용됩니다 - 베르 미첼 리, 면류.

야채에서 무엇을 먹을 수 있습니까? 이것은 :

당신은 증기에 의해 그들을 대우 할 수 있고, 굽고, 매시고, 끓게하고, 샐러드에 더할 수있다.

과일은 구워 지거나 날 것으로 먹을 수 있습니다. 그것은 compotes, 젤리, 잼을 요리하는 것이 허용됩니다.

간 경변증에 대한 규정은 그러한 제품의 사용에 기초합니다 :

  • 빵 - 반드시 밀 품종뿐만 아니라 둘째 날, 오래된, 크래커;
  • 파이, 비스킷 - 파이, 식육, 과일, 코티지 치즈, 쌀, 생선, 야채 첨가;
  • 스프 - 그것은 로스팅을 추가하는 것이 금지되어 있으며, 시리얼을 기본으로 한 우유를 첨가하여 채소, 과일에서 준비해야합니다.
  • 고기가없는 육류를 기본으로 한 요리로 피부가 없어도 소시지를 먹을 수 있습니다 (유제품과 드문 음료 만 섭취 할 수 있음).
  • 물고기 - 뚱뚱한 내용은 최소이어야한다;
  • 제한이있는 달걀 요리 - 1 PC. 요리를 포함하여 하루에.
  • 야채, 야채 반찬 - 캐서롤, 스튜, 으깬 감자, 수프, 녹색 완두콩 퓌레, 삶은 양파, 소금에 절인 양배추 (너무 신맛), 채소;
  • 유제품 - 무염 치즈, 무염, 발효유 제품, 버터;
  • 전채 - 사우어 크림, 요구르트, 호박 캐 비어, vinaigrette, 야채, 청어, 고기 샐러드, 햄과 함께 드문 생선 샐러드 (가끔);
  • 과자 - 말린 과일, 잼, 꿀, 설탕;
  • 음료 - 설탕에 절인 음료, 차를 느슨하게 양조, 그것은 우유, 젤리, 야채와 과일에서 주스, 로즈 닝 달인의 추가와 함께 가능합니다.

중요 : 테이블 번호 5 동안, 최소한의 양으로도 술을 마시는 것이 금지되어 있습니다.

간경변증은 어떤 음식을 금지합니까?

어떤 종류의 질병에 대해서도 제외되어야하는 것은 무엇입니까? 이것은 :

  • 빵, 반죽 - 신선한, 호밀에서, 퍼프 페이스 트리, 버터, 케이크, 튀김 과자;
  • 모든 간 질환의 경우 강한 국물은 금지되며, 끓인 후에는 필터링해야합니다 (지방 고기와 버섯을 기본으로 한 국물은 금지됩니다).
  • 고기, 고지방 고기 - 오리, 돼지 고기, 양고기, 겨, 훈제 고기, 소시지, 훈제 소시지, 통조림 고기, 반제품;
  • 물고기 - 지방종, 훈제, 소금에 절인 식품, 생선 통조림, 진미류;
  • 유제품 - 매운 신맛이 나는 치즈, 죽은 태아, 치즈, 지방 코티지 치즈, 크림, 리야 첸카;
  • 계란 요리 - 튀긴 계란, 버터, 하드 삶은, 기름에 튀긴 계란;
  • 야채 - 흰 양배추, 불가리아 고추, 순 무, 신선한 양파, 무, 밤색, 마늘, 버섯, 무, 통조림, 절인 야채, 절인 야채;
  • 스낵 - 통조림, 매운 지방, 캐비아, 훈제 고기;
  • 과자 - 초콜릿, 과자, 크림 파이, 아이스크림;
  • 매운 소스, 케첩, 토마토 페이스트, 마요네즈, 겨자, 양 고추 냉이;
  • 조미료 매운;
  • 음료 - 알코올, 강한 커피, 강한 차, 코코아, 얼음과 음료, 너무 뜨겁고 소다;
  • 지방 - 라드 (소금에 절인, 훈제), 지방, 마가린을 요리.

간경화로 먹는 방법? 음식은 하루에 5-6 회 제공해야합니다. 대략적인 모드 :

  • 아침 - 8.00-9.00;
  • 두 번째 아침 식사 - 11.00-11.30;
  • 점심 - 13.30-14.00;
  • 두 번째 점심 식사는 17.00-17.30;
  • 저녁 식사 - 19.00-19.30.

저녁 식사에는 최소 칼로리가 들어 있어야합니다. 잠자리에 들기 전에 굶주림에 시달리는 경우 저지방 케 피어를 마시는 것이 좋습니다.

이번 주 샘플 메뉴

제대로 개발 된식이 요법은 웰빙을 향상시키고 빨리 좋아질 것입니다.

  1. 아침 - 죽, 오트밀, 물, 커티지 치즈 요리.
  2. 두 번째 아침 식사는 오븐에서 조리 한 꿀 과일입니다.
  3. 점심 시간 - 옥수수 기름을 첨가 한 야채 스프, 쇠고기 고기 한 조각, 사과 젤리.
  4. 저녁 식사 - 생선, 브로콜리 퓌레, 비스킷, 약한 음료.

두 번째 아침 식사 후에는 엉덩이에서 음료를 마실 수 있으며, 침대에 가기 전에는 - 요구르트를 말끔히 훑어 볼 수 있습니다.

  1. 아침에 - 가금류 고기 (삶은)와 함께 함대의 파스타, 차.
  2. 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 (잼, 꿀, 과일 추가 가능).
  3. 점심 시간 - 야채 크림 스프, 양배추 롤.
  4. 저녁 식사 - 모든 죽, 물.

점심 시간에 구운 사과 배를 먹을 수 있습니다.

  1. 아침 - 메밀 (물 또는 우유로 요리 할 수 ​​있음), 토끼 고기 한 조각, 차.
  2. 두 번째 아침 식사 - 양배추 스튜 감자와 함께;
  3. 점심 시간 - 우유 기반 수프, 생선, 주스, 물로 희석.
  4. 저녁에 - 마른 고기가 첨가 된 시리얼 캐서롤, 설탕에 절인 과일 한 잔.

오후의 차는 약한 녹차를 과일 조각과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

  1. 첫 번째 아침 식사 - 양질의 거친 밀가루, 과일 조각이 든 두부, 차.
  2. 두 번째 아침 식사는 벌꿀로 구운 과일입니다.
  3. 점심 식사 - 메밀, 고기, 으깬 야채, 주스.
  4. 저녁 식사 - 야채 필라프, 마른 생선 조각, 차.

두 번째 저녁 식사는 야생 장미 한 잔을 제공했습니다.

  1. 아침에 - 어떤 형태의 달걀 (튀김 제외)에 쌀, 차.
  2. 두 번째 아침 식사 - 요구르트, 과일 퓌레를 입힌 카티지 치즈.
  3. 점심 - 사탕무 수프, 감자, 쇠고기, 과일 설탕에 절인 과일, 말린 과일.
  4. 저녁에 - 초라한 치즈 국수, 물.

차 시간에는 환자에게 과일 차를 제공해야합니다.

  1. 아침에는 쇠고기와 함께 오믈렛, 차.
  2. 두 번째 아침 식사는 생과일입니다.
  3. 점심 시간 - 메밀을 기본으로 한 스프, 반찬에 기장이있는 미트볼, 설탕에 절인 과일.
  4. 저녁 식사 - 청어와 감자, 코티지 치즈 푸딩, 탈기 된 물.

두 번째 점심 - 오렌지 한 조각과 함께 장미 엉덩이 음료.

  1. 아침에 - 메밀이있는 미트볼, 잼이있는 차.
  2. 두 번째 아침 식사 - 삶은 야채, 삶은 가금류 고기.
  3. 점심 시간 - 야채 퓌레, 생선 만두, 구운 과일.
  4. 저녁에 - 어떤 죽 (메밀, 양질의 거친 밀, 쌀), 물 한 잔.

오후에 간식 - 젤리.

간경변증 진단이 내려지면 환자는 그날이 끝날 때까지 스스로 돌봐야합니다. 불행히도, 종종 실행중인 형태의 질병은 영원히 남아 있습니다. 초기 단계에서만 패배시킬 수 있습니다. 영양 개선은 조직 재생 과정의 속도를 높이고 환자의 상태를 완화하는 데 도움이됩니다. 어떤 식단이 도움이 될 수 있습니까? 테이블 번호 5 만.

간경변증은 다양해야합니다. 가장 중요한 것은 음식의 적절한 가공, 음식의 칼로리 내용 및 마시는 정권의 준수입니다. 담당 의사 만이식이 요법을 수정하고 환자의 기본 식단을 만들어야합니다.

간경화의 알코올성 간경변증 : 마시는 정도와 치료 방법?

시간이 지남에 따라 알코올을 남용하면 간경변의 구조에 병이 생길 수 있습니다. 독소는 기관의 세포에 영향을 미치므로 간세포가 사망하게됩니다. 병리학의 발병 및 발병의 원인에 대한 명확한 대답은 어렵다. 질병의 발병율에 영향을 미치는 요인으로는 유전 적 소인, 생활 습관, 다른 나쁜 습관의 존재,식이 요법, 약물 치료, 일반 건강 등이 있습니다.

간경변에 어느 정도 마셔야합니까?

광범위한 간 손상의 발생은 15 년 이상 정기적으로 알코올 섭취를 유도합니다. 장기 세포는 40-60 g의 순수한 알콜 (에탄올)을 사용하여 파괴됩니다 - 거의 매일 20 g, 여성은 20 g. 여성의 경우 남성 이외의 호르몬 배경 때문에 간세포가 알콜 성 독소에 더 민감하므로 파괴가 더 빨리 진행됩니다. 유형에 관계없이 손상된 알코올 소비량이 발생합니다. 음료수 중 에탄올의 내용 만 중요합니다.

알코올 사용으로 인한 간염의 병변은 기관 질환의 약 3 분의 1입니다. 남성의 경우이 병은 여성보다 더 자주 관찰됩니다. 이것은 인구의 남성 부분이 점점 더 많은 알코올을 남용한다는 사실 때문입니다.

조직 파괴 과정은 섬유화와 동시에 일어나며 조직이 점점 거칠어지면 흉터가 형성됩니다. 형성된 조직의 작은 결절은 기관의 구조를 변화시키는 거친 부분을 형성합니다. 건강한 조직이 줄어들고 있습니다. 몸은 점차 정상적인 작동을 멈 춥니 다. 흉터의 과증식은 또한 섬유증에 의해 발생하지만,이 경우 기관에 구조적인 변화가 없습니다. 알콜 성 간경화의 다른 병리와의 주요 차이점은 조직 구조의 파괴와 기관의 적절한 기능을 담당하는 로브의 패배입니다.

질병의 원인과 병인

질병의 주요 원인은 알코올의 억제되지 않는 장기 사용하는 것입니다. 매운 및 기름진 음식을 먹고 단백질과 비타민, 알코올 중독 본체, 유전 적 소인, 부족 - 동시에 심각한 조직 손상의 활성 개발을위한 요소의 수에 영향을해야합니다. 병원성 조직의 성장은 간이 더 이상 혈액의 기능, 단백질, 해독의 형성에 대처한다는 사실에 연결됩니다.

병리학은 다음과 같은 발달 단계를 거칩니다.

  • 간은 효소의 생산을 중단하여 에탄올을 처리합니다.
  • 몸의 벽은 지방 (지방성 간염)으로 자란다.
  • 간세포 - 간세포;
  • 결과적으로, 단백질의 형성이 억제되고, 세포가 부풀어 오르고 간은 상당히 증가한다.
  • 기관의 조직이 재건됩니다 - 세포가 복원되지 않고 죽은 것 대신 연결 구조가 나타납니다.

알코올 제품은 멤브레인에 손상을 주어 혈관의 구조를 손상시키고 유착 및 마디의 발달 및 간 저산소증을 유발합니다. 결과적으로 간 기능 정상화는 결국 치명적인 결과로 돌이킬 수 없게됩니다.

어떤 형태로 알코올 간 손상이 있습니까?

알코올 독소의 영향을받는 신체의 질병은 질병 발병의 본질과 신체의 기능 장애의 중증도로 구분됩니다.

간경변으로 어떤 음식과 조리법을 먹을 수 있습니까?

간경변증은 건강한 간 실질을 결합 조직으로 대체하여 발생하는 심각한 질병입니다. 간경변은 독립적 인 병리학이 아니라 간에서 일어나는 여러 가지 불리한 과정의 결과입니다. 바이러스 성, 알코올 중독 성, 독성 간염 -이 모든 것이 최후에 심한 간 기능 장애의 원인이되고 신체에서 독성 물질의 사용이 손상됩니다. 간경변의 경우식이 요법으로 환자의 상태를 전반적으로 개선하는 데 크게 기여합니다.

간경변의 치료는 길고 어려운 과정이며, 약리학 적 약물뿐만 아니라 특정한 영양도 필요합니다. 간경변증이있는식이 요법은 간에서 증가하는 부하와 관련된 많은 문제를 해결합니다. 그것은 간 실질의 파괴적인 과정의 활동을 상당히 감소시키는 담즙 생성을 감소시킵니다.

다이어트 5 번은 무엇입니까?

표 5는 간 병리학, 담낭 파열 및 간 담도계 질환으로 고통받는 환자에게 부여됩니다. 다이어트 번호 5에는 간경변에서 정상적인 간 기능을 유지하는 데 필요한 모든 영양소가 포함됩니다.

간경화를위한 영양은 많은 양의 퓨린, 콜레스테롤, 정유 및 지방산을 함유 한 제품의 사용을 제거합니다. 또한, 소화 기관의 부하를 줄이기 위해 음식은 낮은 칼로리 함량을 가져야합니다.

표 5는 펙틴 및 섬유질이 많은 식품뿐만 아니라 지방족 화합물을 포함합니다. 간경화의 경우 다이어트에는 주로 삶은 형태로 준비된 메뉴 제품이 추가됩니다. 차가운 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다.

간경변의 간 손상과 함께 적절하고 완벽하게 건강한 사람들을 먹는 것이 필수적입니다. 알코올성 간경변증에 대한식이 요법은 바이러스 및자가 면역 형태의 식단과 다르지 않습니다.

간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

다음은 테이블 번호 5에 포함 된 허용 된 제품에 대해 설명합니다. 매우 중요한 뉘앙스는 신체의 다양한 영양소를 얻기 위해 가능한 한 다양하게 섭취하는 것입니다.

야채

대부분의 야채는 먹을 수 있습니다. 그들 중에는 :

  • 사탕무;
  • 시금치;
  • 양배추;
  • 아티 초크;
  • 옥수수;
  • 샐러리;
  • 스쿼시 캐비어;
  • 가지;
  • 토마토;
  • 샐러드.

상기 야채를 포함한 균형 잡힌 식단은 간 기능을 현저히 향상시키고 간경화 활동을 감소시킬 수 있습니다. 특히, 아티 초크는 간에서 재생 과정을 자극하는 특별한 치유력을 가지고 있습니다.

과일

낮은 비타민 C 함량으로 달콤한 과일을 먹을 수 있습니다 :

사과 제품의 이익과 해악은 오랫동안 의사와 영양사에 의해 논의되었습니다. 말산은 담즙 분비에 악영향을 미칩니다. 그러나 사과에 들어있는 비타민과 미량 원소는 신체의 대사 과정을 정상화시킵니다.

육류 제품

마른 고기를 먹을 수 있음 :

  • 칠면조;
  • 닭 간;
  • 쇠고기
  • 우유 소시지;
  • 돼지 고기;
  • 양고기;
  • 토끼

과자

단맛이 간경변증에 소량으로 허용됩니다.

간경변의 단 것을 가질 수 있습니까? 초콜렛을 포함하지 않는 과자를 다이어트에 포함시키는 것은 허용됩니다. 간경화의 경우 소화 기능을 개선하려면 하루에 꿀 한 스푼을 먹는 것이 좋습니다.

곡물

표 5는 다음을 허용합니다 :

유제품

낙농 제품의 주요 요구 사항 - 저지방 함량. 허용됨 :

  • 사우어 크림 - 오직 요리 드레싱으로;
  • 케 피어;
  • 저지방 코티지 치즈;
  • 우유;
  • 신 우유;
  • 저지방 저지방 치즈.

음료수

간경변으로 다음과 같은 음료를 먹을 수 있습니다.

  • 미네랄 워터;
  • dogrose 달임;
  • 차;
  • 크 바스;
  • 토마토 주스.

물고기의 삶은 찜 요리 또는 구운 요리 만 먹는 것이 좋습니다.

어패류를 작은 조각이나 미트볼 형태로 먹는 것이 좋습니다.

너는 먹을 수있다 :

주된 것은 과도한 양의 난황을 사용하지 않는 것입니다 (1 일째까지).

가벼운 야채 스프는 다이어트시 매우 유용합니다.

간경변의 경우 먹지 않는 것

제품에는 간경변의 영향을받는 간에 악영향을 미치는 많은 양의 지방산이 포함되어서는 안됩니다.

야채

많은 양의 비타민 C가 함유 된 야채를 먹는 것은 금지되어 있습니다.

과일

비슷한 과일 금지령 :

  • 신맛의 열매;
  • 미성숙 망고 (성숙 허용);
  • 감귤류

육류 요리

뚱뚱한 고기는 간에서 매우 부정적입니다. 금지 사항 :

  • shish 케밥;
  • 쇠고기 간;
  • 두뇌;
  • 통조림 식품;
  • 간 롤;
  • 오리;
  • 소시지;
  • 펭귄;
  • 신장;
  • 훈제 고기

달콤한

다음 과자는 허용되지 않습니다.

곡물

부정적인 영향을 미치는 간 :

유제품

식이 요법을 할 때 지방산 유제품은 허용되지 않습니다 :

  • 지방 비율이 높은 사워 크림;
  • 지방 치즈 및 커티지 치즈;
  • 염소 우유;
  • 리야 첸카;
  • 뚱뚱한 암소 우유.

염소 우유의 지방 함량이 6 %를 초과하지 않으면 염소 우유를 마셔야합니다.

음료수

제외하려면 다음 음료가 필요합니다.

알코올을 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

간장 상태에 매우 부정적인 영향 :

  • 지방종;
  • 훈제하고 소금에 절인;
  • 통조림

계란은 또한 노른자가 위장관에 들어갈 때 담즙 형성이 자극되어 간 실질의 상태에 부정적으로 작용하기 때문에 사용하기에 바람직하지 않습니다. 간 경화증을위한식이 요법은 담즙의 합성을 증가시키는 계란 및 기타 제품의 섭취를 제한하는 것입니다.

수프를 사용할 수 없습니다. 그 기초는 먹기가 금지 된 제품에서 준비됩니다 :

  • 물고기, 버섯 국물;
  • 완두콩;
  • 고기 수프, solyanka.

기타

이들 제품은 다음을 사용할 수 없습니다.

  • 지방산 함량이 높기 때문에 땅콩, 소나무 견과류 및 호두를 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • 생선 기름.

다이어트 요법은 지방 대사를 교정하고 간 부하를 줄이기 위해 필요한 치료 조치의 매우 중요한 구성 요소입니다.

금주의 메뉴

간경변증 메뉴에는 위 제품의 요리가 포함되어 있으며 하루 동안 골고루 배부됩니다. 이번 주 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일 :

  • 아침 식사 - 오트밀 스프, 저지방 치즈와 어제 빵 한 조각.
  • 점심 - 1 배.
  • 점심 식사 - 쌀가루, 마른 생선 및 설탕에 절인 과일.
  • 안전하고, - 탈지유와 마른 스폰지 케이크.
  • 자두, 단백질 오믈렛, 차 한잔과 함께 저녁 식사 - 무 샐러드.

화요일 :

  • 아침 식사 - 우유 죽, 코티지 치즈, 베리 푸딩과 차.
  • 점심 - 과일 퓌레.
  • 점심 - 새끼 양고기와 메밀 가루 장식용, 설탕에 절인 과일.
  • 티 타임 - 당근 샐러드.
  • 저녁 식사 - 치킨 필레와 쌀 시리얼의 양배추 롤, 케 피어 1 컵.

수요일 :

  • 아침 - 시리얼 수프, 야채 국물에 조리.
  • 점심 - 건빵.
  • 점심 - 저지방 케 피어와 쌀 수프 1 컵.
  • 스낵 - 과일 샐러드.
  • 저녁 식사 - 생선 캐서롤과 양배추 샐러드.

목요일 :

  • 아침 식사 - 딸기 잼와 차 양질의 거친 밀가루.
  • 점심 식사 - 2 바나나.
  • 점심 식사 - 도너츠와 다진 치킨 커틀릿이있는 borsch.
  • 스낵 - 당근과 사과 퓌레.
  • 저녁 식사 - 치즈와 허브와 야채 캐 서 롤입니다.

금요일 :

  • 아침 - 단백질 오믈렛, 치즈 당근 샐러드와 베리 설탕에 절인 과일.
  • 점심 식사 - 배 샐러드, 바나나 퓌레 및 저지방 요구르트.
  • 점심 - 양배추 캐서롤과 따뜻한 ryazhenka 1 컵.
  • 스낵 - 보리 죽.
  • 저녁 식사 - 쇠고기 캐서 롤.

토요일 :

  • 아침 식사 - 우유 죽과 차.
  • 점심 - 삶은 양배추와 베리 설탕에 절인 과일.
  • 점심 식사 - vinaigrette 및 다진 치킨 패티.
  • 간식 - 야채 캐서롤과 저지방 치즈 파스타.
  • 저녁 식사 - 으깬 감자와 구운 파이크 퍼치.

일요일 :

  • 아침 식사 - 오트밀, 마른 스폰지 케이크와 따뜻한 kefir 한 잔.
  • 점심 식사 - 사과 - 바나나 퓨레와 약한 차.
  • 점심 - 닭고기 필레와 사탕무 수프에서 만든 미트 로프.
  • 티 타임 - 당근 샐러드.
  • 만찬 - 삶은 쌀과 vinaigrette 필라프.

표 5에는 광범위한 제품이 포함되어있어 환자가 음식에 심한 어려움을 두려워해서는 안됩니다.

간경변증 환자에게는 식사를하는 것이 매우 중요합니다. 의료 영양은 환자의 전반적인 건강 증진과 질병의 퇴보에 크게 기여합니다. 식이 요법의 주된 규칙은 과도한 지방 및 독성 식품뿐만 아니라 분획물 섭취량을 제한하는 것입니다.

표 5는 간경변의 활동과 환자의 미식 환경에 따라 제품 세트를 조정하는 것을 포함합니다.

간경변 권장 요리

간경화로 인한 간 손상을 앓고있는 사람들을 위해 먹을 수있는 요리법에 대해 설명합니다. 엄격한식이 요법을 사용하는 경우식이 요법이 더 쉽도록 가능한 한 많이 요리 방법을 다양 화하는 것이 중요합니다.

사탕무 수프를 요리하십시오 :

  1. 2 개 사탕무를 껍질을 벗기고 절반으로 나누십시오.
  2. 스튜 냄비에 넣고 2 리터의 물을 부어 라.
  3. 30 분 동안 끓인 다음 당기고 문지릅니다.
  4. 마늘과 당근을 껍질을 벗기고 자른다.
  5. 양파 껍질을 벗기십시오.
  6. 감자를 큐브로 자르십시오.
  7. 국물을 삶아서 감자를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
  8. 이 요리사와 병행하여 구이. 냄비를 예열하고 그것에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣으십시오. 중간 열에 3-5 분 동안 튀기십시오.
  9. 국물에 튀김을 넣으십시오.
  10. 사탕무와 함께 마늘을 첨가하십시오.
  11. 후추와 소금을 뿌리고 레몬 주스를 조금 첨가하십시오.
  12. 뚜껑 아래의 낮은 열을 5 ~ 7 분 동안 유지하십시오.

밥 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

  1. 감자를 껍질을 벗기고 주사위를 굴린다.
  2. 닭고기 국물을 준비하십시오.
  3. 쌀을 씻어 라.
  4. 잘게 잘린 당근과 양파를 준비하십시오.
  5. 국물에 감자를 넣은 밥.
  6. 이것과 병행하여 로스트를 준비하십시오. 냄비에 식물성 기름을 붓고 중불로 5 분간 양파와 ​​당근을 볶습니다.
  7. zazharku에 밀가루를 넣고 섞는다.
  8. 국물 통조림 완두콩, 잘게 잘린 허브 및 자자르스크에 추가하십시오.
  9. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  10. 모든 것을 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 저온을 유지하십시오.

과일 샐러드 조리법 :

  1. 망고를 껍질을 벗기고 그것에서 뼈를 제거하고 얇은 조각으로 자르십시오.
  2. 슬라이스를 샐러드 그릇에 넣고 포도와 얇게 썬 딸기를 넣으십시오.
  3. 코코넛과 설탕을 뿌린다. 카이엔 고추와 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
  4. 코코넛 덩어리를 넣고 섞는다.

식이 샐러드는 다음과 같이 준비했습니다 :

  1. 양배추를 씻어, 자른다.
  2. 샐러드 그릇에 마늘을 묻혀 양배추를 넣습니다.
  3. 다진 토마토, 오이, 달콤한 고추를 추가하십시오.
  4. 식물성 기름과 약간 레몬 주스를 첨가하십시오.
  5. 소금과 후추로 샐러드를 뿌려 맛보십시오.

채소 벌레를 만들기 위해서 :

  1. 흰 양배추를 가지고 빨대를 빨고 자른다.
  2. 양배추를 냄비에 넣고 1.5 컵의 물을 넣으십시오. 원하는 경우 양배추 덩어리에 미세 다진 양인데를 첨가 할 수 있습니다. 저온에 30 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 필요한 경우 물 한 잔을 추가로 반올림하십시오.
  3. 그 후에, 양질의 거친 밀가루를 냄비에 부어 전체 표면에 고르게 펼칩니다. 지속적으로 저어주고 7 분간 끓으십시오.
  4. 생 닭고기 달걀 2 개를 넣고 섞어서 소금을 맛보십시오.
  5. 식물성 기름에 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오.
  6. 덩어리를 베이킹 시트에 넣고 빵 부스러기를 뿌린다.
  7. 저지방 사워 크림의 표면에 윤활제를 뿌리고 빵 부스러기를 뿌리십시오. 당신은 강판 치즈를 마음대로 첨가 할 수 있습니다.
  8. 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 대량을 굽습니다 (180 ° C의 온도에서 약 35 분 소요).

가장 간단하고 유용한 조리법 중 하나는 사과 퓌레입니다.

  1. 500 그램의 사과를 가지고 씨앗을 껍질을 벗기고 제거하십시오. 커다란 조각으로 자른다.
  2. 껍질을 벗긴 사과를 큰 냄비에 넣고 여과 된 물을 부어 넣습니다. 열을 가한 사과를 10 분 동안 익히십시오.
  3. 믹서기로 끓인 사과를 자르고 다시 으깬 감자를 팬에 넣으십시오.
  4. 3 ~ 5 분 동안 중간 열을 가해 요리하십시오. 때때로 저어줍니다.

적절한 영양과 약물은 간경변의 성공적인 치료를위한 기초입니다. 환자가 장기적인식이 요법으로 개선을 느끼지 못하면 간 병리를 다루는 의료 센터에 연락하십시오.

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